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La nutrición también juega el mundial, lo que no vemos detrás del rendimiento de los deportistas · Libertad Radio 105.5

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Para hoy tenemos tema relacionado al mundial y es
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nutrición y deporte, nutrición y mundial.
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Mejor dicho no, porque el disparador es este y bueno es
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un. Estaba pensando no que es un
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trabajo que tal vez cuando estamos mirando al partido y
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estamos no con toda esta cuestión de alegría porque juega
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la selección, no sabemos qué hay detrás, no vemos solamente el
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jugador que está bueno haciendo la táctica que le enseñó el
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entrenador, no como y esto es un amigo con un trabajo invisible,
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no la nutrición. En el deporte.
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Primero que nada aclarar que hay nutricionistas que se dedican a
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deporte, yo en mi caso no, entonces hay especialidades
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dentro de las especialidades. Nutrición están nutricionista
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deportivo, la selección tiene su nutricionista deportivo que se
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llama Luciano spena, es argentino también divulgador del
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Colegio de la provincia de Buenos Aires, de nutricionistas
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y la verdad que muy buen profesional, muy claro, la
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verdad que es un buen referente. YY bueno nos está acompañando
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justamente en lo que es. Entrenamientos temporadas de
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prentreno. No solamente se piensa en qué
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tiene que comer el jugador antes de entrar a la cancha, sino
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también en lo posterior. Y de nutrición deportiva lo que
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tiene es esto, no está pensada así, no más.
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O sea así como director técnico, piensa la jugada, la analiza,
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estudia al rival y dice che vamos a ir con esta táctica.
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La nutrición también deportiva tiene ese objetivo.
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No se come porque si no se come en cualquier momento diríamos.
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¿Y me imagino que está pensada también a largo plazo, no?
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Sí está pensada a largo. Plazo planificada, pienso.
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No muy planificada. Y, De hecho, está orientada al
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cumplimiento de ciertos objetivos, por ejemplo, que el
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deportista no se deshidrate muy importante, por eso también lo
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de las pausas de de hidratación más en contexto de que hace
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calor el. Futbolero está muy enojado con
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eso. ¿Sí, yo sé que pierden el
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rendimiento, habría que evaluar no?
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Bueno. Acepto si hace mucho calor, está
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bien lo que pasa que va a quedar esa pausa va a quedar, no
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importa el territorio me parece es que la porque se estaba
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haciendo, por ejemplo en las copas de.
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De conmebol acá en Sudamérica se estaba realizando 1 minuto no 3,
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pero si no hacía. Calor no y no hace la
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diferencia. Posiblemente a nivel del
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rendimiento. Así que, o sea, el deportista no
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llega a deshidratado el partido, ese es el punto.
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¿O sea, se prepara antes para que esto no suceda y pueda haber
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una situación ahí de bajada de rendimiento, no?
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Entonces, como el objetivo es siempre pensar en el rendimiento
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del jugador. Y, entre otras cosas, esto que
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no se deshidrate. ¿Por qué disminuye la
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concentración en el partido? Lo que hace es que pierda
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velocidad a la hora de hacer una jugada.
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Tal vez desde la atención que tiene que tener, no de sus
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compañeros porque no está solamente en jugando, él solo
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está mirando 10 compañeros más. ¿Esto lo pensamos en fútbol,
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pero pasa en otro tipo de deporte, se pasa en hockey,
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básquet, tenis a nivel individual también, o sea cada
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profesional de élite de deportistas y tiene un equipo y
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dentro está el nutri? Sí.
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En este caso, lo de la hidratación tiene un poco esa
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función, se les mide la hidratación previa y posterior
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al partido. Al deportista se piensa que
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también la nutrición lo acompañe, por ejemplo, en
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síntomas digestivos, evitar síntomas digestivos o en pleno
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partido que puede pasar. Hay nervios, hay un montón de
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cosas que juegan, no solamente tiene que correr el deportista
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también ahí salud mental que está muerto al accionado a la
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alimentación. ¿Como todo un estadio ahí
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pensando en cualquier partido, no?
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Tu propia hinchada o la otra, también digo, se empieza a
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juntar un nerviosismo, sobre todo en partidos o en
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situaciones límites. ¿No?
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¿O que pensando en un tenista que está por ganar un partido
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que puede salir campeón, que pasa la próxima ronda?
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Que no sé. No, sí, totalmente.
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¿O sea, toda la parte de nerviosa puede afectar ahí, no?
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Entonces ahí se adapta la alimentación, también pensando
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en las lesiones. La nutrición deportiva busca
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también evitar y acompañar lesiones que tal vez en su
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momento no se pensaba como que se podía potenciar eso.
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Creo que se incorporó, no sé pensando en los últimos 15 o 20
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años, mucho más por ahí. Algún club ya lo tenía algún
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deporte lo implementado, pero cada vez lo fuimos observando
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más. Sí, sí, totalmente.
