Hozzáadott érték nélkül nincs vendéglátás – beszélgetés Bankó Ákossal

SimpleTrends Podcast – Út a sikeres tranzakcióhoz · Oct 1, 2026 · 52m

Mi változott a vendéglátásban – és mi az, ami soha nem változhat? Bankó Ákossal a szakma múltjáról, jelenéről és jövőjéről beszélgetünk: a változó vendégről, a digitalizációról, a munkaerőről, az adatokról és arról, hogyan lehet ma valódi értéket adni. Mert a kérdés végső soron nem az, hogy meddig változik a vendéglátás, hanem hogy mi az, ami közben érték marad.

Bankó Ákos tizenévesen, családi vállalkozásban kezdte a vendéglátást, és az elsők között sajátította el Magyarországon a gyros készítésének mesterségét. Azóta a pult mögül a legnagyobb fesztiválok, rendezvények és koncerthelyszínek…