134. Qué comer si llevas la bacteria del estómago

MetaVida · Oct 25, 2026 · 8m

Barry Marshall se bebió un caldo de bacterias para demostrar que existían. Hoy, casi la mitad de la humanidad lleva esa misma bacteria, la Helicobacter pylori, en el estómago sin saberlo. Pero la evidencia dice que el enemigo no es solo el microbio, sino lo que comemos.

En este episodio de MetaVida, desmontamos el mito de que los alimentos "naturales" curan la infección. Analizamos por qué los embutidos y la sal actúan como la pólvora que enciende la mecha de la bacteria, y por qué los brotes de brócoli, ricos en sulforafano, son la única opción con respaldo en ensayos aleatorizados para…