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Pasta e patate al forno croccante e saporita · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Pasta e patate al forno, cremosa dentro e con una
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  Speaker 2: crosticina croccante in superficie. È un piatto semplice e saporito,
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  Speaker 2: perfetto da portare in tavola ben caldo. Per 4 persone.
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  Speaker 2: Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 40 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 360 g di pasta, nel formato che preferite. 500 g
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  Speaker 2: di patate. 400 ml di besciamella. 50 g di parmigiano grattugiato.
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  Speaker 2: 250 g di mozzarella. Sale quanto basta. Due pizzichi di pepe.
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  Speaker 2: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mettete a
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  Speaker 2: bollire l'acqua salata per cuocere la pasta e, quando bolle,
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  Speaker 2: aggiungete le patate. Dopo circa 7-8 minuti, nella stessa acqua
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  Speaker 2: aggiungete anche la pasta. Portate a cottura insieme pasta e patate.
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  Speaker 2: Poi scolatele e trasferitele in una ciotola. Unite la besciamella
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  Speaker 2: e la metà del parmigiano grattugiato. Mescolate bene. Versate metà
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  Speaker 2: della pasta e patate in una pirofila. Coprite con la
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  Speaker 2: mozzarella a cubetti e aggiungete sopra il resto della pasta.
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  Speaker 2: Completate con una spolverata abbondante di parmigiano grattugiato. Cuocete in
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  Speaker 2: forno già caldo, ventilato, a 190° per circa 18 o
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  Speaker 2: 20 minuti. Negli ultimi minuti potete azionare il grill per
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  Speaker 2: ottenere una crosticina ancora più irresistibile. Servite la calda direttamente
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  Speaker 2: nella pirofila.