Latest / Lanas podd / 16. Är viral mat god, egentligen?

Transcript

16. Är viral mat god, egentligen? · Lanas podd

0:00
Lök är den gott svar. Ja, kommer man lukta lök två
0:04
månader efter det här? Jag tycker det här med trender
0:06
är så jävla sjukt egentligen. Bara att alltså man kan ju ta
0:09
ja, men man kan ju ta sådana här lök smör och kryddor och köra in
0:12
i ugnen och det ska bli gott. Du kan ju lika gärna ta en jävla
0:15
sparris och hälla på senare på grilla så är den en svingod
0:18
också. Det är ju bara för att det blir
0:19
en trend så blir det gott oftast alltså.
0:22
Jag fattar inte. Jess girl tipsar en Hanna
0:24
Lindström du har planterat en tanke i mig när du gör den här
0:28
så kallade onyan boylen den här bokstavliga.
0:31
Konsumtionen alltså det som faktiskt stoppar i käften.
0:34
Hur gott är det egentligen och hur mycket påverkas vi av det vi
0:38
ser i flödet och dessutom hur mycket spelar, typ låg och
0:42
högkonjunktur in i det hela? Vilka rätter förtjänar att bli
0:46
virala och vad säger det om vår samtid?
0:48
Många frågor nu kör vi. Kulturmagasinet kolon lamas
0:55
podd. Lanas.
0:58
Pop. Är jag i bild?
1:04
Nu är du i bild? Ja, varmt välkomna.
1:06
Tack till Annas pod ett kulturmagasin om kulturen som vi
1:11
scrollar i oss och förhoppningsvis är den här
1:14
podden ett försök att känna sig lite mindre ensam i den
1:17
upplevelsen. Det tror jag verkligen att den
1:18
här podden gör. För folk, snälla Sebastian och
1:21
vacci som gör mig mindre ensam. Här och nu, jag är åtminstone.
1:24
Kort om, dig en Lustig Petter. Det är där de tvistar de lärde.
1:29
Men, även programledare för DNS kulturpodd tjära dagbok, också
1:35
en man som kanske har ett uppdämt behov att bevaka
1:39
matkultur lite mer eller? Jag älskar ju mat och att prata
1:45
om mat alltså. Min hemliga dröm är ju att få
1:48
liksom glida in i idéns krog recensionssegment, men där är
1:53
jag inte riktigt än. Och på tal om det så är väl typ
1:56
DN de enda som kanske försöker ta ett litet grepp på typ att
2:00
bevaka det kulinariska i vårt land, eller?
2:03
Expressen gör det också med sina fast mer på det var ju en
2:07
väldigt omtalad sågning av en stockholmskrog där som jag
2:13
knappt vill namnge för att jag. Gillar.
2:17
Den. Jag minns jag.
2:20
Minns. Nu.
2:22
Kändistät brukade. Vara.
2:24
Där. Det är därför du är där.
2:27
Nej, men jag tycker det är trevligt, men man kanske ska
2:30
göra det på ett lite mer folkligt sätt.
2:33
Det är det som är det svåra. Ofta så recenseras ju då krogar,
2:37
men folk har ju inte pengar. Nej få har det.
2:40
Därför så har vi valt att i det här avsnittet befinna oss i
2:44
matvärlden som finns online. Den alla är i, men som
2:50
förmodligen också typ sipprar ut lite alltså vid det faktiska
2:53
matbordet hemma. Men kanske kan vi ta det ett
2:56
steg längre och säga. Vad säger du om vår samtid?
2:59
Att de här är virala och när jag går tillbaka i arkivet så känns
3:03
det som att det finns liksom groundshiero och det är om du
3:07
kommer ihåg feta ost, tomatpastan one puat.
3:12
Precis det var väl den första rätten som bara fick epitetet
3:17
tiktok ja, den kallades väl tiktok pastan.
3:19
Längre exakt det här skedde ju under pandemin.
3:21
Ja, jag har ju bara lite problem med varm feta ost egentligen.
3:26
Generellt vi kan det kan gå lite åt det kräkiga hållet, tycker
3:30
jag. Börja om ingredienserna du
3:32
börjar med att man har en man har en ugnsplåt som man fyller
3:35
med pasta, inte förkokt, lägger på ett feta block på denna.
3:41
Typ i mitten så här lite så att det sker det ska se tilltalande
3:45
ut även innan den körs in i ugnen.
3:47
Och sen så finns det lite körsbärstomater vid sidan om och
3:50
så kan man sprinkla på salt, peppar och chiliflakes på detta
3:55
så häller man på lite vatten och så.
3:58
Skulle det in i ugnen du sa ett ord.
4:01
Som ligger väldigt nära hur det här smakade för jag gjorde det
4:06
kräk. Ja, men jag tycker inte det är
4:08
bra alltså. Nej.
4:08
Nej kan du berätta lite om hur smakerna gifter sig i sand micha
4:13
Billing anda. Jag är micha Billing, jag är
4:15
samelie. Det blir för många olika smaker.
4:18
Det blev för mycket. Ja, men det blir nåt med det här
4:20
med att det för det är ju så mycket vatten i och så blir det
4:24
utspädd. Feta ost smak som är varm så
4:28
blir det lite kräk. Och de här tomaterna får inte
4:32
syran i de försvinner inte riktigt.
