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Crostata con crema pasticcera e mele: dolce ricetta ripieno cremoso · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una crostata con crema pasticcera e mele. Un
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  Speaker 2: dolce semplice e goloso, con una base friabile di pasta
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  Speaker 2: frolla e un ripieno cremoso arricchito da morbidi dadini di mela.
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  Speaker 2: Perfetta a colazione o a merenda. Per la pasta frolla
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  Speaker 2: ti servono 350 g di farina 100 g di zucchero
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  Speaker 2: a velo 5 g di lievito per dolci La scorza
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  Speaker 2: grattugiata di un limone 150 g di burro a pezzi,
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  Speaker 2: un uovo intero e un tuorlo. Per la crema pasticcera
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  Speaker 2: occorrono 4 tuorli, 100 g di zucchero semolato, 50 g
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  Speaker 2: di farina, 450 ml di latte fresco, un cucchiaino di
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  Speaker 2: estratto di vaniglia oppure vanillina e due mele tagliate a dadini.
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  Speaker 2: Inizia dalla crema pasticcera. Scalda il latte in un pentolino.
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  Speaker 2: In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero e
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  Speaker 2: la vaniglia. Aggiungi la farina e mescola. Versa il latte caldo,
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  Speaker 2: amalgama il tutto e cuoci a fuoco basso, mescolando, fino
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  Speaker 2: a ottenere una crema liscia e senza grumi. Copri la
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  Speaker 2: crema con pellicola e lasciala raffreddare completamente. Prepara la pasta frolla.
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  Speaker 2: In una ciotola mescola la farina, lo zucchero a velo,
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  Speaker 2: la scorza di limone e il lievito. Aggiungi il burro
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  Speaker 2: e impasta fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci il
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  Speaker 2: tuorlo e l'uovo intero, poi impasta fino a formare un
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  Speaker 2: panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero.
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  Speaker 2: Quando la frolla è pronta, stendine circa tre quarti e
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  Speaker 2: usala per rivestire una tortiera da 24 cm, imburrata e infarinata.
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  Speaker 2: Mescola la crema pasticcera con le mele a dadini e
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  Speaker 2: distribuisci il ripieno nella tortiera. Con la pasta rimasta, crea
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  Speaker 2: le classiche strisce da crostata e sigilla bene i bordi.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
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  Speaker 2: Lascia raffreddare la crostata, trasferiscila su un piatto da portata e,
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  Speaker 2: se preferisci, spolverizzala con zucchero a velo. La tua crostata
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  Speaker 2: con crema pasticcera e mele è pronta da gustare. Buon appetito!