Torsk – fisken som byggde en nation
Fisken som baskerna fiskade i Amerika – flera hundra år före Columbus. Fisken som vi lärde oss att sluta äta. Är det OK att äta torsk nu…?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Nu i februari är skreisäsongen i full gång i Nordnorge. Alla fiskar ”kungen av torsk” som de kallar ishavstorsken som simmar ner till Lofoten.
Torsken har haft en enorm betydelse för Norge som nation. Journalisten och författaren Frank Jensen menar att det var torsken som byggde Norge som nation. Meny träffar honom på Lofoten.
Där finns också Runhild Olsen, yogalärare och fiskare.
Det handlar om torskens roll i…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.