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*Entre sellos y antojos* · Libertad Radio 105.5

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Bueno, hoy tenemos un un mix, no me quedé pensando un poco en las
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columnas anteriores cuando hablamos de Industria
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alimentaria. La ley de etiquetado frontal
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sellos, sí y cuando conectamos con estímulos a la hora de
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comer, sí, ehh hace un par de horitas en mis historias,
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hablamos de 8 hombres que son los estímulos que tenemos a la
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hora de comer. Sí, visuales, no vamos a
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remitirnos a los sentidos y cómo esto está en conexión con la
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industria alimentaria y el marketing.
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Está basado en la psicología, si el marketing que utilizan, así
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que vamos a tratar de desarrollar lo más claro
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posible, si la columna de, pues son varias cositas a conectar,
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sí que te genera duda, Manu, ahí con el 8 hombres. 8 hambre.
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¿A ver te suena algo? 8.
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Hambres a los sentidos. O sea, está relacionado a siendo
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un olor. Y ya conecto.
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Sí tal cual. Con quererlo.
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¿Con quererlo? Sí, según la predisposición que
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tengamos, no hay gente que se activa más con el olfato.
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Gente que se activa más con lo visual y la vista.
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La vista debe estar en el puesto número 1.
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Sí, ahí es donde entra un poco lo del etiquetado, no el show,
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el paquete de la cuestión industrial tá.
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Viene el el querer tener algo en la boca, ya sea crujiente,
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salado, frío, caliente, dulce. Sí, también tenemos 1 de los 5
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sentidos, ahí tenemos el hambre real fisiológico del que siempre
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hablamos, que es el que nos va a dar la señal, sí.
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¿Sí, tienes hambre? Duele la panza no cansancio,
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bueno dale come. El oído menos pero está.
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El oído también está sí reeh el el ruido, no como a paquete a
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veces. También.
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Estoy pensando en una cerveza que cae en el vaso el ruido.
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Justamente ayer. O una gaseosa.
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Sí tal cual estaba escuchando una columna de de youtube HD
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también en streaming y una de las publicidades es eso de la
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marca de cerveza. ¿Escuchas como abre la lata y
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las sirven y realmente te te lleva a querer tomar, eh?
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Realmente sí. Te cuento si te agarra con calor
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sed en este. Momento ese contexto totalmente
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favorecedor. En qué otro hombre también
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tenemos que no nombramos bueno, el hambre más ligado a emoción,
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sí, el hambre celular. Por eso cuando por ahí hablamos
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de 8 hombres, hay autores que lo lo identifican como 7 y hay
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otros como 8 sí. El hambre pantalla.
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El hambre visual. ¿No sería el del celular?
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El sí, sí, anoche me pasó algo y justo entra en este momento.
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A ver. 12:00 h de la noche estaba, tengo ganas de buscar un
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helado, pero estoy cansado, hace rato que no tomó lado, voy no
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voy, estuve como media hora deliberando antes de acostarme,
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estaba mirando un streaming de fútbol.
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Y cierran el programa con una publicidad de lado, comiendo
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helado en vivo. Claro, eso me terminó de
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convencer y Facebook el helado. ¿Perfecto, bueno, bien bien, a
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ver está bien, tenías ganas de tomar helado?
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Sí, sí, ahí va. Tal vez si no hubiese visto la
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publicidad. Eh zafaba.
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Claro me acostaba te acostabas y listo lo dejas por otro día.
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Sí es un incentivo, es un incentivo.
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Bien bueno, esto tiene que ver mucho ahí, con esto que vamos a
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charlar ahora y el último de los hambres, capaz que ya me estoy
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olvidando alguno porque no, esto medio rapidito, todo el hambre
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es celular. El hambre que necesita no es el
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nutriente, la célula para funcionar sí 5 sentidos más
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hambre, real, fisiológico, emocional, celular sí.
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Bueno, si tienen algunas dudas entran a mi perfil y obviamente
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hay más. ¿Info ahí, por qué conectamos
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con? La ley de etiquetado y en la
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nueva disposición sí que no es la misma ley de etiquetado
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frontal sellado negro por ahí para para usarlo en término que
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que es el más cotidiano, no el los sellos negros.
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¿Qué venía a hacer esta ley o qué viene a querer hacer en la
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población? ¿Es esto de bueno?
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¿Te informo que estás comiendo? Sí, la industria tiene
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muchísimas formas de querer vender y ellos van a apuntar a
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venderte y no, no les importa nuestra salud.
