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Air Fryer Corosi Dual Blaze · Bala Extra

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Me compré una freidora de aire. Yo, que durante
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años he mirado ese aparato con la condescendencia
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del que piensa que los cacharros de cocina son
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para la gente que no sabe cocinar de verdad.
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En fin, que con un buen horno, una sartén decente
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y paciencia se hace todo. Pues resulta que no,
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que hay un momento en que tus hábitos cambian,
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lo que cocinas cambia y de repente... Pues ni
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horno ni sartenes. En fin, que me voy a poner
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con ella. Resulta que luego lo estuve hablando
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después de tomar la decisión y antes de recogerla
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en Carrefour, porque luego te cuento, fue un
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click and collect de estos. Vi que tenía un precio
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parecido en Carrefour y en Amazon y en PC Componentes
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y tal, solo que la de Carrefour era una que se
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llama Chef Selection. Ahora te digo cuál es la...
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La freidora, ¿eh? Y la... Bueno, es la Cosori
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Dual Blaze Chef Edition. La cosa es que tiene
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calor por arriba y calor por abajo. No hay que
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andar abriendo para remover. Y... Bueno, las
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críticas y a mi alrededor, todo el mundo, pues...
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Ya digo que... No sé si lo he dicho o pensaba
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decirlo, que comentándolo con Teresa, mi exmujer,
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Resulta que es la que ya tiene, solo que ya tiene
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la de 10 litros, que eso debe ser como un elefante
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en la cocina. Y la que yo he elegido es la de
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6 ,4. Se llama así Cosori Dual Blaze Chef Edition.
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Son estadounidenses, hechas en China, como todo,
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claro. Y la verdad que estaba comparando precios
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y me di cuenta que en Carrefour... estaba la
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versión esta que llaman Chef Edition que en teoría
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trae mejores acabados asas y no sé qué en metal
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bueno parece ser que en general es con unos acabados
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mejores que la normal que ya tiene de por sí
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muy buena prensa y que parece ser que mucha gente
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la compra y que es como una referencia sobre
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todo por el asunto de que tiene calor por arriba
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y por abajo Y como digo, me encontré la Chef
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Edition al mismo precio que la normal en Amazon.
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Me encontré la Chef Edition en Carrefour. Me
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decía que la tenía que recoger el lunes, pero
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finalmente ya la de un ratito de encargarla me
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dijo que podía pasar por la tienda de Herandio,
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que es el Carrefour más cercano junto con el
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desestado que yo tengo. Pero bueno, yo prefiero
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ir a Herandio, me pilla más cerquita o tengo
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esa sensación. También tiene menos público. Enseguida,
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el sábado, me llegó el aviso de que tenía que
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pasar a recogerla. Te voy a contar qué es, qué
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trae, cómo funciona, por qué la elegí, en qué
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es mejor que el horno, en qué no y si voy a arrepentirme.
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Spoiler, yo creo que no, que no me voy a arrepentir.
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Comienza Bala Extra con Pedro Sánchez. Egunon,
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buenos días. Hoy es jueves 22 de mayo de 2026.
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Madre mía, que estamos ya a punto de empezar
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el mes del verano. Este es el capítulo 1814 de
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Bala Extra, un podcast sobre mis cosas que en
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el fondo son las tuyas y hoy sí, vamos con mi
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nueva freidora de aire, mis dudas previas, los
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datos objetivos y lo que se me viene encima en
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la cocina. Voy a empezar siendo honesto. Durante
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años he tenido una... Distancia casi sarcástica,
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irónica, socarrona con las feridoras de aire.
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Las veía como el típico gadget de moda que acaba
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en el armario a los tres meses al lado del robo
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de cocina que se usa dos veces al año y del exprimidor
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eléctrico que nadie limpia. El aparato que todo
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el mundo recomienda en grupos de WhatsApp que
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Fran Madrillano te va a insistir hasta la extenuación
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que te la tienes que comprar. Y que a veces nadie
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sabe explicarme exactamente para qué lo usa,
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pero bueno, algo ha cambiado en casa. Además
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de todo, hemos empezado a cocinar, yo creo que
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un poquito más en serio, con más elaboración,
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más variedad, más verdurita, más proteínas, más
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elaboración de lo que yo elaboraba antes. Y en
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ese nuevo ritmo el horno eléctrico tiene un problema
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y es que es lento, es caro de encender para pocas
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cosas, consume bastante para lo que haces con
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él cuando no es una comida grande. Y me fueron
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convenciendo, me fueron convenciendo, empecé
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a mirar, no mire mucho, me dieron directamente
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la marca, me dijeron esta marca, esta marca que
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la tiene una amiga que va muy bien, que tal.
