#43 - ¿La DIETA CARNÍVORA es La SOLUCIÓN? | Juan Bola, Experto en Nutrición Ancestral, en Roca Project

ROCA PROJECT · May 20, 2025 · 1h 43m

¿Y si tu alimentación actual no estuviera pensada para mantenerte sano, sino apenas funcional? ¿Qué ocurre cuando un cuerpo diseñado para cazar mamuts se alimenta a diario de cereales de desayuno, pan blanco, azúcar y ultraprocesados?

En este episodio de Roca Project, Juan Bola —nutricionista clínico y autor de Nutrición Evolutiva— propone un cambio de paradigma: cuestionar las bases de la nutrición moderna y volver a un modelo coherente con nuestros genes, fijados hace 40.000 años. Desde el colesterol hasta el azúcar, del veganismo a la dieta cetogénica, esta conversación desmonta mitos y…