Latest / The Wom Healthy / Legumi al posto della carne? Ecco quanto scende davvero il colesterolo
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- 0:00Speaker 2: Consumare più spesso fagioli, ceci, lenticchie e piselli può aiutare
- 0:04Speaker 2: a ridurre il colesterolo LDL, ma l'effetto diretto è generalmente moderato.
- 0:11Speaker 2: L'analisi di 38 studi clinici condotti su oltre 2000 persone
- 0:16Speaker 2: ha rilevato una diminuzione media di circa 5 mg per decilitro.
- 0:21Speaker 2: I partecipanti mangiavano in media 130 g di legumi interi
- 0:26Speaker 2: al giorno per circa 6 settimane. La risposta può però
- 0:30Speaker 2: variare da persona a persona. I benefici osservati riguardano i
- 0:35Speaker 2: legumi consumati come alimenti interi. Non è possibile attribuire automaticamente
- 0:40Speaker 2: lo stesso effetto a farine, polveri proteiche o sostituti industriali
- 0:44Speaker 2: della carne. Non esistono inoltre prove sufficienti per stabilire quale
- 0:49Speaker 2: legume sia il più efficace. Il vantaggio maggiore dipende da
- 0:54Speaker 2: cosa i legumi sostituiscono nel pasto. Usarli al posto di
- 0:57Speaker 2: alimenti ricchi di grassi saturi, come alcuni secondi di origine animale,
- 1:02Speaker 2: può migliorare la qualità complessiva della dieta. La fibra, soprattutto
- 1:07Speaker 2: quella solubile, contribuisce a frenare il colesterolo. Il CREA consiglia
- 1:13Speaker 2: almeno tre porzioni di legumi alla settimana. Una porzione corrisponde
- 1:17Speaker 2: a 100 g di prodotto cotto oppure a 50 g
- 1:20Speaker 2: di prodotto secco. I fagiolini non rientrano in questo gruppo
- 1:28Speaker 2: perché hanno caratteristiche più simili agli ortaggi. Dopo i 50 anni,
- 1:34Speaker 2: il valore di LDL da raggiungere non è uguale per tutti.
- 1:38Speaker 2: Dipende dal rischio cardiovascolare complessivo. I legumi possono sostenere una
- 1:44Speaker 2: dieta sana, ma non sostituiscono i farmaci prescritti dal medico
- 1:48Speaker 2: quando sono necessari.