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Consumir más barato: sencillos trucos · Bala Extra

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Vamos hoy con un lunes de consumo, pero con un lunes de consumo práctico.
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Recientemente el día 1 de octubre, el IVA de los alimentos ha subido, y ha subido porque
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se han empezado a normalizar tanto la inflacción, que no sé porque siempre digo inflacción,
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cuando es inflación, y también porque no decirlo, porque hay que cumplir con los límites
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al gasto público de las nuevas reglas fiscales de la Unión Europea. Una Unión Europea que
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ha estado haciendo su trabajo moderadamente bien, vamos a decir. Para lo que suele ser
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el caso, cuando en Europa ha habido crisis económicas, sin ir más lejos el ejemplo
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más reciente lo tenemos en la crisis del año 2000, 2008 o 2009 por ahí. En esta ocasión
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ha habido reglas fiscales, ha habido reglas del límite de gasto mucho más laxas para
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permitir que los estados se pudieran endeudar y no castigar con todo el problema económico
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que estaba viendo en Europa, con la inflación a las familias, pero claro, la inflación
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se ha moderado al 1,5% en septiembre, el mínimo desde hace 3 años y medio, estaría
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ya en términos cercanos, sino totalmente dentro de la normalidad o acercándose mucho
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a la normalidad y esas serán algunas de los escenarios de las claves que establecieron
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los gobiernos de la Unión Europea para bajar los grabamentos relacionados con el impuesto
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del valor añadido. Ese impuesto que es tan injusto que lo pagamos todos por igual, es
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decir, que lo pagamos lo mismo quienes tenemos más capacidad de gasto que quienes tenemos
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menos capacidad de gasto independientemente de todo. Si compro un kilo de naranjas, paga
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lo mismo por ese kilo de naranjas quien gana una millonada que quien tiene dificultades
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para pagar el kilo de naranja. Pero bueno, ese sería otro debate y además es un debate
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ideológico e importante sobre el tema de los impuestos directos y los impuestos indirectos.
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Las realidades que en toda Europa hay un impuesto del valor añadido, que es un impuesto que
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tiene que ver con el consumo y que nos afecta en la medida en que se ha rebajado. A veces
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no con mucho éxito porque los productores, los intermediarios, los que nos han vendido
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los productos lo han imputado al precio, pero ha sido sin duda una de las medidas que ha
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ayudado a las familias a que el impacto de la subida de los precios de estos meses no
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voy a decir que no haya tenido tanta repercusión porque la repercusión no se ha evitado, pero
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que haya podido suavizar. Esto llega a su fin y me parece que hoy es un día muy adecuado
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para explicar cómo poder seguir comprando más barato, en especial en el asunto de los
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alimentos ahora que el IVA va a empezar a volver a la normalidad. Así que vamos a dar
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comienzo a este capítulo de lunes de consumo en bala extra.
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Comienza bala extra con perros antes.
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Buenos días, hoy es efectivamente lunes 7 de octubre de 2024 y este es el capítulo
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1316 de bala extra. Un podcast sobre mis cosas que en el fondo son las tuyas.
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Os lo estaba diciendo, según se fijó en el último decreto, vamos a decir anticrisis
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como dicen en la prensa, que se aprobó en el Consejo de Ministros del 25 de junio de
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este año, el gobierno empieza a normalizarlos grabámenes por la moderación de la inflación
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en los supermercados y en las tiendas y así también para poder cumplir con los límites
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del gasto público de las nuevas reglas fiscales de la Unión Europea.
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Nos vamos a encontrar que los alimentos que tenían el 0%, los alimentos que ya tenían
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el tipo reducido del 4% anteriormente, la bajada del 10 al 5% por ejemplo en los aceites
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incluido el de oliva, las pastas, este tipo de bajadas que en teoría permitieron aliviar
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la situación de algunas familias, especialmente las que tienen menos ingresos y dedican mayor
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parte de su renta a la compra de alimentos, pues se da marchataz y a partir del 1 de octubre
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y hasta el 31 de diciembre de este año 2024, ese tipo que era del 0% del IVA de alimentos
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básicos se va a ubicar en el 2, no es ninguna locura pero es un 2% más.
