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LASAGNA VEGANA ALLA ZUCCA · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Una lasagna vegana alla zucca, cremosa e saporita, perfetta come
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  Speaker 2: primo piatto al forno. È semplice da preparare e adatta
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  Speaker 2: anche alle occasioni speciali. Per 6 persone Tempo di preparazione
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  Speaker 2: 40 minuti Tempo di cottura 1 minuto Ingredienti 300 g
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  Speaker 2: di spoglia per lasagna vegana 500 ml di besciamella vegana
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  Speaker 2: 500 g di zucca, già pulita 200 g di formaggio
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  Speaker 2: vegetale affumicato, tipo scamorza. 50 g di grattugiato vegetale. Sale fino,
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  Speaker 2: quanto basta. Uno spicchio di aglio. Un rametto di rosmarino.
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  Speaker 2: Olio extravergine di oliva, quanto basta. Prepara la besciamella vegana,
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  Speaker 2: poi coprila con pellicola a contatto e lasciala raffreddare. Se
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  Speaker 2: usi sfoglie fresche, senza uova, puoi usarle direttamente senza sbollentarle.
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  Speaker 2: Se usi sfoglie secche senza uova, puoi usarle direttamente oppure
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  Speaker 2: sbollentarle prima in acqua con un cucchiaio di olio, per
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  Speaker 2: evitare che si attacchino. Segui anche le indicazioni della confezione.
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  Speaker 2: Pulisci la zucca e tagliala a dadini. Mettila in padella
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  Speaker 2: con aglio, olio extravergine di oliva e rosmarino. Cuocila finché
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  Speaker 2: sarà morbida, ma senza farla spaldare. Aggiungi il sale. Frulla
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  Speaker 2: una parte della zucca e tieni da parte circa un
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  Speaker 2: quarto a dadini. Unisci la zucca frullata alla besciamella vegana
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  Speaker 2: e mescola con una spatola. Se serve, aggiungi poca acqua
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  Speaker 2: oppure latte vegetale per renderla più fluida. Distribuisci sul fondo
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  Speaker 2: di una pirofila un po' di besciamella. Fai uno strato
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  Speaker 2: di sfoglia di lasagna. Poi aggiungi altra besciamella alla zucca,
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  Speaker 2: la zucca a dadini, il grattugiato vegetale e il formaggio
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  Speaker 2: vegetale affumicato a cubetti. Continua così fino a terminare tutti
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  Speaker 2: gli ingredienti. Preriscalda il forno statico a 180° e cuoci
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  Speaker 2: per circa 45 minuti, controllando che la sfoglia sia ben
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  Speaker 2: cotta e morbida. Negli ultimi minuti puoi attivare il grill
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  Speaker 2: oppure la modalità ventilata per far formare la crosticina. La
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  Speaker 2: lasagna vegana alla zucca è pronta per essere servita.