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Ciambella con Zucca e Carote "Dolce Autunnale Soffice" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una ciambella soffice e profumata, con zucca e carote. Perfetta
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  Speaker 2: per la colazione o la merenda. Ha un impasto morbido
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  Speaker 2: e un gusto delicato. Dosi per 8 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 40 minuti. Ingredienti 3 uova 140 ml di latte
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  Speaker 2: 250 g di farina 00 50 g di fecola di
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  Speaker 2: patate 100 g di carote crude, pulite. 200 g di
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  Speaker 2: zucchero semolato. 80 ml di olio di semi di girasole.
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  Speaker 2: Un bustina di vanillina o aroma di vaniglia. 100 g
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  Speaker 2: di polpa di zucca cruda, pulita. Un bustina di lievito
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  Speaker 2: in polvere per dolci. Scorza d'arancia grattugiata. Zucchero a velo vanigliato,
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  Speaker 2: quanto basta. Pulite la zucca eliminando buccia, semi e filamenti interni.
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  Speaker 2: Pesate 100 g di polpa e tagliatela a piccoli pezzi.
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  Speaker 2: Pelate le carote, eliminate le estremità e pesatene 100 g.
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  Speaker 2: Mettete zucca e carote nel frullatore e tritatele finemente. Se serve,
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  Speaker 2: aggiungete una piccola parte del latte previsto nella ricetta per
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  Speaker 2: facilitare l'operazione. In una terrina capiente montate le uova con
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  Speaker 2: lo zucchero, con le fruste elettriche, fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto chiaro e spumoso. Versate l'olio a filo, continuando a
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  Speaker 2: lavorare a bassa velocità. Incorporate poco alla volta la farina
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  Speaker 2: e la fecola setacciate, alternandole con il latte rimasto. Aggiungete
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  Speaker 2: la vanillina e la scorza grattugiata dell'agrume scelto. Mescolate fino
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  Speaker 2: a ottenere un impasto uniforme e senza grumi. Unite la
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  Speaker 2: zucca e le carote frullate e mescolate con cura. Aggiungete
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  Speaker 2: infine il lievito setacciato e incorporatelo brevemente. Versate il composto
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  Speaker 2: in uno stampo per ciambella da circa 22 cm, imburrato
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  Speaker 2: e infarinato, senza riempirlo oltre i due terzi dell'altezza. Livellate
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  Speaker 2: delicatamente la superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°
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  Speaker 2: per circa 35-40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino
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  Speaker 2: inserito al centro. Dovrà uscire senza tracce di impasto crudo.
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  Speaker 2: Se necessario, proseguite la cottura per qualche minuto. Lasciate intiepidire
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  Speaker 2: la ciambella nello stampo, poi sformatela delicatamente e trasferitela su
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  Speaker 2: una gratella. Quando sarà completamente fredda, spolverizzatela con zucchero a
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  Speaker 2: velo vanigliato e servite. Ottima da accompagnare con latte, tè
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  Speaker 2: o caffè.