2026.5.30☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温18°C湿度57％気圧1006hPa晴れ空の土曜日☆玄米粥、茶そば、新じゃが梅マヨ和えの事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · May 30, 2026 · 5m

✳︎🍵茶そば🥢新じゃが梅マヨ和え🥔🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

茶そば

その昔

いたいけと勘違いの

思い出すと赤面するような

未熟者の頃 今もか。。

バイト先の和食屋

天ぷら屋にあったメニュー

茶そば

初めてそこで知った

抹茶色のそば

ふふ 心が時空を飛ぶ

ひたすら洗っていた

皿洗いのバイトだった

下駄はいてるんだよね

板前さんとかは

白い鼻緒の

洗い場は白い長靴だったな

賄いのおかずが

冷奴だけの時もあった

びっくりしたな〜

冷奴もおかずになるんだ〜って

🐟〜〜🐟〜 🐟🐟〜〜

鯵のたたきの

尾頭付きの中骨の上に

盛り付けるスタイルとか

玉子焼きや

イカ焼きなどを

食べやすく切って

盛り付ける時

真ん中あたりを少し

味見する

〜真ん中が減っても

両はしが揃ってれば

わからない〜

板前さんたちの関係性

オーナーとの関係性

オーナーはたまに

他の人には理解できない

故郷の言葉で

弟と話してたりしてた

料理と人間模様

眺めてた

料理長途中で変わって

すると

ルールも変わって

価値観もイロイロだ

こだわっているから

腕がいいわけでもないんだな

って思った

🔸

🔸

🔸

で 茶そば

昨日の夕食に

とろろとオクラと

かき揚げのせて

海苔 胡麻のせて

するする食べられる

ぶっかけスタイル

美味

わさび忘れた

粉わさびなら

あったのに

さんま丸干し

焼いて

新じゃが

梅マヨ和えした…