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¿Qué alimentos son estos? Aceite, oliva, pan, la masa de pan congelada, el pan común,
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congelado, pues, ¿qué más? Pues, a ver, cualquier leche producida por animales, las
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harinas, los quesos, los huevos, las frutas, las verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos,
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cereales que tengan la condición de productos naturales de acuerdo con el código alimentario
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y bueno, algunos más. El siguiente conjunto de alimentos considerados
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básicos pasa del 5 al 7,5% y estos son los aceites de semillas y las pastas alimenticias.
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Ya ha tenido consideración de mayor reducción el aceite de oliva porque estaba disparadísimo
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en el precio. ¿Qué más cosas? Vamos a ver, ¿qué más cosas?
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Bueno, básicamente eso, ¿vale? Básicamente eso, no voy a seguir aquí eternamente pero
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básicamente esos son los alimentos que ahora mismo cambian sus precios porque su IVA sube
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y tened en cuenta que el 31 de diciembre, si seguimos con IPC del 1,5% que no son bajos
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pero ya no son aquellos IPC que teníamos, pues, vamos a ver cómo suben otro tramo más.
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Lo importante, no vamos a ver grandes descuentos en los alimentos que compramos, que se nos
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quite de la cabeza. Algunos precios han llegado para quedarse. Lo que mide el IPC es cuántos
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suben los alimentos. Sólo si vieramos IPC negativos estaríamos viendo que los alimentos
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vuelven a bajar y ahora mismo ese no es el escenario, aunque es verdad que sobre determinados
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alimentos puede ocurrir, por ejemplo, con el aceite de oliva, con la nueva campaña que
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llegará con el cambio de año, pues a lo mejor veamos movimientos en negativo, bien,
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pero alimentos sueltos. Yo diría que la mayor parte de los alimentos han llegado a precios
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de los que difícilmente van a desescalar. Entonces, igual que cuando nos dicen que sube
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la gasolina, que por cierto ya veremos, analizaremos ese tema en algún capítulo posterior de los
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lunes de bala extra, todo el tema de la generalización de la guerra de Israel contra prácticamente,
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no voy a decir que contra todos sus vecinos de alrededor, pero bueno, ya sabéis, el hívano
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ahora los ataques también en no solamente en Gaza, sino también en Cisjordania y cómo
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eso puede alimentar una guerra regional en esa zona del mundo por la que pasa prácticamente
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todo el petróleo, recordemos la importancia del estrecho de hormuz a la hora de llegar
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el petróleo, por ejemplo, a Europa. Bueno, vamos a ver todo eso como impacta en el futuro
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y ya veremos si no tenemos un problema nuevamente con la inflación justamente por esto, porque
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el precio, sabéis que el precio del petróleo impacta de una manera enorme, no solamente
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en el precio de los combustibles, sino también en el producto final que puede llegar a nuestras
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casas. Vale, cuando nos dicen que va a subir el precio del combustible yo siempre digo
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hay una manera de ahorrar, levanta el pie del acelerador, levantando el pie del acelerador
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y en lugar de ir a 130 y 110, te puede permitir a lo mejor un ahorro, me lo estoy inventando,
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pero estamos hablando de estas cifras de un 20%. Por lo tanto frente a lo que la economía
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hace de manera natural porque el sistema capitalista funciona de esta manera, a veces es atacable,
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predecible o, bueno, evitable desde la economía de las personas y de las familias con gestos
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que tienen que ver con la economía de las personas y de la familia. Hoy te voy a hablar
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de algo que seguro que te tiene dándole vueltas cada vez que pisamos un supermercado o abrimos
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la nevera y es justamente cómo optimizar el gasto en la cesta de la compra. Bien en
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los tiempos de inflación que hemos tenido, bien en los tiempos que vienen ahora en donde
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con una moderación de la inflación el precio o el impuesto, los ganabámenes de IVA sobre
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algunos determinados alimentos van a ir volviendo poco a poco a su situación anterior y vamos
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a ver como algunos productos después de haber moderado su precio vuelven quizás durante
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unos meses a subir. Hemos tenido una realidad y es que cada vez que hemos pasado por caja
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en estos últimos años, últimos dos años y medio más o menos, es como si nuestro ticket
