DairyTalk 183: Ein Zeitfenster mit Ablaufdatum - Strategien für die Milchwirtschaft bis 2028 - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Dec 23, 2025 · 18m

Die Milchwirtschaft steht an einem strategischen Wendepunkt. Ein massiver Färsenmangel - ausgelöst durch frühere Beef-on-Dairy-Strategien - trifft auf ausgebaute Verarbeitungskapazitäten und ein biologisch begrenztes Milchaufkommen. Daraus entsteht ein kurzfristiges Verhandlungsmomentum für Erzeuger, das jedoch schnell wieder verschwinden kann. Gleichzeitig setzen neue Preisbildungsregeln dauerhaft höhere Maßstäbe für Inhaltsstoffe und belohnen proteinreiche Herden. Steigende Zinsen, Handelsunsicherheiten und externe Risiken verschärfen die Lage zusätzlich. Diese Folge zeigt drei strategische…