Wann bekommt Köln ein Drei-Sterne-Restaurant, Daniel Gottschlich? Der Spitzenkoch im Talk

Talk mit K - der Talk-Podcast des Kölner Stadt-Anzeiger · Jun 5, 2025 · 1h 17m

Jede Woche kommen im Podcast "Talk mit K" interessante Menschen aus Köln zu Wort.

Das „Ox und Klee“ im Rheinauhafen und das "Puls" in der Altstadt: Diese beiden Restaurants betreibt der Kölner Spitzenkoch Daniel Gottschlich in Köln. Im Podcast spricht er über Tränen während der Ausbildung und seine persönliche Suche nach dem richtigen Maß zwischen Autorität und Nettigkeit als Chef eines großen Küchenteams. Der 42-Jährige redet aber auch über den Umgang mit Druck und Stress sowie Ängsten, die vor allem während und nach der Corona-Krise in der Gastro-Branche aufgekommen sind. Außerdem geht es…