Bruno Verjus : "La cuisine, c'est avant tout l'échange des hommes, des cultures, des savoirs"

L'instant M · May 5, 2026 · 20m

durée : 00:20:01 - L'instant M - par : Sonia Devillers - Chef doublement étoilé du restaurant La Table, Bruno Verjus publie son premier roman "La recette". Il délaisse un instant ses fourneaux pour nous plonger dans une quête mémorielle autour de la praline rose, emblème de son enfance à Roanne. - équipe : Lucie Lemarchand, Alexandre Gilardi, Perrine Malinge, Mathilde Khlat, Amélie Stadelmann, Joachim Taieb, Capucine Aubert, Alexandra Brouillet, Cléa Journault - invités : Bruno Verjus Chef propriétaire du Restaurant TABLE à Paris Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans…