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Spezzatino di tacchino con la zucca, tenero e leggero · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Cerchi un secondo piatto cremoso, profumato e leggero? Questo spezzatino
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  Speaker 2: di tacchino con la zucca è tenero e ricco di gusto,
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  Speaker 2: grazie all'olio extravergine d'oliva usato al posto del burro. La
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  Speaker 2: preparazione richiede 15 minuti, mentre la cottura dura 35 minuti.
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  Speaker 2: Le dosi sono per 4 persone. La difficoltà è facile.
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  Speaker 2: Ingredienti 600 g di fesa di tacchino 500 g di
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  Speaker 2: zucca già pulita. Una cipolla dorata media. Una carota e
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  Speaker 2: una costa di sedano. 150 ml di brodo vegetale caldo.
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  Speaker 2: 80 ml di vino bianco secco. Due cucchiai di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. Un cucchiaino di rosmarino tritato. Un cucchiaino di
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  Speaker 2: farina 00, facoltativo. Sale e pepe quanto basta. Taglia il
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  Speaker 2: tacchino in bocconcini regolari e asciugalo con carta da cucina.
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  Speaker 2: Se desideri un fondo più cremoso, infarinalo leggermente. Riduci la
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  Speaker 2: zucca a cubetti di circa 2 cm. Trita finemente la cipolla,
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  Speaker 2: la carota e il sedano. Scalda l'olio in una casseruola
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  Speaker 2: capiente e fai appassire il trito per 5 minuti, a
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  Speaker 2: fuoco dolce. Unisci il tacchino. Alza la fiamma e rosolalo
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  Speaker 2: per 5 o 6 minuti, mescolando fino a sigillare tutti
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  Speaker 2: i lati. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare
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  Speaker 2: l'alcol per 2 minuti. Aggiungi la zucca, il rosmarino, il sale,
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  Speaker 2: il pepe e il brodo caldo. Copri e cuoci per
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  Speaker 2: 25 minuti a fuoco medio- basso. Togli il coperchio e prosegui
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  Speaker 2: la cottura per altri 5 minuti, così il fondo si restringe.
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  Speaker 2: Schiaccia qualche cubetto di zucca con il cucchiaio, per ottenere
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  Speaker 2: una salsa ancora più vellutata. Lascia riposare lo spezzatino per
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  Speaker 2: 5 minuti prima di servirlo. Tenero, cremoso e dal gusto
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  Speaker 2: leggermente dolce, è pronto da portare in tavola.