Produkte aus Hafer - Eine gute Alternative?

Radiowissen · Oct 7, 2025 · 22m

Hafer ist das neue Superfood. Zumindest dem Anschein nach: Influencer werben dafür, kaum noch ein Café kommt ohne Hafermilch aus, die Supermärkte bieten Kekse, Müslis, Riegel mit Hafer an. Aber was ist dran an der Behauptung, Hafer sei supergesund? Was macht Hafer so besonders? Autorin: Daniela Remus (BR 2024)

Credits

Autorin dieser Folge: Daniela Remus

Regie: Irene Schuck

Es sprachen: Susanne Schroeder, Stefan Wilkening

Technik: Andreas Lucke

Redaktion: Iska Schreglmann

Im Interview:

Prof. Mathias Fasshauer, Ernährungswissenschaftler, Universität Gießen

Prof. Hans Hauner…