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Yo ni siquiera sabía que Teresa tenía esta misma
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marca. Porque, claro, hay cientos de modelos.
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Las comparativas en Internet son enormes, eternas,
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casi siempre patrocinadas por alguien. Y al final,
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pues, la idea inicial fue, ya digo, en menos
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de 20 minutos, la decisión final. La Cosori Dual
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Blaze, que se me apareció buscando por ahí el
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mejor precio, la Chef Edition, que venía a empatar
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más o menos con el precio, un poquito más barato.
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que el precio de la normal en Amazon. Y dije,
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pues por descarte, primero la capacidad, luego
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la tecnología esta de la Dual Blaze, que tiene
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dos cajetines, puede cocinar dos cosas a la vez.
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El precio, 135 euros así, en redondo. Y finalmente
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el hecho de que en Carrefour en Erandio estaba
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disponible, yo pensaba que para recoger el lunes,
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porque esto fue el sábado a la mañana. Pero finalmente
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me llegó un aviso diciéndome que pasara a recogerla
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y que tenía tres días además para recogerla.
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Entonces, pues nada, recoger ese mismo día que
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para mí en realidad ir desde Galdaca o a Herandio
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es 20 minutos. Sí lo puedo hacer por el corredor
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del Chorierri, pero me gusta hacerlo por la antigua
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carretera del parque de atracciones, que los
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de la zona sabéis de lo que estoy hablando, por
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donde sube la Vuelta a España cuando hacen eso
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de atravesar Bilbao, cuando les dejamos atravesar
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Bilbao, claro. Así que nada, click and collect,
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que es ir a la zona de atención al cliente del
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Carrefour. enseñar el correo electrónico con
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el código de barras y oye te la llevas para casa
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tan fácil y tan campante os voy a describir un
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poco el aparato para quien no lo conozca la Corosi
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Dual Blaze Chef Edition es una freidora de aire
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con esa cesta En teoría, la verdad es que no
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lo he mirado todavía lo suficiente. En teoría
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de doble, porque Dual Blaze, pero no sé si es
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la grande la que tiene dos. Igual ya me estoy
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liando y me han liado. Pero bueno, tiene tecnología
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de dos resistencias, que es a lo que se refiere
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lo de Dual Blaze. En la parte superior, no, claro,
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no, no. Si viene con un solo cajón, ¿qué estoy
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diciendo? No, no. Es un solo cajón lo que tiene.
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Lo de Dual Blaze se refiere justamente a eso,
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a lo de arriba y a lo de abajo. Entonces el calor
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circula de arriba a abajo, 360 grados alrededor
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de los alimentos, no tienes que andar moviéndolo.
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Yo creo que esta ha salido bastante bien clasificada
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en alguna comparativa de la OCU. Yo no he visto
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la comparativa, pero creo, me suena, porque además
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en casa de Teresa... Muchas cosas se compran
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con eso, es socio Oscar de la OCU y muchas cosas
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se compran en función de lo que dice la OCU.
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El asunto de que tenga calor por arriba y por
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abajo tiene una consecuencia práctica muy concreta
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y es que, como digo, no hay que darle la vuelta
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a la comida a mitad de la cocción, que es una
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cosa que casi todas las freidoras de aire tienen
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como un poco que hacer esa pleitesía. en este
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caso no en este caso el calor llega por todos
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los lados y eso solo ya marca una diferencia
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enorme respecto a cualquier otra freidora de
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aire más básica que sí que la puedes encontrar
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igual por 70 pavos pero bueno pues tienes que
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estar ahí pendiente que no es lo mismo que llegar
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a casa meter ahí lo que vayas a meter pegarte
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una ducha y al salir tenerlo hecho sin tener
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que andar parando a mitad de la jugada remover
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y toda esta historia Tiene 1700 vatios de potencia,
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se puede regular la temperatura entre 75 y 230
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grados, tiene un temporizador de hasta 60 minutos
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y 12 programas que vienen predefinidos para carne,
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pollo, pescado, marisco, verduras, patatas fritas,
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pan, pizza, descongelar, recalentar, deshidratar
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y el modo manual. El panel es táctil, es una
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gozada, súper limpio, sin botones físicos que
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acumulen grasa, sin nada de esto. Y en la caja
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viene la freidora, la cesta antiadherente extraíble
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apta para el lavavajillas, que esto también me
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parece muy interesante. Un manual que, bueno,
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en fin, nadie va a leer en varios idiomas. Y
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acceso a un recetario online a través de la app
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Cosori, que también sirve para controlar la freidora
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desde el móvil vía wifi. Sí, tiene wifi. No sé
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exactamente para qué lo voy a usar, pero tiene
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wifi. El acabado es sólido, gris metalizado,
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bueno, yo diría más bien negro. Esquinas redondeadas,
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sin plásticos baratos a la vista, no parece un
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electrodoméstico de supermercado, parece algo
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que tiene vocación de quedarse en la encimera,
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no lo voy a meter en el armario, en un espacio,
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vamos a decir, vacío que tenía yo debajo de la
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caldera que está tapada por el armario. Y ahí,
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pues sí, lo que tenía era un pequeño exprimidor
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de Philip Stark de estos... que me regaló mi
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hermana, que era en realidad para limones y que
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alguna vez cuando he intentado hacer alguna naranja,
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pues salpica un montón, que queda precioso, pero
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mira, vamos a pagar el peaje de la estética.