4:34
Hyran är viktigt. Och det här, så det blir bara
4:37
det. Det är verkligen en miss.
4:38
Men varför blev den här så stor? Det vet faktiskt.
4:41
Inte jag misstänker att det kan vara typ den sista ringen.
4:46
På vattnet. Som var de här buss feed
4:49
matvideos som fanns på Facebook på gamla internet när man
4:54
började filma receptvideos uppifrån i ett sånt här
4:57
fågelperspektiv. Då blev mat typ viralt på ett
5:02
helt annat sätt och det känns som att den här pastan.
5:05
Var sista gången en sån slags video verkligen slog.
5:08
Typ ja precis ja, det ligger nog nåt i det faktiskt.
5:11
Jag tycker inte feta egentligen hör hemma i en pasta
5:14
överhuvudtaget. Det är ju en ost som ska vara
5:16
kall. Ja, jag tycker det.
5:17
Den gör sig egentligen bara bra i en grekisk sallad.
5:21
Där har vi. Den ja okej och betyg tiktok
5:23
pastan. Den får nog faktiskt bara ett av
5:26
fem. Spiken i kistan för den fucking
5:30
tiktok pastan. Tackar nästa rätt.
5:33
Samtimees internet. En gurksallad som blev väldigt
5:38
populär, minns inte exakt när, men känns som att det var förra
5:41
året. Den här som man skakar?
5:42
Exakt det var en herre som sa som timees just neit i halv q
5:48
cumber och sen så skar han då en hel gurka.
5:51
Grejen är att den också skärs på väldigt typ tilltalande sätt.
5:56
Ibland känns det som att det inte bara var rakt av så här
5:59
inte. Slattar men slantar utan att de
6:01
typ skärs på ett såhär asiatiskt.
6:04
Hur hur hur beskriver du? Hur skulle du beskriva det
6:07
asiatiska viset? Ja.
6:10
Det är så. Ja verkligen, för det är något
6:12
mer om det bara gurkslantar. Det känns som en svensk
6:17
ostmacka, bara det blir inte rätt.
6:20
Men sen när man ser dem sådär på sidan, då tänker man.
6:22
Oj oj. Oj nu är jag i Asien, i landet
6:26
Asien. Och sen så blandade han de här
6:29
bitarna med soja. Tror lite MSG.
6:33
Möjligtvis kanske lite sesamolja skakade och liksom det här var a
6:36
fool mill. Vad tror du om de här smakerna?
6:39
Det är hög för en friskhet och det är fina smaker.
6:42
Alltså smakerna tror jag är bra, verkligen, men en full mil inte
6:47
för en stor karl som jag. Men men absolut gott tror jag
6:52
oavsett om man har gjort det eller inte, bara genom att läsa
6:55
ingredienslistan. När jag var fattigstudent,
6:59
alltså, jag var ju väldigt före min tid och gjorde de här
7:02
asiatiska rätterna. Redan då?
7:04
Jag kan inte. Äta det längre för att jag
7:07
misslyckades första gången och gjorde typ så här.
7:10
Ganska små bitar gurka så som man typ gör en sallad i
7:14
Mellanöstern och sen hällde jag på typ billig soja kanske sån
7:18
här tjock mörk. Japansk.
7:21
Och sen hade jag på typ lite socker och sesamfrön som är
7:25
köpta i såna här vanlig burk inte rostade.
7:28
Du kan meddela att. Det inte var jättegott.
7:32
Rinnigt då på något sätt att det blir ja, får jag bara säga en
7:35
grej om nu pratar jag off mike om fattig studentgrejen, men
7:39
räknas ens gurka som alltså jag. Det slog mig igår hur dyrt gurka
7:44
är kostar inte en gurka 20 kr typ.
7:46
Det är helt sjukt. Det var ju extrapris 15 igår när
7:49
jag. Handlade, men då är det
7:50
extrapris, hur kan det kosta så mycket?
7:52
Verkligen var det här off, mike? Nej, det har inte.
7:55
Det var inte det, men jag bara. Det är så dyrt för en jävla.
7:57
Jag vet gurka. Ja, men jag tror att minnet av
8:01
att den var billig finns kvar och kanske är det därför såna
8:04
här recept också slår för att det är så här.
8:06
Ja, men det där kan jag göra alltså.
8:08
Det slår för en bred massa. Man har råd att slösa en hel
8:11
gurka på det här receptet. Alltså, den får nog fyra av fem
8:18
i alla fall jättebra. Den tredje virala rätten om man
8:22
är så kallade såhär är ju såklart Dubai chokladen.
8:27
Det. Om, det är en rätt fan.
8:28
Jag är inte jättemycket för desserter och så här egentligen,
8:31
men så du får gärna ta mig igenom om hur man hur man gör
8:34
en. Alltså, det är så sjukt att alla
8:38
mataffärers hemsidor ligger i med att ladda upp recepten för
8:42
de här virala. Ja, det är väl, det är väl det
8:46
du vet. Det här memet med Steve buschim
8:49
i när han säger hallå feelokaids från thirdy rock thor.
8:53
De blir honom där. Att de ska vara down wither kids
8:56
genom att vara ligga steget före tycker de med olika tiktok.
9:00
Mat men nu när jag googlar ingredienserna, då får jag ju
9:04
upp olika mataffärers recept på det här, vilket innebär att så
9:09
här det finns typ en redaktör som är snabb med att så här den
9:12
här ska. Ut klart det, för det är
9:14
självklart det är. Så, men det är galet.
