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Cibi 0% grassi? Ecco perché i prodotti light sono una vera trappola · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Per decenni hai sentito dire che i grassi erano il
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  nemico per la salute del cuore. Così hai iniziato a
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  comprare prodotti con la scritta zero grassi, light o senza colesterolo. Eppure,
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  se i tuoi esami non migliorano e ti senti stanco
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  e affamato, la causa è in queste sostituzioni. Quando si
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  toglie il grasso da un alimento, si toglie anche sapore
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  e sazietà. Per renderlo gradevole, l'industria aggiunge molti zuccheri raffinati,
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  amidi o sale. Questo scambio è dannoso. Gli zuccheri aumentano trigliceridi,
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  resistenza insulinica e grasso nel fegato. Così, un prodotto light
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  può peggiorare la salute più della versione intera. Prendiamo lo
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  yogurt magro alla frutta. Contiene spesso diversi cucchiaini di zucchero
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  per compensare la mancanza di cremosità. viene convertito dal fegato
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  nei grassi che cercavi di evitare. È meglio uno yogurt
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  bianco naturale, intero o parzialmente scremato, con frutta fresca. Anche
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  i condimenti per insalata light sono trappole. Usano sciroppo di
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  mais e amidi per imitare l'olio. In più, vitamine come A, D,
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  E e K sono liposolubili. Non le assorbi senza grassi.
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  Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva ti fa assimilare nutrienti,
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  e da polifenoli che proteggono le arterie. Le gallette di
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  riso o mais, simbolo della dieta, hanno un alto indice glicemico.
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  Povere di grassi e fibre vengono digerite subito, alzando la
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  glicemia e facendoti tornare la fame. Una manciata di noci
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  o mandorle è meglio. Danno grassi insaturi, fibre e sazietà. Infine,
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  I biscotti leggeri sostituiscono i grassi con farine raffinate e zuccheri,
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  aumentando i trigliceridi. Leggere le etichette aiuta a capirlo. La
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  scienza consiglia di preferire cibi poco lavorati e di sostituire
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  i grassi saturi con grassi insaturi, come quelli dell'olio d'oliva
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  e della frutta secca, per un cuore sano.