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Es bonita, o sea, tampoco rompe la estética,
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pero vamos a pagar el peaje de la estética por
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algo más práctico que un exprimidor de Philip
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X. Stark que nunca se usa. La comparación que
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todo el mundo hace y que yo hacía y que merece
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una respuesta honesta, ¿no? La freidora de aire
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contra un horno eléctrico que ya tienes, pues
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mira, yo creo que no es ni blanco ni negro. Hay
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ventajas claras a favor de la freidora de aire,
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que es la velocidad. No necesitas precalentar,
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aunque yo es verdad que el horno lo precaliento
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muy pocas veces. La enciendes en 30 segundos
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esta temperatura de servicio. En el horno en
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teoría debes precalentar entre 10 -20 minutos,
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en fin, bueno. En tiempo real de cocción, pues
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yo que sé, alitas de pollo o cosas de este tipo
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que en el horno al final, entre una cosa y otra,
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te pegas 40 minutos. En la freidora están en
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unos 15 -17 minutos, patatas fritas en unos 15
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minutos. frente a ponerte a freírlas, el aceite,
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las calorías del aceite. Yo diría que la reducción
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de tiempo está como entre el 50 y el 60 % en
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la mayoría de las recetas. La Cosori, la Dual
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Blaze, esta de 1700 vatios, pues claro, si lo
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comparas con un horno de 2000 y 3500 vatios,
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pues ahí está un poco también la diferencia de
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consumo. Pero lo más importante no es la potencia
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máxima, sino el tiempo que tienes que tener de
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uso real. La freidora cocina en 15 minutos, lo
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que el horno te hace en 35, pues el consumo total
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de la operación es mucho menor. Según un análisis
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de Repsol sobre eficiencia energética de electrodomésticos,
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el coste de cocinar con freidora de aire puede
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ser hasta un 75 % menos que con el horno, siempre
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que, evidentemente, vayas a cocinar cosas...
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pequeñas o medianas. Si lo que quieres es meter
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un pavo para el día de Acción de Gracias, pues
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no te cabe en una freidora. Respecto a la textura,
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aquí la freidora gana claramente al horno para
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una cosa concreta, que es conseguir una textura
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crujiente por fuera y el interior jugoso. Porque
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el flujo de aire caliente circulando a alta velocidad
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alrededor del alimento es bastante más eficiente
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para crear esa capa, esa costra exterior, que
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el calor radiante del horno que al final se mete
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dentro. Y también puedes llegar a cocinar por
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dentro demasiado el alimento. Y aunque no lo
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tengo previsto para croquetas y este tipo de
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cosas, seguro que al final caen, ¿no? Entonces,
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si quieres croquetitas crujientes, alitas con
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la piel tostada, verduritas con los bordes dorados,
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patatas que parezcan fritas de verdad con muy
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poco aceite, la freidora de aire, todo el mundo
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dice que lo hace mejor. Yo os iré diciendo en
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la medida en que la vaya probando más. No gana
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el horno en capacidad, en 6 ,4 litros no cabe
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un pollo entero grande, podría caber pues un
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pollo pequeñito, sí, un pollo pequeñito quizás
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sí. No caben dos bandejas de galletas, está claro,
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ni una lasaña para seis personas, pero bueno,
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me ayudé también un poco de perplexity, le pregunté
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y me dijo pues para cuántas personas cocinas,
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digo pues dos, tres. Y me dijo, freidora, freidora,
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sí, sí, freidora, freidora, freidora. El horno
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sigue siendo imprescindible para volúmenes grandes,
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para masas de pan largas, para hacer una pizza
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que hacemos casera, para recetas que necesiten
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más de 230 grados. Y tampoco sustituye al horno
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para gratinar en superficies grandes ni para
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hornear pasteles altos, que yo no hago. Son herramientas
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complementarias, no son rivales, yo utilizo más.