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La realidad es esa. Y un poco con esta ley se
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buscaba que puedan reformular ciertos productos, ciertos
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alimentos para mejorar la calidad nutricional.
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Esto bueno, habría que investigarlo si realmente pasó y
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si qué industria se puso las pilas y dijo, bueno, che dale,
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mejoremos esto sí, fueron las menos, algunas cambiaron
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muchísimo el marketing para seguir vendiendo lo mismo, pero
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con otra leyenda sí, entonces vos te encontrabas en la góndola
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con exceso de azúcares exceso de grasas de sodio edulcorantes, no
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todo lo que era la parte negra del paquete.
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Eso antes estaba de una manera, o sea, la industria tenía que
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calcular determinada cantidad de nutrientes y ahí se ponía el
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sello, sí, por ejemplo, de azúcar tenía que tener tantos
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gramos en tanta cantidad de calorías y ahí sello negro.
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Sí lo mismo el sodio. Ahora esto cambia, si no solo
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para los nutrientes, sino también para el alcance que
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tiene la publicidad. Antes no se podía usar imágenes
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de. Por ejemplo, personajes de
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dibujitos de Disney, nada, porque eso atrae al niño a que
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quiera consumir eso por el personaje.
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Sí van de la mano. ¿Tal cual entonces es un
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llamado? Eso que cambió ahora.
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Eso ahora cambia, la industria puede poner.
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Fotos que nunca ojo porque nunca los dejaron de poner algunos.
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Entonces ahí es donde está el control, la regulación no está,
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sí que es la la eterna lucha, no necesitamos gestión.
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Ahí ponemos una política. Bueno, necesitamos que la
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controlen. ¿Se puede poner leyendas, por
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ejemplo rico en light, todo esto que llaman la atención?
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Sí, ahora sí, después nos tenemos que fijar realmente
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nutricionalmente si esto es así o no.
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Es todo una historia, sí, por eso ahí está la venta.
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Y ahora cambia el sellado a fin de 2024 2025 la disposición
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cambia, o sea, la industria pone el sello, sí adiciona ciertos
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componentes como azúcar, sodio. Sí antes no se tenía en cuenta
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el contenido global de todo. Lo cual es más certero ahora no
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si vos no yo no la edicion azúcar.
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Listo lo pongo, pero dentro de la cuestión alimentaria de
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fabricación hay. Entonces no, no te lo pongo.
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Que da como que no tiene acceso. Sí, sí y hay cosas que no tienen
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nada, ni un. Ni un sé yo.
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Claro después lee. La adicioné pero tiene.
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¿Sí, sí lees y tiene cosas, pero no hay ni 1 claro en algunas
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masitas, sobre todo pasa que digo por qué está masita?
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No tienen tan tan sanas, son nada.
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Después les. Atrás no, no, tal cual lees los
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ingredientes que ahí está la clave no meterse en la tabla
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nutricional. ¿El cuadrado s con números no a
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leer ingredientes, ahí está la la posta, sí, eh, entonces qué
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pasó? ¿Con esto de que yo si no tengo
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que declarar el total y tengo que solo declarar que yo le sumo
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a este producto y quedaron por fuera un montón de sellos, hay
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cada vez más paquetes con menos sellos, entonces no es que se
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mejoró la calidad del alimento, no?
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La disposición cambia. Volvieron a aparecer
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publicidades con niños y. Con dibujitos, lo cual es muy
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atractivo. Y cuando vamos con un niño al
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supermercado, piden, o sea van a determinadas góndolas porque
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llama la atención, el color llama la atención todo.
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¿Y sí, sí, tiene un personaje de los dibujitos que mira quiero,
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eso es el lo primero que van a pedir, no?
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Tal cual. YY qué lástima porque Dios bueno
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ese trabajo tan entonces luchó tanto, no en vez de de mejorarlo
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como bueno, vamos para atrás y a beneficio de las grandes
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empresas. Nada.
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Más, nada más, sí, nada más. De hecho, con un yogur que anda
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dando vueltas también. Creo que es marca yogurisimo.
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Si mal no recuerdo había cambiado la leyenda.
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Que le agregaban que era griego, no me acuerdo que era, pero era
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el mismo yogur con otra leyenda. Y la gente salió a comprar lo
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más porque había cambiado la leyenda.
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Entonces el impacto que tiene a nivel mental no como estímulo.
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Hablamos de estímulo visual. No acá importantísimo.
