Latest / Non solo le torte di Anna / Torta di Fichi e yogurt senza burro

Transcript

Torta di Fichi e yogurt senza burro · Non solo le torte di Anna

• 0:00
  Speaker 2: Un dolce morbido e profumato, perfetto quando i fichi sono
• 0:03
  Speaker 2: di stagione. Si prepara in modo semplice, senza sbattitore. 6
• 0:08
  Speaker 2: persone Preparazione 15 minuti Cottura 40 minuti Riposo 3 ore
• 0:17
  Speaker 2: Ingredienti 3 uova medie a temperatura ambiente 150 g di
• 0:22
  Speaker 2: zucchero semolato 350 g di fichi freschi oppure 120 g
• 0:25
  Speaker 2: di fichi secchi 125 g di yogurt bianco naturale. 200
• 0:34
  Speaker 2: g di farina 00. 16 g di lievito in polvere
• 0:38
  Speaker 2: per dolci. 1 cucchiaia di miele. 60 g di confettura
• 0:44
  Speaker 2: di fichi. Se usate i fichi secchi, metteteli in ammollo
• 0:48
  Speaker 2: prima di iniziare, così si ammorbidiscono. In una ciotola capiente,
• 0:53
  Speaker 2: mettete lo yogurt, lo zucchero e le uova a temperatura ambiente.
• 0:58
  Speaker 2: Mescolate con una spatola fino a ottenere un composto ben
• 1:01
  Speaker 2: amalgamato e arioso. Setacciate la farina insieme al lievito per
• 1:05
  Speaker 2: dolci e aggiungeteli poco alla volta al composto. Mescolate sempre
• 1:11
  Speaker 2: con la spatola, incorporando bene la farina prima di aggiungerne altra.
• 1:16
  Speaker 2: Per ultimo, unite il miele e amalgamatelo all'impasto. Nel frattempo,
• 1:21
  Speaker 2: preriscaldate il forno a 180° in modalità statica. Se usate
• 1:26
  Speaker 2: i fichi freschi, lavateli e tagliateli in quattro parti se
• 1:29
  Speaker 2: sono grandi. Se usate i fichi secchi, assicuratevi che abbiano
• 1:34
  Speaker 2: terminato l'ammollo. Aggiungete i fichi all'impasto e mescolate delicatamente per distribuirli,
• 1:40
  Speaker 2: lasciandoli affondare nel composto. Imburrate e infarinate una tortiera apribile
• 1:46
  Speaker 2: da 22-24 cm di diametro e versate l'impasto. Livellatelo bene,
• 1:52
  Speaker 2: poi distribuite in superficie la confettura di fichi a cucchiaiate.
• 1:57
  Speaker 2: Infornate nel ripiano centrale e cuocete per 40 minuti, sempre
• 2:02
  Speaker 2: in modalità statica. Prima di sfornare, fate la prova a stecchino.
• 2:07
  Speaker 2: Dovrà uscire senza impasto umido attaccato. Una volta cotta, lasciate
• 2:12
  Speaker 2: raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo. Trasferitela su
• 2:16
  Speaker 2: un piatto da portata e servitela con una spolverata di
• 2:20
  Speaker 2: zucchero a velo.