#196 - Alimentação: O que é Ciência e o que é moda?

Papo de Psiquiatra · Apr 28, 2026 · 28m

No episódio de hoje recebemos a Dra. Sthefanie Pallone, médica endocrinologista e especialista em metabolismo ósseo.

Temas Abordados:

Dietas da Moda: Quais têm evidência científica (dieta mediterrânea, etc.) e qual é a melhor dieta para cada indivíduo.

Restrições Alimentares: A necessidade real de evitar glúten (doença celíaca) e lactose (intolerância) e os mitos em torno dessas restrições para a população geral.

Vegetarianismo e Veganismo: Seus benefícios cardiovasculares, mas também a importância do acompanhamento nutricional para evitar deficiências (ferro, B12, proteínas).

Jejum…