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hubiera sido un poquito más largo y al final pues si eres como yo que no pagas con efectivo
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puede pasar más o menos desapercibido. Sobre todo si tienes una economía más o menos
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saneada lo puedes notar pero apenas hace media, pero las familias que no tienen demasiado
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recursos esto no notan cada vez que pasan por una cola en un supermercado. Vamos con algunas
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ideas algunas pueden estar oídas previamente pero me apetece recordarlas despacio y aquí
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para poder ahorrar cuando pasamos por la caja de nuestro supermercado o vamos a pagar en
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la tienda de nuestro barrio. Hay un primer consejo que es tremendamente básico y es planificar
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las compras. Es el punto de partida para no caer en la trampa de compras compulsivas,
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comprar de más, comprar lo que no queríamos comprar, no podemos entrar en una lista en
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un supermercado sin una lista porque acabamos comprando cosas que no necesitamos. Es importante
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hacer un presupuesto a semana a lo mensual, dedicar unos minutos antes de hacer la compra
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a pensar qué necesitas realmente y aquí vamos a aterrizar todavía más. Es necesario
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tener un menú semanal más o menos estructurado, no tiene que ser super detallado podemos hablar
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de que los lunes vamos a poner verdura para empezar o este tipo de cosas. Tener una idea
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de qué vamos a comer durante la semana nos va a permitir saber qué ingredientes más
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o menos necesitamos y en qué cantidades. No te va a sobrar comida, no debería sobrar
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comida, las estadísticas siguen diciendo que la comida sí sobra en los supermercados,
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sí sobra en la restauración pero hay un porcentaje enorme que sobra en los domicilios
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aunque ha caído y no tenemos que estar improvisando a última hora lo que vamos a comer. Y ya
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con el menú en la mano hacemos la lista de la compra con lo que es imprescindible y tenemos
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que ser fieles a la lista, no vale llevar una lista y luego comprar lo que no está en la
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lista. Es una tentación que siempre está ahí porque la psicología de los supermercados
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está diseñada para que entremos y compremos cosas que no teníamos en mente porque nos
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parecen irresistibles en el momento en que lo vamos a comprar. Importante, podemos aprovechar
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las ofertas y podemos planificar nuestras comidas a unos productos que estén en promoción.
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Lo que te decía, habías pensado en comer una verdura en concreto pero ves que hay otra
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verdura que esa semana o ese día está más barata pues compras y cambias lo que ibas
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a comer sin cambiar fundamentalmente el sentido de la comida de ese día pero con un producto
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distinto. Otra cosa que me parece importante traer aquí es el tema de la comparación
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entre marcas blancas y marcas tradicionales y este es un tema peculiar y complejo. Cuando
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hacemos la compra siempre tenemos la duda, es verdad que hay grandes superficies en España
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por ejemplo como mercadona en donde la marca blanca o Lidl donde la marca blanca es fundamental
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y es muy difícil salir del supermercado sin comprar la marca blanca y en donde casi
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el supermercado nos resuelve la duda es decir nos está diciendo ésta y además nos está
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ocurre mucho con mercadona que determinadas marcas suyas propias que están muy asentadas
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ascendado del del y plus no sé qué tal son marcas que dan confianza por lo que sea yo
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no voy a estar ni más a favor ni menos a favor de mercadona no es esto precisamente un programa
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que analice eso pero ésta es un supermercado que por ejemplo lo hace bien y yo noto diferencias
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cuando compro por ejemplo un gel de marca blanca de otro supermercado de la competencia por
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ejemplo de origen alemán veo que es más líquido que es menos denso y sin embargo por un precio
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muy parecido también en marca blanca cuando compro un su en un supermercado de mercadona que ya
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sabéis que no es mi supermercado habitual pero lo debo decir porque lo pienso esto es un poco
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lo que yo defiendo siempre en mala extra puede que no sea mi costumbre puedes que no sea lo que
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yo haría pero debo contarlos y lo pienso como lo pienso y la comparación con los geles por
