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PASTA CON MELANZANE AL POMODORO · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso dal sapore mediterraneo, semplice da preparare
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  Speaker 2: e adatta a tutta la famiglia. Dosi per due persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti. 160 g di
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  Speaker 2: pasta rigata o altro formato di pasta corta. Un melanzana lunga.
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  Speaker 2: 200 ml di passata di pomodoro. Un cucchiaino di formaggio
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  Speaker 2: vegetale spalmabile. Uno spicchio di aglio. Basilico, quanto basta. Olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, quanto basta. Sale, quanto basta. Spezie, quanto basta.
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  Speaker 2: Scalda uno spicchio di aglio in padella con l'olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Lava la melanzana e tagliala a tocchetti. Se usi una
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  Speaker 2: melanzana tonda, elimina eventualmente la parte interna in eccesso. Aggiungila
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  Speaker 2: in padella e lasciala cuocere, unendo di tanto in tanto
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  Speaker 2: qualche tazzina di acqua. Così diventerà morbida più velocemente. Regola
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  Speaker 2: di sale e aggiungi le spezie che preferisci, oppure un
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  Speaker 2: insaporitore per verdure. Quando le melanzane sono cotte, unisci la
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  Speaker 2: passata di pomodoro. Copri con un coperchio e lascia cuocere
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  Speaker 2: a fuoco lento. A fine cottura, amalgama melanzane e pomodoro
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  Speaker 2: con un cucchiaino di formaggio vegetale spalmabile e aggiungi qualche
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  Speaker 2: fogliolina di basilico. Scola la pasta e saltala in padella
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  Speaker 2: con il sugo di melanzane e pomodoro. Servila con grattugiato
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  Speaker 2: vegetale oppure con lievito alimentare.