9:17
Att någon sitter och liksom har koll.
9:19
På det är lite. OK.
9:20
Ingredienser vet man var alltså källan till Dubai.
9:24
Chokladen är var den kommer ifrån.
9:27
Kommer den från Dubai? Det finns ju en
9:29
konspirationsteori som bygger på att dubaichokladen blev kallad
9:36
det som typ så här softpower. Verktyg, det är verkligen så.
9:40
Därför att för några år sedan så fanns det en video som spreds
9:45
väldigt mycket på, ja. Jag kan inte bekräfta någonting
9:50
kring detta, men det sägs att det visade baksidan av suger
9:55
babyes i Dubai. Alltså vad de kvinnorna behövde
9:59
göra bland de här rika männen som typ köpte dem.
10:03
Man kan ju bara föreställa sig. En av de här sakerna innehöll.
10:07
Be ordet. Och.
10:09
Då har jag satt en konspirationssyri på tiktok om
10:12
att Dubai chokladen har liksom alltså är då så här ett verktyg
10:16
för att försöka få bort den här gamla bajs videon från
10:21
googlesökningarna. Genom att ersätta det.
10:23
Med liksom Dubai choklad alltså faktisk choklad.
10:27
Vad tror du om om den teorin? Konstigare saker har hänt
10:31
verkligen så att det är nog inte helt.
10:34
Man är. Nog inte helt ute och cyklar
10:36
där. Mötte du mig att hitta
10:37
bakgrunden till barr choklad? Den är tydligen från duberg
10:41
enligt. Googles gemini.
10:44
Och den har haft fel. Förut, den har ju.
10:46
Haft kan man säga. Men det man kan härleda det till
10:49
är då en British egyptition entreprenör som testade att göra
10:54
den. Inspire by her pregnancy
10:56
cravings. OK ingredienserna mörk choklad.
11:02
Sen ska man använda sig av någonting som enligt icas
11:05
hemsida kallas för kadaif deg. Men jag tänker att det är såna
11:09
här knaf deg. Kanske det är liksom lite så här
11:12
trådig massa som finns i typ vissa efterrätter i Mellanöstern
11:17
som är lite knaprig. Smör.
11:20
Och guld skulle jag säga. Ändå, ja, jag är beredd att
11:23
hålla med smör och sen det som gör det lyxigt tror jag
11:27
pistagikkräm och sen tahini. Jag vet att du är inbjuden för
11:32
att säga vad du tycker om smaken då, men jag kan inte hålla mig.
11:35
Började du då jag? Tycker det låter väldigt nötigt
11:39
och rikt i smak, inte riktigt pengamässigt utan lite för.
11:44
Mycket. Helt enkelt inte växer i munnen
11:47
som en protein. Bara exakt för tahini kan ju
11:50
vara lite strävt eller hur? Och då i kombination med allt
11:53
det här andra. Stabbiga blir nog lite för
11:58
mycket. Det blev för många olika smaker.
12:00
Jag har inte ätit den här chokladen.
12:01
Nej, faktiskt inte jag heller, men jag har ätit ett.
12:04
Jag tränar ju ibland äsch och då har jag köpt ett proteinpulver
12:08
som ska smaka Dubai choklad men som med alla proteinpulver så
12:13
smakar det bara lite. Choklad, alltså du ljuger att de
12:16
har hunnit. Göra det?
12:17
Nej? Nej, nej.
12:20
Verkligen? Inte köpte den.
12:21
Det gjorde jag, men jag tror att jag köpte den för att den var
12:24
typ prisnedsatt. Ja, verkligen.
12:27
Och det. Det kanske vittnar om något
12:29
annat, en cirkelslutning. Där syr man ihop säcken kring
12:32
vad som hände med Dubai. Choklad ja exakt det gick
12:35
snabbt, men det är ju nåt med alltså anses det lyxigt bara för
12:41
att det har Dubai i namnet. Det får man ju.
12:43
Anta för det är en form av lyx om det ska recensera namnet nu
12:47
som inte tilltalar mig det minsta.
12:50
Jag vill inte åka skidor i ett köpcentrum.
12:53
Men, vad säger du då om vår samtid?
12:55
Att den här chokladen blev så stor?
12:57
Ja om vi om vi går tillbaka till din konspirationsteori, så tror
13:02
jag att det det hänger ihop med det vi vill ha kvar idén om
13:08
Dubai som något lyxigt och inte ett trasigt ställe där oroligt
13:14
tvingas bajsa på män. Betyget på Dubai chokladen.
13:17
Det blir nog en tvåa, bara aj. Ja nästa som är här.
13:21
Här kan vi ändå tala typ en riktig rätt.
13:25
Mary me chicken. Man kommer definitivt fria till
13:28
mig på nytt. Efter det här paramy chicken?
13:35
Ja den har. Du stött på.
13:37
Verkligen? Det här är en kycklinggryta som
13:41
jättemånga tjejer spelar in med blixt, oftast i typ ett väldigt
13:44
mörkt kök. Det har.
13:46
Jag tänkt. På när de säger så?
