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GNOCCHI CON LA RICOTTA CREMOSISSIMI · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso e veloce, pronto davvero in un attimo.
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  Speaker 2: Questi gnocchi con la ricotta sono saporiti e semplici da
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  Speaker 2: portare in tavola. Per 4 persone. Preparazione 5 minuti. Cottura 1 minuto. Ingredienti.
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  Speaker 2: 500 g di gnocchi di patate. 200 g di ricotta.
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  Speaker 2: 40 g di parmigiano grattugiato. 4 filetti di pomodori secchi sott'olio.
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  Speaker 2: 4 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di
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  Speaker 2: olive nere a rondelle, sale quanto basta, pepe nero quanto basta,
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  Speaker 2: foglie di basilico. In un mixer tritatutto, unisci la ricotta,
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  Speaker 2: i pomodori secchi, le acciughe sott'olio, i capperi dissalati, 20 g
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  Speaker 2: di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico fresco e il
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  Speaker 2: pepe nero. Frulla tutto fino a ottenere una crema. Aggiungi
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  Speaker 2: le olive nere a rondelle alla crema di ricotta e
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  Speaker 2: mescola bene. Aggiusta di sale. Versa la crema di ricotta
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  Speaker 2: in una padella e tienila da parte. Porta a bollore
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  Speaker 2: abbondante acqua salata. Cuoci gli gnocchi e, man mano che
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  Speaker 2: salgono in superficie, trasferiscili nella padella con la crema di ricotta.
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  Speaker 2: Metti la padella sul fuoco, aggiungi un po' di acqua
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  Speaker 2: di cottura e fai saltare gli gnocchi per circa un minuto.
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  Speaker 2: Distribuisci gli gnocchi nei piatti e completa con parmigiano grattugiato
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  Speaker 2: a piacere. Servili caldi.