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ejemplo de mercadona pues no hay no hay comparación son más densos se nota que el contenido en agua
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es menor y que por lo tanto con menos cantidad hacemos más en me dice la pena comprar marcas
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blancas o es mejor ir a lo seguro con las marcas tradicionales pues mirad ni la marca
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blanca es un sinónimo de mala calidad ni las marcas tradicionales es sinónimo de buena calidad
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eso es lo primero que hay que decir esta pregunta me daría para una respuesta con muchísimos
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matices las marcas blancas esas que los supermercados venden con su propio nombre o con nombres
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genéricos suelen ser más baratas es de lo que se trata y si en muchas veces en muchas ocasiones
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las marcas blancas ofrecen productos de igual o parecida calidad que las marcas reconocidas
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pero a un precio mucho menor si no fuera así remedando lo que decía un una gran superficie
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de electrónica la gente no es tonta la gente sabe que igual pierde un poco de calidad pero le
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merece la pena porque lo que gana es un precio mucho menor y es mucho más lo que se ahorra que lo
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que puede perder frente a una marca tradicional como hacen los supermercados para que estas
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marcas blancas ofrezcan productos de una calidad similar a precios más baratos pues está dicho
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también pero es que se ahorra en publicidad se ahorra en envases más llamativos se ahorra en
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mucho dinero y bueno y en margen la empresa que te vende es la misma empresa que previamente tiene
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un acuerdo con el productor que no le compra el producto a una marca establecida por lo tanto y
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vuelvo al ejemplo de mercadona tiene mucho control sobre la fijación del precio final del producto
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y con menos margen y con una fijación de precio previa al contrato con el proveedor la empresa
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que nos vende a nosotros esa manzana o la empresa que nos vende a nosotros ese gel de baño pues
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tiene la posibilidad de ponerle un precio más bajo sin que eso insisto sea inmediatamente una
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reducción en la calidad un truco para bueno un truco en realidad lo que debéis hacer es
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probar las marcas blancas en productos que o sean básicos como la leche el aceite la harina el
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arroz en mi caso por ejemplo la leche marca blanca de héroz y tiene una calidad tiene un sabor que
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a mí me encanta al menos la que se vende en yuscadi con el mapita de yuscadi y que se produce y se
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recolecta en yuscadi no sé cómo es fuera de aquí pero la que se vende aquí es magnífica sobre sale
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muchísimo me interesa me interesa porque está pues si el litro lo voy a pagar a un euro y hay otras
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marcas que me cobran un euro 24 por su litro de leche y me gusta más la marca blanca y veo además
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que la marca blanca tiene un sabor a una leche como de superior categoría etcétera pues no tengo
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ninguna duda al revés estoy usando desde hace un tiempo marca blanca de la babajillas para la
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baramano en la cocina y no tengo ninguna duda de que la marca esa marca en la que tú estás pensando
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lo voy a decir venga el faíri es literalmente fiel a lo que dice en su publicidad si haces un buen
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uso de él vas a pagar más bastante más por él pero el producto es mucho mucho más rentable en
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el sentido de que te da un enorme rendimiento por lo tanto qué hacer con las marcas blancas
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probar probar y notar la diferencia saber si te compensa o no te compensa se suele decir dentro
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de la industria que hay productos como el café como el chocolate ciertos embutidos en los que
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sí se suele apreciar una diferencia de calidad frente a la marca reconocida pero yo incluso
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en estos casos te digo prueba prueba y mira a ver si a ti por sabor por rendimiento por lo
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que sea te parece que comprar la marca bar blanca te merece la pena un estudio reciente dice que comprar
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marcas blancas puede suponer un ahorro de entre un 20 y un 40 por ciento en el total de la cesta de la
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compra y ese porcentaje mes a mes es muchísimo dinero vamos con el impacto de las promociones y de las
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ofertas que muchas veces es una manera de atraernos al supermercado pero hemos dicho que nos da
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igual porque vamos con una lista y no nos vamos a salir de la lista en principio una promoción
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una oferta suena buena noticia pero hay que tener cuidado no todas las ofertas son lo que
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parecen y muchas veces acabamos comprando más de lo que necesitamos sólo porque hay un descuento