13:48
Här ska man tänka då på liksom bröllopsnatten knullet man får
13:53
på bröllopsnatten. Den, det är då en kycklinggryta
13:57
som tjejerna påar de här videorna med att säga såhär
14:01
älskar du man scre och laga det här och vill du att han ska vara
14:04
besatt av dig så är det detta. Du ska göra, och det är alla
14:08
goda ting. Väl nere kycklingar ner i pannan
14:12
på lotten dör hackad vitlök, soltorkade, tomater, paprika,
14:17
salt, citronsäss, citronsaft, blanda kycklingbuljong och
14:22
grädde. De tycker de smakerna.
14:25
Alltså det här, jag älskar grytor.
14:27
Jag tycker inte det är fel att ha grädde i den gryta.
14:30
Jag tror att det här är toppen. Jag känner att den är.
14:34
Den är jättegod i första tuggan. Du har du, har du gjort det här
14:38
jag? Har inte gjort det här, ja, men
14:39
jag har gjort en och annat. Gräddbaserad gryta i mitt liv
14:44
och jag har också insett att en stor portion av mitt liv när jag
14:48
gjorde många såna här grytor innehöll att vara ganska typ
14:53
tung i magen senare. Ja alltså det, det är ju priset
14:57
man får betala. Jag vet inte vad.
15:01
Vad är det som gör mary med i det här?
15:03
Är det att då mannen ska få vilja gifta sig med?
15:06
Ja, OK, man kanske inte vill gifta sig med en kvinna som
15:09
ligger och fryser hela natten. På grund av gräddebetyg.
15:13
För det, men slutbetyget. Då, men jag tror att det här är
15:16
jävligt gott faktiskt. Men sen ja, det kommer som sagt
15:21
med ett pris, men jag skulle ändå säga tre av fem.
15:25
Här en personlig favorit faktiskt.
15:28
Nu jävlar. Viralt pecals olika sorter med
15:34
sura godisar. Gärna också, typ mexikanska sura
15:39
kryddor. Som tagje har jag sett.
15:44
No, jag vet när va, men jag gillar inte sura godisar.
15:48
Jag tycker det är för barn. Sma.
15:52
K på det hela. Får jag?
15:54
Jag vet att du inte har bett om det, men ger dig lite mentorskap
15:58
i din matrecensent. Jag vet inte om recensenter
16:03
utgår från vad de tycker är gott alla gånger.
16:05
Nej förstås det, det vet jag också, men här tänker jag bara
16:09
att. Alltså vilka sura godsar såna
16:12
här flaskor? Vad heter dom som smakar
16:15
tuggummi med? Socker såna här remsor som är
16:18
regnbågar som brukar vara sura eller såna här spaghettistrån.
16:24
Det och så virar du? In en vitkål som är picklad
16:29
eller en gurkbit i det där. Nej, det här, det här känns som
16:33
liksom internets bakgård på något sätt.
16:35
Det här. Det är nej vet.
16:37
Du vad jag har sett? Vad.
16:40
Många som gör de här videorna då?
16:42
Råkar inte vara vita. OK.
16:45
Jag har själv. Kallar du mig rasist nu?
16:49
Jag har nämligen. Själv också fallit för det.
16:50
Här då och jag. Kan berätta.
16:53
Att när man virar in en picklad gurka i en sån där sur
16:59
regnbågsremsa. När tänderna når först den sega
17:05
massan som är remsan så möts du av det här sockrade
17:10
citronsyrliga höljet och det fastnar ju i tänderna och sen så
17:16
bryts det av av en plötslig ättikaxplosion som är knaprig
17:23
dessutom. Den har ett crunch.
17:25
De två texturerna gör väl. Sig väldigt.
17:29
Väl. Ihop.
17:31
Jag kan ändå. Rekommendera, vad är det?
17:33
Vad är det du varför? Tror du då att det är just icke
17:37
vita som tilltalas av det här fråga?
17:41
Jag säger bara att det är en observation.
17:43
Sen alltså, jag håller ju inte. På att skilja på?
17:45
Liksom människor och människor. På det sättet som gillar att
17:49
göra, det är verkligen inte jag. Heller, jag har bara sett
17:52
väldigt få vita göra videos när de äter det här.
17:56
Undrar vad? Det beror på.
17:59
Det får vi ta i en annan podd, tror jag.
18:01
Vad tycker du att det säger om vår samtid?
18:04
Att människor har hittat till den här oheliga alliansen?
18:08
Alltså det, det är väl att vi befinner oss i sen kapitalismens
18:13
slutskede, att allt bara vi har testat de allra flesta
18:19
kombinationerna, men nu måste vi ha in de här jävla godisremmarna
18:23
i. Något så liksom anikt och
18:26
gammalt som en fermenterad gurka.
18:29
Jag ser det som kvittot på att vi befinner oss i vår i
18:33
slutskedet av civilisationen som vi känner den betyg överkryssad.
18:40
Men. Det är kul att här tog
18:43
civilisationen som vi känner den slut inte vid dubaichokladen.
18:48
Nej, för det är bara. Det är bara ett sätt att liksom
18:51
upprätthålla sakernas tillstånd. Lanas podd.
18:57
Vidare. På listan, det här är så kul,
18:59
tycker jag. Tack, jag blir väldigt hungrig
19:01
som det läcker in lite magkurr i micken, så vet ni varför?
19:05
Sebastians stora stora mage, JJ hadilds pasta.
19:09
Ever's and goda whing in same viral tin that this till eatly
19:14
constone wathop aster with my family and ish thing light i
19:20
mest shit like's a week thirpas i for youres som Nokia den
19:23
känner jag faktiskt inte till. Det här är den.
19:25
Den blev super. Superviral kanske från någon
19:28
vlogg hon gjorde. Det är då penne, men lite dyrare
19:34
variant, alltså såna som är. Inte sneda.
19:36
Nej OK. Du vet stora tjocka.
19:39
Alltså, du heter någon tortig leoney, kanske?
19:41
Ja såna, och så är det en tomatbaserad eller det?
19:45
Det är en tomatbas i det hela. Sen är det en splash, en liten
19:49
skvätt av vodka i också för att förhöja smakerna.
19:52
Det är. Lite vuxen smak.
19:55
På det hela. Lite grädde, resten är ju.
19:58
Sten är ju bara kryddor. Men det här låter ju, det är ju
20:01
inte det här finns ju redan. Men så varför kallas det?
20:05
Varför är det döpt efter henne nu?
20:06
Man kan ju inte bara ta en rätt som redan finns och sen får den
20:10
uppkallad efter sig. Ja just det.
20:11
Jo verkligen. I i den civilisationen som du.
20:15
Liksom gillar. Upprätthåller och då är det ju
20:18
väldigt många. Ja, men det är supermånga som
20:20
har gjort det här till sin goto pasta.
20:22
Spoiler, det är tjejer. Som tar, jag har lagat otroliga
20:27
mängder penna eller vodka i mitt liv och det ja, så att jag.
20:32
Ja, nu är jag väl både rasist och antifeminist då, men jag
20:35
tycker att det är helt sjukt att att hon tar det här och gör det
20:39
till sin. Men, vad säger du om vår
20:42
samtida? Det finns girlbossar där ute.
20:45
Jag tänker att det kanske säger lite om samtiden som tjej, att
20:51
det här receptet slog för jag tror det kan ha någonting att
20:55
göra med att det är en oväntad figur som gör sig till poster
21:01
girl för pasta. Eller ja just du tänker att det
21:05
att hon kanske inte är så mycket carbs.
21:08
Egentligen. Som hon ju är så kanske det var
21:11
lite upplyftande för alla som följer henne som har pasta i
21:15
sin. Vanliga liksom kostcirkel att
21:18
vara så här tjöst like as och så tänker man så här, det är inte
21:21
så långt mellan nya och jig hadid.
21:23
När man gör. Det.
21:26
Betyg. Fyra av fem.
21:29
OK nu en lite knepigare. Ja, är det värre än
21:33
godisrullarna. Ja för att den har en lång
21:37
bakgrund. Ja, detta bin.
21:40
Sop. Även gett upphov till det som
21:43
har kommit att kallas bean super theory på tiktok.
21:47
Jävlar ja. Men vi börjar i rätten.
21:49
The syster i alltså pinquetha high ion super you need i on you
21:52
imperioden basally är ju sophie's be in toverny drin's
21:55
and rent fem namn i ACC ups of water and etoped of ony's bön.
22:00
Bergsoppan dårå började med en kreatör som sa.
22:06
Hörni, jag har ett jätte jättebra recept, särskilt riktat
22:09
till alla kvinnor som menstruerar eller människor.
22:13
Som behöver liksom ett extra tillskott av järn under den här
22:16
tiden. Här kommer mitt recept bönor,
22:20
bönor bönor. Hela den här soppan var olika
22:24
sorters baljväxter. Det såg inte jättegott ut.
22:28
Nej, det har ju en tendens att gå åt det fula hållet med är
22:32
bönor enso järnrikt alltså om man behöver järn är det väl
22:35
bättre att äta en råbiff kanske? Ja alltså ställ inte såna här
22:39
källkritiska. Frågor till mig.
22:41
Så här ser det ut i alla fall. Ja OK, men OK, så det är bönor
22:46
med vatten eller alltså? Det är ju den absolut
22:49
fattigaste. Det är ju verkligen liksom
22:52
fattigjonen i i emil i lönneberga deras julbord.
22:56
Typ det. Nej, det är något av det
22:59
jävligaste jag har. Hört?
23:01
Jag tänker att det nästan slår om som en hästskoteori att det
23:05
liksom är som du säger fattigmat som sen.
23:10
Upas väldigt, väldigt mycket i att vara hälsosamt och ju mer
23:14
det uppas inte bara den här kära bönssoppan utan överlag den här
23:19
sortens mat. Ju mer det uppas desto rikare
23:23
blir anseendet kring det här. Ja precis, det finns ju något
23:27
som heter tror jag. Reverse snowberry som är då att
23:32
alltså de allra allra rikaste i vår.
23:35
T samhälle går ju runt kanske så lite trasiga kläder, men så
23:41
alltså de kan unna sig. Att ta till de fattigas metoder
23:46
för att de är så rika från början.
23:49
Det kanske därför typ så här vissa rätter som ja, men det här
23:52
det är som du säger att det kanske har vänt om då att man
23:55
går tillbaka till något liksom naturtillstånd.
23:58
Exakt och i den naturtillståndet bra ord för, där finns det ju
24:02
funktion. Det är det viktigaste i när såna
24:05
här saker blir trendiga funktionen i kära bönssoppan är
24:09
ju att. Det ska vara jätte jättebra typ
24:12
när du har mens och har. Mindre järn i alla fall eller to
24:16
av my ene meic girl som den här tjejen kallar hårda du den här
24:19
soppan med. Det blir det är lite snårigt när
24:22
de också ska ge något slags medicinska råd, kanske?