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Como que empezó a ser un Pilar más, además del entrenamiento,
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no porque tenemos entrenamiento, descanso que es muy importante
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para la recuperación. Bueno, pero la alimentación
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ayuda a la recuperación también. Entonces por eso digo, no es
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comer solamente si no es como en qué momentos también está
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ubicada esa comida que para eso el nutri deportivo la tiene
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súper clara y dice, bueno, tal jugador no sé bueno, Messi, por
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ejemplo, no lo vamos a usar de de referente.
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Del cumpleaños. Hoy es el cumpleaños Ah, mira
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que bien bueno le hacemos un poco honor con esta columna.
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¿Sabrá que decirle en qué momento tienes que comer?
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Determinada cosa comen muy variado.
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Si 1 de los mitos más frecuentes que aparecen es que comer
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solamente arroz y pollo o fideos y pollo, no o sea hidratos de
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carbono. Y proteínas se hacen sus buenos
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asados se. Sí, totalmente, tienen sus
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momentos en donde pueden comer estas cosas que son sociales y
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justamente culturales, no y qué hace nada.
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Toda la situación de de bueno mundial, no como al ambiente
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también. Ayuda y también bajar un poco
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ayer escuchaba. ¿Cómo fueron con los años
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cambiando los tiempos de la preparación?
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Antes eran muchas obras, estaban concentrados una semana sin
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poder salir a ningún lado y hoy dice, bueno, por ahí son en
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menos tiempo los entrenamientos, un poco más fuertes, con unos
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cambios y tienen tiempo de ocio para despejarse.
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Se encuentran con la familia los que están a la familia educa.
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¿Cambió eso también? Sí es que hace también al
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rendimiento después del futbolista si está cansado,
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agobiado, porque son personas, no son máquinas, no nosotros
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vemos un partido en donde están hiper concentrados en en toda la
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movida. Mira.
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¿Son humanos no pueden cerrar les, puede no sé sentirse mal en
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un partido, vos no lo vas a ver? Sí, no lo no lo vas a notar en
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la pantalla, pero bueno, un poco lo de la lo de la nutria es una
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de las bases que tienen y otra de las situaciones que se da
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mucho es la copia, no de bueno yo como individuo normal que
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estoy en casa, que entre nos y obvio quiero imitar la
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alimentación de un futbolista o un deportista de élite, bueno,
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ahí es donde yo te diría que no. O sea, si bien comen variado
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porque comen. Frutas, legumbres, verduras,
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hidratos de carbono, proteínas obviamente no intenten imitarlo.
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¿Por qué? Porque además de que pensamos en
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la selección, no son bueno tanto jugadores dentro de este equipo.
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La alimentación sigue siendo individualizada, no es lo mismo
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la alimentación de El Diego Martínez, exarquero que un
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mediocampista que un defensor. Sí, porque tienen distinta
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movilidad de por sí en el partido.
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Distintos requerimientos por edad.
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Más su historial, digamos, ponele nomás lo personal.
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Sus gustos y sus hábitos, eso también se respeta mucho.
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Entonces ahí es donde también la nutrición, no porque pensemos en
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equipo, deja de ser individualizada, es
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individualizada y ahí es donde abarcamos esto, que le que
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decías un rato no bueno. El objetivo de mayor
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rendimiento, menor fatiga muscular, hidratación que no se
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acalambren que puedan concentrarse es y que no haya
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fallas desde ese lado. El otro día se acalambró un
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árbitro, no sé si lo viste. No, no lo apareció.
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Creo que era la cuarta árbitra y apareció con un tarrito y él se
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lo tomó y rápidamente se paró. Y puede ser.
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Sí sería un no sé qué es eso esos líquidos.
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Y capaz que algo con electrolitos puede ser.
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Debe venir por ahí. Sí, sí, sí, sí, porque necesitas
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como una rehidratación bastante rápida.
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Los sobrecitos también debe ser eso.
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Puede ser. Que suelen chupar los jugadores.
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Algunos tienen más carga de hidratos, son geles, entonces
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les ayudan a la reposición de de energía.
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Algunos depende para qué no hay un montón de de esos sobrecitos,
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pero algunos son para eso o cuando muchos de los de.
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De las personas que corren también llevan en su riñonera
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mochilita ciertos geles de rehidratación o geles que le
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reponen energía, que son hidratos de carbono de absorción
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más rápida. A no confundirse no son los
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viejos juguitos congelados, lo que los juegos están.
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Chupando los que hablamos. Hablamos en una columna.
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Parecen, pero no lo. Son tal cual tal cual está
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pensado para otra cosa. Y en el caso.
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Qué pensará el el nutricionista de la selección de las gomitas,
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tanta gomita, pero es por cábala.
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Y es por cábala les da una carga de hidratos porque vos sabés que
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se usa mucho igual como precarga.
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¿Por eso te digo, hay un montón de alimentos que se usan que en
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nuestra situación cotidiana las usamos como para placer o porque
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nos gustan y ellos lo usan estratégicamente para algo no?
