A megtervezett valóság: A buborékok forradalma - Farkas Fruzsi, The Green Sommelier a vendégünk

Tilos Rádió podcast · Sep 22, 2026 · 1h 7m

A fermentált italok készítése egy hihetetlen izgalmas kísérletezési terep, aminek több ezer éves múltja van. De mi is pontosan a fermentálás? Hogyan készül a kombucha, mitől kefír a vízikefír, és mitől olyan egészségesek ezek az italok? Ha pedig mi magunk is belevágnánk az otthoni készítésbe, hol kezdjük, honnan szerezzünk kristálygombát, és egyáltalán: mi az a SCOBY? Holnap…