Latest / Cucina preDiletta / Torta nel bicchiere al cioccolato

Transcript

Torta nel bicchiere al cioccolato · Cucina preDiletta

• 0:00
  Speaker 2: Un dessert al cucchiaio goloso, elegante e semplice da preparare.
• 0:05
  Speaker 2: La torta nel bicchiere al cioccolato è cremosa, morbida e delicata,
• 0:09
  Speaker 2: perfetta da gustare ben fredda. Dosi per 6 persone. Preparazione.
• 0:14
  Speaker 2: 30 minuti. Cottura. 10 minuti. Ingredienti. Pan di spagna. Quanto basta.
• 0:23
  Speaker 2: Bagna per dolci. Quanto basta. 500 millilitri di latte intero.
• 0:27
  Speaker 2: 100 g di cioccolato fondente. 45 g di amido di mais.
• 0:33
  Speaker 2: 140 g di zucchero. 3 tuorli. 300 ml di panna
• 0:40
  Speaker 2: fresca da montare. 30 g di zucchero a velo. Cacao
• 0:44
  Speaker 2: amaro in polvere, quanto basta. Tritate il cioccolato fondente. Tenete
• 0:50
  Speaker 2: da parte un paio di cucchiai di latte e portate
• 0:53
  Speaker 2: quasi a ebollizione il resto. Con una frusta, lavorate i
• 0:57
  Speaker 2: tuorli con lo zucchero. Aggiungete due o tre cucchiai del
• 1:01
  Speaker 2: latte tenuto da parte e incorporate l'amido di mais. Mescolate
• 1:06
  Speaker 2: bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Quando
• 1:10
  Speaker 2: il latte sfiora il bollore, versatelo a filo nel composto
• 1:14
  Speaker 2: di uova, continuando a mescolare. Trasferite tutto in una casseruola
• 1:19
  Speaker 2: e cuocete a fuoco dolce, mescolando, finché la crema si addensa.
• 1:24
  Speaker 2: Togliete la crema dal fuoco, unite il cioccolato tritato e
• 1:28
  Speaker 2: mescolate fino a farlo sciogliere completamente. Versate la crema in
• 1:33
  Speaker 2: una ciotola. Copritela con pellicola trasparente a contatto con tutta
• 1:37
  Speaker 2: la superficie. Lasciatela intiepidire e poi mettetela in frigorifero a raffreddare.
• 1:43
  Speaker 2: Montate la panna con lo zucchero a velo e mettetela
• 1:47
  Speaker 2: in una sac à poche. Conservatela in frigorifero fino al
• 1:50
  Speaker 2: momento di usarla. Tagliate un pezzo di pan di spagna
• 1:54
  Speaker 2: a cubetti. oppure sbriciolatelo. Distribuite in ogni bicchiere un paio
• 1:59
  Speaker 2: di cucchiai di pan di spagna e inumiditelo con qualche
• 2:02
  Speaker 2: cucchiaio di bagna. Mescolate rapidamente la crema fredda con una
• 2:06
  Speaker 2: spatola oppure con una frusta a mano, così da renderla
• 2:10
  Speaker 2: di nuovo liscia e cremosa. Mettetela in una sac à
• 2:14
  Speaker 2: poche e distribuitela nei bicchieri sopra il pan di spagna.
• 2:18
  Speaker 2: Completate con la panda montata e con una spolverizzata di cacao.
• 2:23
  Speaker 2: Conservate i bicchieri in frigorifero fino al momento di servirli.
• 2:27
  Speaker 2: Serviteli ben freddi.