Дайджест №37: рестораны закрываются быстрее, с рынков выгоняют инфлюенсеров, роботы кормят людей

Umami Talks · Nov 20, 2025 · 40m

Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают международные гастрономические новости и тренды: рестораны меняют концепции за неделю, французы перестают есть багеты, а у людей с фотоаппаратами всё больше запретов.

Что читать:

1. Заходная или багеты теряют популярность

https://clck.ru/3QXMne

2. Новости закрытий и можно ли через неделю открыться с новой концепцией

https://vk.cc/cRv55G

3. Новости роботов:

https://clck.ru/3QXMv3

4. Новости рынков или почему банят инфлюенсеров

https://clck.ru/3QXMxV

5. Результаты розыгрыша: книга Матиаса Дальгрена «Рутабага. Всё внимание на овощи» от Алины Вебер и…