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Colesterolo? La regola d’oro per dolci più soffici senza usare il burro · The Wom Healthy

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Speaker 2: Il burro è ricco di grassi saturi, che possono aumentare
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il colesterolo LDL o colesterolo cattivo. Sostituirlo con grassi insaturi,
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come quelli dell'olio vegetale, aiuta il fegato a gestire meglio
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il colesterolo e protegge il sistema cardiovascolare. L'olio extravergine d'oliva
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è la scelta migliore per la salute. Contiene polifenoli, che
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proteggono il colesterolo dall'ossidazione, impedendogli di depositarsi nei vasi sanguigni.
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Se temete che il suo sapore sia troppo forte, scegliete
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un olio dal fruttato leggero. Altrimenti, un olio di semi
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di girasole di qualità è un'alternativa neutra. Per convertire le ricette,
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usate circa 80 g di olio al posto di ogni 100 g
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di burro. I dolci con l'olio restano morbidi più a lungo,
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perché l'olio è liquido a temperatura ambiente. Oltre a cambiare grassi,
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Migliorate la salute riducendo gli zuccheri e aumentando le fibre,
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ad esempio con farina integrale e noci. La salute del
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cuore si costruisce con scelte consapevoli e costanti. In caso
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di dubbi o terapie in corso, consultate il vostro medico.