Radio Guardo, Cuentos a la Sombra de un Roble, programa 65, Semana Santa 2025

Radio Guardo La Radio de la Montaña · Apr 24, 2025 · 55m

Programa 65 de Cuentos a la sombra de un roble y décimo de la cuarta temporada: LITERATURA Y COCINA. Entrevista con Juan Manuel Alcalá Perálvarez, autor del libro "La cocina de Alcalá y de los Perálvarez", que aúna cocina tradicional con relatos basados en recuerdos familiares, como el titulado "Mi abuela y los boquerones", texto central del programa. Además se explica la elaboración de una receta que aparece en el libro: el potaje de vigilia, plato muy apropiado para el tiempo de Semana Santa, coincidente con las fechas en que aparece el programa. Hay, como es habitual, una parte poética con…