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Quiero decir, no soy de utilizar mucho el horno,
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entonces entiendo que voy a utilizar mucho más
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la freidora de lo que a lo largo de los años
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he utilizado en mis casas el horno. También tiene
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inconvenientes, claro, porque la freidora de
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aire no es el paraíso sin ningún tipo de matiz.
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Ocupa encimera, pero ya os he dicho que la he
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colocado en una zona que estaba completamente
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deshabitada porque tengo bastante encimera. Yo
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tengo una L, la cocina no es pequeña, entonces
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no me queda mal. La Cosori Dual Blaze Chef Edition
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tiene 37 cm x 29 cm de base. En una cocina con
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una encimera justa, pues no sería un detalle
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menor, pero a mí me cabe perfectamente y no me
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ocupa. Y por lo tanto, en ese sentido, bien.
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La capacidad de 6 ,4 litros se llena antes de
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lo que parece. Para dos, tres personas está bien.
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Ya para cuatro, si metes guarnición, vas a hacer
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dos tandas seguro. No es un drama, pero hay que
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tenerlo en cuenta. No todo queda igual que frito
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en aceite. No puede ser, porque la fritura en
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aceite es fritura en aceite. Las patatas quedan
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muy bien, pero si esperas el sabor y la textura
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de una fritura profunda en abundante aceite caliente,
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Pues no nos vamos a engañar, es que no puede
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ser lo mismo. Hay una diferencia más pequeña
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de lo que podría parecer. La freidora de aire
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me está pareciendo fabulosa para usar, para el
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tema de que las cosas queden crujientitas, para
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recalentar sin que las cosas queden gomosas,
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para imitar una fritura de pescado. Os recomiendo,
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por cierto, lo vi el otro día en YouTube, lo
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he comprado y os lo recomiendo encarecidamente.
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Los filetes de salmón salvaje congelado, que
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es bastante más barato que el salmón que viene
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ahí como embolsado con ese rosadito que nace
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todo de los pigmentos que le echan a los salmones
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en las piscifactorías. Y este en teoría es salmón
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salvaje fileteado que viene con su piel. Tampoco
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es el producto más barato, pero me parece que
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es un producto que tiene una proteína y una historia
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que merece la pena. Entonces, bueno, veremos
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a ver. Veremos a ver si para ese tipo de productos
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qué es lo que hace. Lo dicho, creo que voy a
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usar mucho menos aceite. Voy a ensuciar menos,
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que esto también es importante. Pero no todo
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es perfecto. Otra cosa que me parece importante
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es el tema de los vapores. La freidora de aire
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expulsa aire caliente. con olorcillo a comida
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como si no hubiera mañana. No es mucho, quizás,
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pero si tienes la cocina cerrada, como es mi
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caso, y cocinas cosas con especias intensas o
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salsas, yo salsas no, pero especias sí, pues
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hay que ventilar un poquito. Es verdad que yo
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tengo la ventilación esa forzada, pero bueno,
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de todas maneras, como la he comprado en esta
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época del año, abrir la ventana de la cocina
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hacia el patio mientras que cocino no va a ser
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un problema. ¿Por qué esta marca y concretamente
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la Chef Edition y no otra? Pues mira, hay decenas,
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como te he dicho, decenas, decenas y decenas
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de freidoras de aire en el mercado. Cosori, Philips,
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Ninja, Tefal, CECOTEC, marcas blancas de todo
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tipo. ¿Por qué esta en concreto, la Cosori Dual
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Blaze Chef Edition? Pues fundamentalmente por
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el asunto de la tecnología esta Dual Blaze, de
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calor por arriba, calor por abajo, tiene cuatro
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resistencias, que es lo que separa de la mayoría
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de modelos de la gama de esta misma freidora.
