Avsnitt 39 - Korv

Den svenska matresan · Mar 6, 2026 · 32m

På begäran av våra lyssnare ger vi oss in i korvens värld. Korven har en lång och fascinerande historia - från ett sätt att ta tillvara på hela djuret till oumbärlig vardagsräddare. Hur kom falukorven till? Vad är skillnaden mellan emulsionskorv och färskkorv? När började vi äta korv med bröd, och hur kom ketchup och senap in i bilden? Följ med!