24:27
Många gånger så kanske man typ ta bort saker som vanligtvis så
24:31
här är dyra, typ kött och sen så blir det en hel rörelse läx typ
24:37
veganbommen och sen så startas massa café som har så här lavis
24:42
blind inredning och så vidare. Och plötsligt så är de här
24:45
köttsubstitutet som man har blivit lovad ska vara så mycket
24:49
bättre för ekonomin. Såhär 160 spänn för en macka som
24:56
inte är skagen utan tofu skagen. Egentligen behöver vara
25:01
betydligt billigare då helt. Enkelt, men drömmen om att det
25:06
finns typ en hälsoaspekt eller några andra, liksom lagar att
25:11
röra sig kring. Där gör att vi går med på att
25:13
det blir dyrare. Jag säger inte att det var så
25:15
för alla, men för vissa var väl också att vara vegan, kanske en
25:20
ursäkt för och. Bejaka sin ätstördhet på något?
25:24
Sätt vill du utveckla lite mera? Nä, men det är väl.
25:27
Det är väl om man är vegan, kanske det är lättare att säga
25:31
att man bara äter typ så ra food typ och så kanske man säger att
25:37
man ja, men bejakar den sidan av sig själv och kanske då bara
25:41
äter liksom en gurkstav till? Att vår gurkkille i början.
25:49
Ja kanske nej så att. Det var.
25:52
Men, han hade ju lite andra grejer.
25:53
Också för du har inte helt fel när jag gick i gymnasiet då?
25:58
Fanns det vissa. Jag förstår att det här är lite
26:01
håligt, men det kanske ligger något i det.
26:03
Det är lika håligt. Som att Dubai chokladen skulle.
26:06
Vara en däckmantelse. Prostituerades mörka öden i
26:10
Dubai men om vi ändå är på spåret så minns jag när jag gick
26:14
gymnasiet så fanns det vissa youtubers som blev stora på att
26:17
vara. Hi det kallades var då hira food
26:22
vegan. Exakt massa olika begrepp.
26:25
Och jag kan tänka mig att dom inte var jättestora.
26:29
Nej dom var så smala ja nu många, många år senare.
26:35
Grejen var folk som tittade på dom här videorna var ju inte
26:38
liksom själva personer som så här aldrig liksom tillagade mat.
26:42
För det är ju det som typ rafood går ut på vad du du ska.
26:44
Inte liksom laga maten? Den ska inte koka stekas
26:47
ingenting, den ska ätas rådet och.
26:49
Dessutom så la de här youtubearna på då att såhär det
26:52
dessutom skulle vara veganskt. Så att du begrepp du begränsade?
26:55
Är ju typ, grönsaker och frukt. Ja.
26:58
Så du begränsar ju liksom ditt matintag, jätte jättemycket och
27:02
nu flera år efteråt så är det vissa som gjort typ så här
27:04
fullowaps på specifikt en av de här tjejerna och varit så här.
27:11
Hur har de det? Idag då hon är likadan idag men
27:15
har typ lättat lite på att använda salt för jag har kollat
27:18
upp henne. Men däremot så är det vissa som
27:22
själva också som berättade att de la upp typ såhär.
27:26
Recept och såna saker har sagt att såhär ja alltså.
27:29
Jag var ju djupt ätstör då. Ja just det såklart.
27:32
Och så på grund av det så har man försökt hitta bevis för det
27:35
hos de här youtubesarna som var stora då.
27:38
Nej, vi kan inte säga så är det. Men det är intressant att
27:41
människor har försöka försöka gå tillbaka till.
27:45
Hur låg det till egentligen? Varför blev det här stort då?
27:48
Det sa vi något. Verkligen?
27:50
Men åter då till bönssoppa tycker jag ja.
27:53
Vi kan väl komma överens om att det låter helt OK smakmässigt.
27:56
Ja alltså, det är ju bara buljong är gott, bönor är gott,
28:00
men det jag tror man tröttnar rätt snabbt.
28:04
På det här är också därför man bara ska äta det en gång i
28:06
månaden då enligt skaparen, men. Räcker det för att höja
28:11
järnvärde? Jag begriper inte.
28:14
Kanske? Jag är ingen.
28:16
Vi är inte medicinskt utbildade. Vad är vi ens?
28:20
Utbildade vi. Nåväl det det då gav upphov till
28:25
var det som senare kom att kallas bean super theory.
28:28
Det här är ett väldigt viktigt begrepp för att kunna navigera
28:32
sig i onlinekulturen. Det här är alltså ett fenomen på
28:35
sociala medier som går ut på när användare kräver att allt
28:40
content de ser ska skräddarsys efter deras behov och det skedde
28:45
under vinsupvideon för den här kvinnan.
28:50
Vad säger man ont vetandet? Inget vet inte ont vetande?
28:54
Ja, mycket. Det är så skönt alltså när man
28:57
har en vit man i studio. Där sluta allt är super.
29:01
Nej, men allt jag gör blir fel. I alla fall då var det väldigt
29:05
många som sa vilket härligt recept.
29:09
Kan man byta ut bönorna mot någonting annat.
29:12
Jag gillar inte bönor. OK ja.
29:15
Varpå den här tjejen var så här, ja, det är en böndsoppa lite.
29:22
Lite svårt att byta. Ut varpå någon tog i och var så
29:26
här, men jag blir gasig av bönor.
