Latest / Gusto amore e fantasie di Angie / Rana pescatrice alla pizzaiola la ricetta pronta in 20 minuti

Transcript

Rana pescatrice alla pizzaiola la ricetta pronta in 20 minuti · Gusto amore e fantasie di Angie

• 0:00
  Speaker 2: Un secondo di mare semplice e saporito, perfetto quando vuoi
• 0:03
  Speaker 2: portare in tavola qualcosa di elegante in poco tempo. La
• 0:07
  Speaker 2: rana pescatrice alla pizzaiola è pronta in pochi passaggi e
• 0:11
  Speaker 2: conquista tutti. Per 4 persone. Preparazione 5 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti.
• 0:20
  Speaker 2: 4 tranci di rana pescatrice, circa 600-700 grammi. 300 grammi
• 0:27
  Speaker 2: di pomodorini gialli e rossi. Farina, quanto basta, facoltativa. Uno
• 0:33
  Speaker 2: spicchio d'aglio. Due filetti di acciuga sott'olio. Un cucchiaino di capperi.
• 0:39
  Speaker 2: Una macinata di olive nere. Mezzo bicchiere di vino bianco secco.
• 0:44
  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale, quanto basta. Peperoncino, facoltativo.
• 0:52
  Speaker 2: Un ciuffo di prezzemolo. Asciuga i tranci o i filetti
• 0:56
  Speaker 2: di rana pescatrice tamponandoli con carta da cucina. Se vuoi,
• 1:00
  Speaker 2: passali velocemente nella farina, è un passaggio facoltativo. In una
• 1:05
  Speaker 2: padella capiente, scalda un giro generoso di olio extravergine d'oliva
• 1:09
  Speaker 2: con uno spicchio d'aglio e, se lo gradisci, il peperoncino.
• 1:14
  Speaker 2: Unisci i filetti di acciuga e falli sciogliere a fiamma dolce,
• 1:17
  Speaker 2: aiutandoti con un cucchiaio di legno. Aggiungi le olive nere,
• 1:22
  Speaker 2: i capperi e i pomodorini tagliati a metà. Unisci anche
• 1:26
  Speaker 2: i tranci di rana pescatrice, direttamente in padella. Irrora con
• 1:31
  Speaker 2: mezzo bicchiere di vino bianco secco e lascia evaporare completamente
• 1:35
  Speaker 2: la parte alcolica a fiamma viva. Abbassa la fiamma, copri
• 1:39
  Speaker 2: con un coperchio e cuoci per circa 10-15 minuti, finché
• 1:43
  Speaker 2: i pomodorini appassiscono, rilasciano i loro succhi e il pesce
• 1:47
  Speaker 2: è ben cotto. Spegni il fuoco, assaggia il sughetto e
• 1:51
  Speaker 2: regola di sale solo alla fine, se necessario. Spolverizza con
• 1:56
  Speaker 2: il prezzemolo tritato e servi ben caldo. Buon appetito!