11/14（金）OMOIDE IN MY GLASS

FMいるか Podcast · Nov 14, 2025 · 25m

2025年11月14日(金) 「OMOIDE IN MY GLASS」出演：BIHIND THE CASK 澤田凌 Wine Dancer 高村誠一郎ウイスキーのエキスパート澤田凌とワインのエキスパート高村誠一郎によるお酒トーク。11月は、末広町にある「ハッチャギ CURRY BAR」からお送りしています。「HakoBA 函館 by THE SHARE HOTELS」の1階にあって、ホテル利用者は朝食も食べています。スーパーバイザーの清水委義（しみずやすとも）さんにもお話を伺いました。#80は、スパイスマリネ「アチャール」とオレンジワインを合わせました。アチャールはナンコツ、カキ、キノコの3種類です。オレンジワインは、フランス・アルザス地方の生産者、ジャン・マルク・ドレイヤーの「ピノグリ オリジン （マセラシオン）」です。とてもきれいな色のワインですね。リスナーさんからメッセージをいただきました。「女性の前で注文するとモテるお酒を教えて」とのこと。うーん・・・どちらかというとお酒の種類というよりも、頼み方をご教授いただきますよ！！Podcastではノーカット版をお聴きください！