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Ciambella Marmorizzata al Cioccolato · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: La ciambella marmorizzata al cioccolato è un dolce soffice e goloso,
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  Speaker 2: con un impasto alla vaniglia e uno al cacao che
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  Speaker 2: si intrecciano in ogni fetta. È perfetta per la colazione,
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  Speaker 2: la merenda o anche da servire a fine pasto. Dosi
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  Speaker 2: per 8 persone Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Ingredienti
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  Speaker 2: 3 uova 100 ml di latte 220 g di farina
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  Speaker 2: 00 Una bustina di vanillina. Un pizzico di sale fino.
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  Speaker 2: 50 g di fecola di patate. 150 g di zucchero semolato.
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  Speaker 2: 20 g di cacao amaro in polvere. 120 g di
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  Speaker 2: burro oppure 100 ml di olio di semi di girasole.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. 100 g
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  Speaker 2: di cioccolato fondente per fare la glassa. Se usate il burro,
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  Speaker 2: toglietelo dal frigorifero in anticipo e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
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  Speaker 2: Portate a temperatura ambiente anche le uova e il latte.
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  Speaker 2: In una terrina capiente, lavorate il burro con lo zucchero,
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  Speaker 2: usando le fruste elettriche, fino a ottenere una crema liscia.
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  Speaker 2: Aggiungete le uova una alla volta, incorporando bene ciascuna prima
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  Speaker 2: di unire la successiva. Se invece scegliete la versione con l'olio,
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  Speaker 2: Montate prima le uova con lo zucchero, fino a ottenere
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  Speaker 2: un composto chiaro e spumoso. Poi versate l'olio a filo,
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  Speaker 2: continuando a mescolare. Unite la vanillina e il pizzico di sale.
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  Speaker 2: Aggiungete poco alla volta la farina, la fecola e il
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  Speaker 2: lievito setacciati, alternandoli con il latte. Mescolate a bassa velocità,
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  Speaker 2: solo quanto basta per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
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  Speaker 2: Dividete il composto in due ciotole e incorporate in una
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  Speaker 2: metà il cacao amaro setacciato. Se l'impasto al cacao risulta
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  Speaker 2: più denso di quello chiaro, aggiungete uno o due cucchiai
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  Speaker 2: di latte extra, per rendere le due consistenze simili. Imburrate
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  Speaker 2: e infarinate uno stampo per ciambella da 20 a 22 cm,
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  Speaker 2: con bordi abbastanza alti. Versate i due impasti alternando cucchiaiate
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  Speaker 2: di composto chiaro e al cacao. Per creare l'effetto marmorizzato,
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  Speaker 2: passate uno stecchino lungo nell'impasto, con pochi movimenti ondulati, senza
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  Speaker 2: mescolare troppo. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: circa 40 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stecchino nella
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  Speaker 2: parte più alta della ciambella. Dovrà uscire asciutto, senza tracce
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  Speaker 2: di impasto crudo. Se necessario, proseguite la cottura per qualche
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  Speaker 2: minuto e, se la superficie si scurisce troppo, copritela con
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  Speaker 2: un foglio di alluminio. Sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire
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  Speaker 2: nello stampo. Poi, sformatela delicatamente e trasferitela su una gratella
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  Speaker 2: fino al completo raffreddamento. Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo
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  Speaker 2: a bagnomaria in un pentolino, evitando che l'acqua entri in
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  Speaker 2: contatto con il cioccolato. Versatelo sulla ciambella completamente fredda e
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  Speaker 2: distribuitelo con una spatola, lasciandolo colare leggermente lungo i bordi.
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  Speaker 2: Fate rassodare la copertura prima di tagliare e servire. Servitela così,
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  Speaker 2: oppure con una tazza di tè, latte o caffè.