Episode 10: Wenn Angestellte das Gehalt des Chefs bestimmen – Klaus Purkarthofer von Eis Purkarthofer

Geniestreich – der Podcast der Steirischen Wirtschaft · Jun 23, 2025 · 36m

New Work: Der Begriff ist derzeit in aller Munde. Auch in Fernitz-Mellach. Hier hat Konditormeister Klaus Purkarthofer ein bisher einzigartiges Konzept gewagt. Vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels, steigender Arbeitslosigkeit, des demografischen Wandels und KI entschloss er sich 2019, die elterliche Konditorei zu schließen und mit einer Eismanufaktur durchzustarten. Die Arbeitsorganisation krempelte Purkarthofer dabei komplett um. Hierarchien gibt es in seinem Betrieb nicht – stattdessen aber vollständige Transparenz. Seinem Team legte er alle Betriebszahlen offen. In unzähligen Meetings…