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Torta salata con patate e salumi: ricetta rustica e saporita · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta salata rustica e saporita, perfetta per una cena
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  Speaker 2: in famiglia o un pranzo informale. Le patate rendono il
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  Speaker 2: ripieno morbido e sostanzioso, e i salumi danno gusto a
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  Speaker 2: ogni fetta. Dosi per 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura
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  Speaker 2: 35 minuti. Ingredienti 1 uovo 400 g di patate 85
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  Speaker 2: g di farina 00 40 g di panna da cucina
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva, quanto basta. 50 g di parmigiano grattugiato.
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  Speaker 2: Salame ungherese a dadini, quanto basta. Mezza bustina di lievito
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  Speaker 2: istantaneo per preparazioni salate. Un rotolo di pasta sfoglia. Sbucciate
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  Speaker 2: le patate e lessatele in una pentola con abbondante acqua
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  Speaker 2: salata per 25 o 30 minuti, dal momento del bollore,
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  Speaker 2: finché saranno morbide. Scolatele. Schiacciatele con uno schiacciapatate. e raccogliete
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  Speaker 2: la purea in una terrina capiente. Aggiungete la farina, l'uovo,
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  Speaker 2: il parmigiano, la panna, un pizzico di sale e l'olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo, poi
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  Speaker 2: incorporate il salame a dadini. Srotolate la pasta sfoglia e
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  Speaker 2: sistematela in uno stampo per torte salate da 22 a
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  Speaker 2: 24 cm, lasciando sotto la sua carta forno. Versate il
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  Speaker 2: ripieno di patate e salumi e livellatelo con il dorso
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  Speaker 2: di un cucchiaio. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°
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  Speaker 2: per circa 35 minuti, finché la superficie sarà dorata. Lasciate
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  Speaker 2: intiepidire la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.
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  Speaker 2: Servite la tiepida, per gustare al meglio il ripieno.