29:30
Ligger lite i bönornas natur, men OK, ja.
29:33
Då så var det som att liksom människor typ vaknade upp ur den
29:37
här dvan kring att såhär allting går att ifrågasätta och allting
29:41
ska skräddars efter mig, så då var folk typ såhär.
29:44
Vet ni vad ni alla fast i någon jävla bin suep theory.
29:50
Ste like it ro and minon tira day of bein super that is very
29:57
critical information that is a beamed soph you med fall of
30:04
video because no fucking charker here.
30:07
Share it burar daid up in her comet's askinghurn's poustins
30:12
i's it is like there First fucking thy's om.
30:15
Någonting heter ben soph. Vad vad är ändå får en att tro
30:21
att man ska ta bort alltså. Då kan man väl göra en annan sop
30:25
om man vill göra det väldigt lätt för.
30:27
Sig jättemånga exakt och det säger extremt mycket om vår
30:31
samtid. Det här receptet att det också
30:33
gav då upphov till att sätta fingret på att människor på
30:37
internet kommer jämnt och ständigt tro att det här
30:40
contentet är till för dem. Betyg på soppan.
30:47
Är det en tvåa? Tror jag.
30:49
Yoomke beins go crack open the cana fucking.
30:52
Chicken nu då bits sista anien boyal slash cabage boyal men
30:59
poängen är att det är olika boyals då då man tar en grönsak.
31:03
Man fyller den med smör som vår kära tiktokare här i
31:07
interrotgjorde. Kommer man lukta lök två månader
31:10
efter det här? Ja och sen så häller man på
31:12
jättemycket olika kryddor slår ihop allt det här i ett paket av
31:16
aluminiumfolie och slänger in i ugnen.
31:19
Sen när det kommer ut så är det ju då, liksom en ganska så här
31:22
geggig sörja av den här grönsaken.
31:26
Och det brukar vara kol eller lök.
31:28
Som då bara hur länge ska man baka det här i ugnen?
31:30
Det? Är jag skulle nog alltså tills
31:32
det blir mjukt. Vad kan det ta kanske 40 minuter
31:34
om inte mer till och med vad tror du om?
31:37
Det, det är klart att det här blir jättegott.
31:40
Särskilt skulle jag säga med lök sötman från löken, det feta
31:45
smöret, massa salt och andra kryddor.
31:48
Det är det. Kan inte gå fel.
31:50
Ner det här så måste jag erkänna att jag blir kräkfärdig för jag
31:55
känner hur man behöver syra. Här.
31:59
Ja jo det det kanske inte är liksom det fräschaste du
32:03
någonsin ätit, men jag tror att det blir alltså en lök.
32:07
Är ju lite syrlig på sitt sätt. Jag tror att det här håller.
32:12
Blir det en femma nej, men en fyra i alla fall ja.
32:15
Vad säger? Dom här trenderna i sig om tiden
32:20
vi lever i. Jag läste en essä, alltså ett
32:23
finare ord för att jag kollade klart en ganska lång tid och
32:26
video där det var en tjej som avhandlade hur vissa virala
32:30
matrönder anpassar sig efter hur vår ekonomi ser ut.
32:35
Jag kan utveckla den här tjejens take var att kreatörers behov av
32:39
att göra content kommer ju aldrig sina.
32:43
Men det kommer ständigt behöva anpassas till deras pengar, men
32:47
även de som tittar på det. Det måste på något sätt
32:49
fortfarande vara relaterbart. Och då tog hon ett exempel som
32:55
vi såg ganska för inte så länge sedan, för typ ett år sedan på
32:58
människor som gjorde olika mil props för IS.
33:02
De gjorde snygg is. De fyllde frysen med så här
33:07
gärna att det var inte en vanlig isform utan kanske en form som
33:12
man har beställt. I silikon som liknar en ros och
33:17
så fyllde man detta med kanske typ, citronklyftor eller mynta
33:21
och så vidare. Och det menade hon var ett
33:24
tecken på som många har haft på sistone recession.
33:31
Det är bara typ vatten. Och jag tänker att på den här
33:35
listan som jag drog för dig, så känns det som att det finns
33:38
vissa sådana tendenser kring vad som blir trendigt i vilken tid
33:42
pandemin det fanns fortfarande medlen att köra lite olika
33:46
ingredienser. Den virala tiktok pastan och så
33:50
vidare, men har jag fel i att vi på senare tid har börjat röra
33:53
oss mer till en ingrediens som blir viral, typ gurken, typ
33:59
löken. Alltså, det är också det.
34:01
Kanske är ett tecken på recession?
34:04
Absolut, för det är ju inga. Det är ju.
34:06
Det är ingen av de här exemplena.
34:08
Förekommer ju liksom oxfilé eller liksom andra dyra råvaror.
34:14
Så det är väl absolut ett tecken på det, men sen tror jag också
34:16
att alltså. I och med att alla behöver mat
34:20
hela tiden så kommer man och alla har ju det här problemet.
34:25
Vad fan ska man laga till middag, typ och så bara matas
34:28
man med den här olika inspirationen verkligen inom
34:32
citattecken? Men då om man har bönor top of
34:36
mind så kanske man gör något annat med bönor.
34:40
Förstår alltså att det bara blir 1 1 1 stol liksom?
34:44
Snöbollseffekt. Som.