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que nos llama la atención un buen truco es analizar si realmente necesitamos lo que está en
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oferta a veces te puedes encontrar en la tienda con el típico llevate tres y pagados el dos por tres
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o el tres por dos y terminas llevándote tres paquetes de algo que te va a durar la vida entera
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ocupa un espacio enorme en la despensa si es un producto que consumes habitualmente perfecto pero
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si no en el corto plazo puede que no lo uses y que termine caducando o estropeándose o que
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cambia tu costumbre de consumo y ya no sea un producto que necesitas habrás pagado menos pero
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habrás pagado por un producto que no vas a usar eso es lo más caro del mundo lo ideal en este
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caso es no dejarse llevar por la euforia de las ofertas sino usarlas a nuestro favor aprovecha
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las promociones para productos que realmente usas o que puedes almacenar durante un buen
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periodo de tiempo y ojo que no siempre la oferta más vistosa es la que sale mejor haz cuentas
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haz cuentas que yo he visto cómo comprar el paquete más grande era más caro que comprar el paquete
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más pequeño en términos relativos en términos absolutos siempre va a ser más caro el más grande
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pero en términos relativos también es cómo es posible cómo es posible que algo al que le han
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puesto un precio especial sea más caro que comprar el producto a su precio normal pues porque a veces
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pasa a veces el precio por unidad de un paquete más grande sigue siendo más caro que si compras
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dos pequeños sin promoción hay que hacer las cuentas aprovechar los productos de temporada
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tampoco es una mala idea y también sería un consejo que querría darte hoy es un consejo
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absolutamente aconsejable valga la redundancia especialmente para qué para los productos
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frescos comprar productos de temporada las frutas las verduras las hortalizas siempre están más
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baratas cuando están en plena producción en plena temporada además de que son más ricas en esa
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época son más frescas suelen no haber pasado tanto tiempo en cámaras por lo tanto su sabor
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sus propiedades organolépticas el sabor el gusto que dejan el olor es mejor estamos en otoño
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tenemos productos como las calabazas las setas las manzanas las granadas que no es que estén más
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baratas sino que están en su sazon en el momento en el que se pueden comer súper bien si intentamos
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comprar estos mismos productos fuera de temporada lo más probable es que hayan sido importados vengan
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de más lejos más impacto en el planeta más gasto en su traslado tengan menos sabor y por lo tanto
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nos van a salir más caros siendo peores lo he venido sugiriendo pero además en este aspecto
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si compramos producto de temporada vamos a hacer nuestra compra más sostenible porque vamos a ayudar
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a reducir el impacto ambiental que tiene el transporte de productos que están fuera de su
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temporada natural en el hemisferio en el que lo estamos consumiendo casi ya por último llegando
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al final debemos desarrollar estrategias para evitar para evitar que que se nos que se nos produzca
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en casa desperdicio de alimentos esto además es bueno no solamente en general también para el
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planeta sino también para nuestra economía según algunas estimaciones en los hogares españoles
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desperdician miles de toneladas de comida al año y como digo no sólo es un problema medio
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ambiental sino también un gasto innecesario si al final se te va a pudrir en la nevera te sale
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carísimo carisísimo da igual que estuviera las naranjas de fuerte comprando tres kilos si no nos
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vas a poder comer nos vas a tener que tirar porque se van a ir a la basura una buena estrategia es
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organizar bien la nevera y la despensa tener la limpia tener la nevera limpia significa que hay
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menos bichos moviéndose por el interior de nuestra nevera y pudriéndonos los alimentos
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hay que colocar los productos que caducan antes en lugares visibles cuando compramos
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yogures no podemos dejar los yogures nuevos delante y los viejos detrás que dar la vuelta y alguien
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dirá hombre pedro de cajón de madera de pino que lo digo por algo que esto no se hace siempre
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hay que congelar lo que no vayamos a consumir nos podemos hacer cargo de una oferta que