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En los modelos con una sola resistencia superior
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tienes que pausar sí o sí la cocción y darle
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la vuelta al alimento a mitad. Ese paso extra
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en modelos más baratos anula parte de la comodidad
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que buscas cuando compras este aparato. El precio
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en Carrefour en Andio era ultra competitivo,
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como digo, para la gama. 135 euros, click and
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collect, absolutamente impecable. Reservas online,
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te confirman en, no sé, me tardó como 20 minutos,
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media hora. Me había dicho que lo tenía que recoger
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el lunes 18, pero finalmente lo recogí el propio
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sábado. Fui a buscarlo, en 20 minutos estaba
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allí con el coche, lo recogí, volví. ni una cola
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en el servicio de atención al cliente, sin esperar
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a un repartidor, sin cajas de embalaje que desmontar
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en el portal. En fin, en este tipo de compra
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yo creo que Carrefour lo tiene bastante bien
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resuelto. No sé cuánto venden online, pero el
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asunto del click and collect me parece interesante.
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Habría pagado más por el modelo Twin Fry de 10
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litros con doble cesta si viviera con más personas
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o cocinara para grupos o tuviera una cocina...
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Bueno, mi cocina no es pequeña, insisto. Igual
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ese no era el problema. Pero es que para dos,
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tres personas con hábitos de cocina como los
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nuestros, la Dual Blaze Chef Edition de cesta
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única me parece suficiente y la más razonable
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en precio y en espacio. ¿Me arrepentiré? Pues
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esta es la pregunta que te haces cuando compras
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un aparato de estos. No lo sé todavía, porque
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la tengo desde hace poco. Pero para mí las señales
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son buenas. Para verduras, para patatitas, todo
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en 10 minutos, 15 minutos, 200 grados. Resultados
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mucho mejor que en el horno. Textura, como digo,
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esa textura exterior ligeramente caramelizada,
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crujiente. Sin tener que precalentar, sin tener
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que esperar, sin ensuciar la bandeja. Lo que
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me viene encima, lo que me han dicho quienes
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ya la tienen, pues es la tentación de usarla
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para todo. Teresa me ha dicho, la utilizo a diario.
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Literal, ¿eh? O sea, la utilizo a diario. Cuando
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le dije, oye, me he comprado y tal. Ah, pues
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esa es la que yo tengo. Bueno, ella tiene la
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de 10 litros. Y me dice, la utilizo a diario.
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Dije, pues si a Machu la utiliza a diario, que
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es una cocinera estupenda y que toda la vida
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le ha gustado el asunto del cocinillas, pues
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digo yo que vendrá bien. Croquetas, empanadillas,
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recalentar alguna pizza, aunque este tipo de
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cosas, bueno, si es pizza casera, sí que la estamos
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haciendo. Para tostar pan, esto no lo he probado
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todavía. Y tampoco he probado lo de hacer frutos
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secos, ni deshidratar tomates, ni este tipo de
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cosas, porque tiene ese formato de poder deshidratar.
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No tiene una curva de aprendizaje, es una rampa
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muy, muy suave y eso es exactamente lo que quería.
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El único riesgo real, pues que la encimera se
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fuera a quedar pequeña, pero no es un problema
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para mí, no es ningún problema. Te iré contando,
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¿vale? Te iré contando. Ya te diré qué tal me
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va y si realmente no han sido 135 euros de los
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que luego diga pa' qué si al final no la estás
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usando, Manolo. Me encantaría que me dijeras,
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sobre todo en la comunidad privada de Bala Extra,
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que sé que este tema va a dar que hablar. Es
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de estos temas que va a dar que hablar. Porque
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cada uno y cada una va a venir allí y allí con
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su freidora. ¿Por qué la suya es mejor? ¿Qué
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problemas le ha dado? ¿O si la usa o no la usa?
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Pues me encantará leerte. Y si no estás en la
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comunidad privada de Telegram, es gratis, puedes
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entrar y si a pesar de todo no quieres entrar,
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pues ningún problema, me mandas un correo o me
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comunicas por Telegram o por donde sea. Pero
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sí que me interesa conocer, de verdad lo digo,
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no en plan reclamo, call to action para que haya
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engagement con la audiencia, no, no, me interesa
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saber cuál es tu experiencia y me interesan consejos.
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consejos, qué hacer y qué no hacer, dónde puedo
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encontrar un... Pues mira, yo hago unas manzanas
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asadas que lo flipas. Bueno, pues ese tipo de
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cosas quiero saberlas, ¿vale? Esto ha sido todo
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por hoy en Bala Extra, una producción de Milkar
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FM. Gracias por tu tiempo, por tu escucha atenta
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y por pensar conmigo. Madre mía, 23 minutos para
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hablar de una freidora. Vaya semana que llevo.
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Hasta mañana.