【寶島有意思】從櫃檯小妹到星級飯店總經理！林靜如談飯店業不可取代的人性服務│代班主持人念慈 ft.飯店資深總經理林靜如

寶島有意思-賴靜嫻 · Jul 24, 2026 · 33m

在飯店產業深耕超過35年的林靜如，從第一線櫃檯接待人員一路走到星級飯店總經理。非餐旅科班出身的她，靠著敏銳觀察、清楚目標與對服務工作的熱愛，在競爭激烈的飯店業中，走出一條屬於自己的職涯道路。

對林靜如而言，飯店經營是一門理解人、照顧人，也持續創造驚喜的學問。她認為，總經理不只是管理營收與人力，更代表一家飯店的定位、精神與靈魂。從制服設計、空間氣味、餐點擺盤，到員工與旅客互動的方式，每一個細節都構成住宿體驗。

面對AI與機器人逐漸進入飯店業，林靜如並不排斥科技。她指出，科技可以承擔送餐、收盤及行政分析等重複工作，讓員工有更多時間與旅客互動、介紹菜色，提升客單價與回流率；但人的判斷、創意與溫度，仍無可取代。她提醒從業人員，唯有持續學習、找到自身優勢，才不會被時代追過。

林靜如也希望將多年實務經驗帶進校園。她想用自己的故事告訴年輕人，即使起點不被看見，只要設定目標、勇敢前進，飯店業同樣能擁有寬廣舞台。

本集金句：

為什麼我會去飯店，主要是我很喜歡服務，但我在服務的時候，我也會想到我的目的是什麼？我是一個很會想，我可以延伸什麼。

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