34:47
Små ledtrådar utifrån det man tittar.
34:49
På. Så.
34:49
Slutade med att man byter ut köttfärsen i tacon till.
34:53
Bönor i stället kanske och det är något mer att liksom alla
34:59
alla ska vara matkreatörer, kocken med den nya DJ kanske man
35:03
sa förut? Nej, men att det är så det är så
35:05
hypat med mat. Det är mat överallt matprogram
35:08
på TV hela flödena är fyllda av mat bara och det gör ju att alla
35:13
tror sig då var väldigt bra på att.
35:16
Liksom vara mat inspiratörer nu senast bruoklyn Beckham lagar
35:22
jag jättemycket mat på på tiktok.
35:24
Trots att han verkligen inte kan det alltså han det det ser blir
35:28
så äckligt. Ja exakt och han ska göra.
35:32
Det är mycket så pastor och du vet man, man har ju fått höra
35:36
som man växte upp att pasta. Vattnet ska vara lika salt som
35:39
Medelhavet, men han liksom bara sprinkler i någon liten, så nypa
35:43
där i och tror sig då alltså om han gör det här så tror han ju
35:47
att han är jättebra på det och vill visa upp det och har
35:51
förmodligen haft för många. Ja, säger det runt sig i hela
35:53
sitt liv och det det säger väl något typ, men det gör alltså
35:57
som. Hadid också att hon då?
36:01
Alla de här rika människorna att de tror att de kanske blir lite
36:07
folkliga om de lagar sin egen mat.
36:09
Det är ju. En del i det, men jag vill nog
36:13
falla upp på det du säger kring att så här eftersom att vi alla
36:17
äter och behöver göra det flera gånger om dagen så blir det
36:20
kanske naturligt ett sätt för en helt vanlig människa som vill
36:25
bli kreatör att göra sitt innehåll på.
36:28
För det här är någonting personen ändå måste göra.
36:31
För det, det finns ju dom jag för upp i mitt flöde, i alla
36:35
fall så här folk som som är jätteduktiga och lagar typ så
36:39
Michelin quality mat. Men det är mer.
36:44
Det, det blir ju som nån slags så här drömvärld för mig att se
36:48
det, för jag skulle ju aldrig laga det.
36:50
Då är det ju mycket roligare att kolla på.
36:52
Typ vet du vem hemma hos Hanna är?
36:55
Det har blivit dags att laga matlådor åt den lortiga
36:58
lastbilschauffören. När en tiktokare som lagar
37:01
matlådor till sin man som är. Lastbilschaufför ja, och hon
37:05
lagar verkligen så många skulle kanske kalla det för liksom bara
37:10
Svenne mat och att hon använder liksom okonventionella metoder,
37:15
men hon hon. Vi pratade ju om funktion förut.
37:19
Där är det ju bara funktion och det tror jag är det som folk
37:22
liksom. Suktar efter lite mer?
37:25
Då har vi liksom den relaterbara matlagningen eller mat
37:29
kreatören, kanske jag har märkt. Att det i flödet sker ett slags
37:36
liksom vänddiagram mellan det relaterbara och entreprenörerna.
37:41
De som har jobbat med detta hela sina liv för att självklart
37:46
behöver etablerade restauranger också ha en plats i detta flöde
37:49
där du kan få en miljon publik och någonting händer när
37:53
publiken som vanligtvis har sett en relaterbara matlagningen.
37:58
Nås av den maten? Som som som.
38:02
Kräver en kock som kräver att en hyra ska betalas som kräver att.
38:07
Allting var restaurangkostnader är när den publiken möter deras
38:12
content. Då har jag märkt väldigt mycket
38:13
kommentarer i stil med wow 600 spänn för det där.
38:19
Det kan jag laga hemma sjukaste jag någonsin hört sjuk
38:22
prissättning och så vidare och det lägger jag mig inte i
38:24
liksom. Det kommer ju liksom människor
38:26
tycka, men jag har märkt att dessa spelare på den marknaden
38:32
har börjat. Försvara sina priser med den här
38:37
publiken. Måste de göra det då att de
38:39
känner att de måste bemöta den här kritiken.
38:41
Eller, det är det som är min fråga.
38:42
Ja, men det jag tror det dels så riktar man sig väl mot lite
38:47
olika publik, liksom bara att alla råkar mötas av det att.
38:53
Intressant vad som händer i den? Kroken ja, men samtidigt så här,
38:57
folk kommer väl aldrig förstå en restaurangs omkostnader och de
39:02
kanske känns lite liksom diffusa och luddiga för många men.
39:06
Ja, folk älskar ju fortfarande att gå ut och äta.
39:08
De kanske borde vara vara tydligare med då vem man riktar
39:11
sig till? Alltså att den den liksom hemma
39:14
kocken inom citattecken som ska laga mat till fem barn, kanske
39:19
inte kanske bara ska skrolla vidare när den får se kött,
39:23
sara. Eller vad hon heter?
39:26
Ja. Undrar vad nästa sångrj blir då
39:29
om det blir någon bin sop restaurang?
39:32
Eller något stånd? Med en foodruck som säljer?
39:36
Ja, fy fan. Godisar.
39:38
Nej, det hoppas jag inte. Sebastian och.
39:42
Vacker att vara här, vi ses. Hejdå hejdå.
39:48
OK bra ha då? Tyckte du lamas koll
39:51
ettursmagasin om cultur.