Gıdanın Geleceği ve Alternatif Proteinler - Konuk: Saskatchewan Gıda Endüstri Geliştirme Başkanı Mehmet Tülbek

Dünya Trendleri · Feb 17, 2025 · 38m

244. Bölümde Saskatchewan Gıda Endüstri Geliştirme Başkanı Mehmet Tülbek konuğum oldu.

Gıda üretimi hızla değişirken, alternatif proteinler sürdürülebilir beslenmenin anahtar oyuncularından biri haline geliyor. Bitki bazlı etlerden hücre tarımına, böcek proteinlerinden Türkiye’nin tarımsal geleceğine kadar birçok konuyu Mehmet Tülbek ile ele alıyoruz.

(00:00) – Açılış

(01:00) – Mehmet Tülbek’i tanıyoruz.

(03:26) – Alternatif proteinler nedir?

(07:40) - Alternatif proteinler, geleneksel et üretimine kıyasla ne gibi çevresel avantajlar sağlıyor?

(10:54) – Dikey tarım…