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Y además de las causas, las causas no hacen mal.
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¿No? Yo creo que de Paul era 1 de los
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que comían los los caramelos. ¿Sí, si él no le hace nada
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durante el partido ya está listo, es parte de eso?
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¿Sí, no, no le va a agarrar algo intestinal?
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Tal vez no, no, no va a ser tan descuidado en que pase eso.
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Soy muy conscientes. ¿Bueno y me imagino que que en
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cada deporte será medio parecido, sobre todo a estos
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niveles, no sobre cuando son competencias nacionales, clubes
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grandes? No.
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Hay mesas preparadas específicamente para ellos es
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tremendo. Realmente es yo no me dedico a
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deporte como decía, pero. La gente que se dedica al
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deporte y que muestra por ahí un poquito, no de no sé fotos en
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los vestuarios de lo que le preparan, la verdad que es
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admirable todo lo que hay, no hay muchos recursos también.
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¿De hecho, creo que Messi tenía su propio chef que le le
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preparaba todas las viandas y lo que tenía que comer, no?
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Y así muchos de los jugadores tienen esa posibilidad.
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¿Sí igual yo pondría un control eh?
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Además, el nutricionista que nadie toque nada de la comida en
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la preparación, no cocinero, no sé el asador, todo blindado por
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las dudas pensando en el partido, no lo incorporen algo.
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Sí, sí, sí, cosas de bueno, chicos que hay.
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Hay mucha también disciplina en esta en estas personas, no, ya
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sea en equipo o a nivel individual, pensando, no sé en
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juegos, tenis o jugadores de perdón.
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Deportistas Olímpicos hay como cierta conciencia de que el
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alimento está cumpliendo una función ahí.
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Y también ellos lo van a notar en caso de que por ahí coman
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algo que está fuera de lo que no, de lo que deberían, no
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porque no es chef, tienen que comer esto sino fuera de lo que
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probablemente se planificó, sí o en los tiempos que se planifica,
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porque la idea no es que vayan a hacer algo y esto les agarre un
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dolor de panza, no que puede ser por nervios, pero ya cuando es
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algo que te cayó mal y es un garrón, sí se podría haber
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evitado tal vez. Igual pienso que a esos niveles.
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Deben controlar absolutamente todo, más allá de permitidos y
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lo que sea, vas entrando en una de esos niveles, supongo.
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Pienso en el atletismo a niveles de Olímpicos de Juegos
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Olímpicos. No se deben cuidar muchísimo, ya
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saben lo que pueden, lo que no pueden no debe ser terrible.
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Eso tal cual. Para mí se van de mambo, también
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supongo. Y tenemos como en un intermedio,
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porque cuando pensamos en en deportes de elite.
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¿Hay como un como un control, no como más a nivel, también de
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situación emocional, no como que tenés un equipo más armado para
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todo esto, no? Entonces la persona tal vez no
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entra tanto en alguna obsesión o sí porque hay, pero yo me pongo
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a pensar en los puntos intermedios en los que estamos
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nosotros acá viendo cómo o imitando la alimentación de un
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deportista de élite o de una persona que tiene la hace
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levantamiento de pesas y hace determinadas rutinas de
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gimnasio. Y, nosotros queremos invitar
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esto y ahí es donde arrancan las obsesiones porque tenemos muy a
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mano el celular, entonces armame la rutina de alimentación de
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tal. ¿Y, qué sé yo viste?
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Es como en realidad, no tendríamos ni que googlearlo a
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eso porque justamente está basado en una persona que tiene
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determinadas condiciones porque quieras comer como mes y no vas
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a ser como Messi, o sea, es una realidad o como ese
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levantamiento, ese esa persona que se levantamiento de pesas,
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no o que se prepara en el gimnasio para determinada cosa,
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entonces ahí está un poco la línea muy delgada, desde che hay
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una obsesión que está pasando, no porque esta gente tiene un
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equipo que lo está. ¿Observando todo el tiempo los
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están monitoreando nosotros en la vida cotidiana, no?
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¿Entonces ahí es donde Apple un poco la conciencia de no
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imitemos a los jugadores de de de ya sea de nuestra selección o
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a los deportistas de alto rendimiento, porque no estamos
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en esa sí estamos nos escalones más abajo y que entiendo que la
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alimentación después pase, no como hacer parte de la vida
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diaria de bueno, qué puedo mejorar?
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Obvio, para eso puede ser un nutrido deportivo.
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Puedes ir a a 1 nutri que te ayuda a organizarte.
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Pero ya cuando empieza a rozar la obsesión de cheno, voy a
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comer esto porque y empezamos con esa bueno.
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Ahí abrimos una puerta bastante interesante que es difícil
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cerrar después, como siempre digo.
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Dificilísimo bueno, no pueden seguir hasta el fin en las redes
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o contactarse. Sí en arroba más que nutrición,
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punto como siempre y si no al 2914166038.