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nos interesa pero si sabemos que se nos va a ir a largo plazo el consumo de esa carne o de ese
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producto siempre que sea posible un producto que sea que tengan capacidad de ser congelado congelemos
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y otra idea es aprovechar al máximo las obras esto lo hacían muy bien perdónadme que aquí
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voy a parecer un poco un poco machista pero lo hacía muy bien las madres mi madre esto lo hace
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escandalosamente bien de hecho hay platos que se llaman platos de aprovechamiento te has
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obrado arroz pues hace una ensalada fría el día siguiente o un arroz frito con verduras te has
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obrado pollo asado pues lo desmenuzas y lo usas para unos las croquetas para una ensalada no
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seré yo el que te diga cómo cocinar pero es importante saber que los productos pueden tener
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una segunda vida dentro del respeto a nuestra propia salud no guardes pollo 10 días porque se va
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a echar a perder y luego está el tema de las apps y las herramientas para ahorrar en el supermercado
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hemos hablado alguna vez de ellas pero bueno quería en este caso volverlas a traer como una forma
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también de ahorrar y os voy a decir algo de modernidad creo que esto ya forma parte de la
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modernidad y aplicaciones yo la tengo instalada no la utilizo la empecé a utilizar bueno no la
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empecé a utilizar la instalé después de una conversación por trabajo con cruz roja que es
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la aplicación tú goot to go demasiado bueno para llevarte luego algo así te lo instalas y en tu zona
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lo que te vas a encontrar son comercios que a determinadas horas ponen en oferta lotes de cosas
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que si no al día siguiente no las van a poder usar panaderías que a las 7 de la tarde te hacen
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ofertas en panes o en bollería de desayuno o en lo que sea que tú quieras comprar vares de tu pueblo
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que a eso de las 8 y media o 9 de la noche te pueden resolver una cena casualmente no debemos
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comer así pero casualmente porque te van a preparar un lote con tres o seis pinchos de algo y los
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llevas a casa a un precio muy reducido y puedes consumirlos te ahorras cocinar te ahorras si es
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que tienes esa costumbre de pedir comida a domicilio en fin hay otra opción muy interesante que yo
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no la conozco y que se llama soy súper que te permite comparar los precios de productos en
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distintos supermercados online y elegir el sitio donde más te convenga comprar ojo que a veces los
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precios online no tienen que ver con los precios que encontramos en las tiendas y luego están pues
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los clásicos comparadores de precios que te ayudan a ver que supermercado tiene la mejor oferta en
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lo que estás buscando si además te gusta los cupones descuento que esto a mí me pasa con
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con sobre todo también con líder pero sobre todo con erosquí que es donde yo compro más porque
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la propia aplicación te ofrece esos cupones pero aquí lo mismo que las ofertas usar el cupón sin
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necesitas el producto no compres el producto solo porque te viene un cupón de descuento muchas
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cadenas de supermercados ofrecen estos cupones digitales o descuentos que a veces también están en
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papel cuando sales por la por la por la caja en mi caso como en todos los sitios mercadona leader
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erosquí lo que tengo es ticket online pues los descuentos también los tengo en en ofertas o en
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cupones online que puedes pasar tenemos que aprovechar todo lo que esté a nuestro alcance
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tenemos que ser capaces de estirar un poco más el dinero que entra en casa cada semana o cada
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quincena o cada mes bueno ya sé que no he descubierto el hilo negro pero espero que estos consejos
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te sirvan para optimizar el gasto en la cesta de la compra y que te ayuden a afrontar mejor
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pues estos tiempos en donde hemos venido de una inflación alta ahora parece que baja pero volveremos
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a tener en los próximos meses seguramente algunos pequeños picos justamente por la nueva entrada en
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vigor de impuestos que estaban suspendidos o muy muy reducido y nada esto ha sido todo por hoy en
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bala extra en este lunes de consumo ha sido una producción de mil carc m puedes encontrar mis medios
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de contacto en pedrosanchez.e us unete a nuestra comunidad en telegram o busca nuestro canal
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en el discord de mil carc m gracias por tu tiempo y hasta mañana