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Y pensando en que hay un marketing basado en la
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psicología del consumidor, bueno, es nada.
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Una explosión de todo acá no, no vamos a comprar.
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Libremente vamos ya con ciertas condiciones y cuando nos
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encontramos con una góndola que está pensada en colores para
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atraer, por ejemplo, el verde, el celeste está asociado mucho a
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lo que es salud, no a estos saludable.
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Esto tiene menos, no sé, calorías menos azúcares porque
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por lo general la leyenda anterior de muchas personas era
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Ah listo, tienen menos calorías, me lo como.
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¿Bueno ok, pero si te querés poner a analizar, bueno, cuál es
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el componente? Porque la caloría en sí no me
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está diciendo nada. Sí, por eso siempre nos ponemos
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un poco hinchas en el cónsul. ¿Con esto de dejemos de medir en
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calorías, veamos nutrientes? Sí.
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Y bueno, tenés posicionamiento en góndola.
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A la altura de los ojos del término de alimento.
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Súper estudiado torre. Sí, sí, sí YY se repite en todos
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los supermercados. Casi que, por ejemplo, vas a la
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caja. ¿Qué hay?
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También comida. No, no, la caja está repleta de
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golosinas, generalmente no tal cual todas ahí.
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¿Bien entonces? Chocolates ni hablar no, sí, sí
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vas haciendo la cola y los vas mirando los vas mirando.
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¿Sí, bueno, hay una cadena grande de supermercados que la
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la cola que vos tenés que hacer es como un zig zag, no?
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Entonces dentro de esa cola vos tenés toda la góndola que te va
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acompañando en el recorrido y es toda golosina.
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Eh, por lo general en cosas chiquitas cosas que vos puedas
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agarrar y meter rápidamente. ¿En el carro?
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No, no hay frutas ahí. ¿No, no, ni hablar en algún
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momento se pensó, pero nada si le pones en competencia a esto
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no hay chance, eh, entonces está pensado para la compra
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impulsiva? ¿No?
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Me llevo esto sí. Sí, sí que a ver no está mal,
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siempre decimos, no está mal comer determinadas cosas dulces
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porque nos gusta y por placer. Sí, ahora el tema es cuando esto
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es impulsivo todo el tiempo. Porque me lo están poniendo todo
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el tiempo a la oferta, sí de la mano al alcance de la mano, al
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alcance de la vista, ahí es donde venimos con el tema de los
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8 hombres para identificar qué me estimula más a mí y ahí tomar
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decisiones más conscientes, no para controlar ni ni decir uy no
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esto no, esto no está pasando y hago otra cosa.
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Tapo, no, no es la idea. Ah, entonces con el tema del
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sellado no esto de la alerta o k estoy consumiendo esto se vio
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que hubo un impacto positivo. ¿En la en el consumo por qué la
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gente dejó de comprar determinados alimentos que
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consideraba como súper sanos y que era el camino por ahí de la
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eterna salud? ¿Dijo?
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Ah, no, pero para esto es un engaño.
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Y cuando se mide en cifras, claramente la industria no le
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gustó. Claro.
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Sí, por eso también el cambio no que está viendo ahora y que hay
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muchas asociaciones sin. Sin intereses no movidos por la
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industria. ¿Que bueno están intentando
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luchar con esto en el Congreso y demás no?
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Ni otra cosa que no es menor de esto, del impacto que tiene el
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sellado te da como una atención cognitiva se le llama, o sea,
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vos seas una alerta, tiene esto, vos tenés menos chance de
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comprar por impulso. ¿Porque en algo te quedas
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pensando? Sí, sí, te te te da vuelta y.
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Tal cual está estudiado hasta de la forma inversa que sería súper
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positivo, pero que en el marketing basado en psicología
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de venta, no, no, no cuadra. Claro estaba pensando, imagínate
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que hay. ¿Cierto grupo de religión que
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metió en las últimas elecciones me parece algunos, no sé si
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diputados sí y también están relacionados a una fábrica
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grande de masitas, o sea sí, cómo puede funcionar eso?
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No, por eso hay muchos intereses, claramente no son los
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de la salud, sí HP, pero pasa también Manu en los congresos de
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nutrición, donde están financiados por.
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¿Hay grandes empresas lácteas? Sí, no, no, ya sabemos, no vamos
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a decir el nombre, pero ya sabemos quiénes son y los
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discursos y los debates que se hacen son en torno a
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investigación. ¿Que financia la empresa?
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Y, la idea es que sea libre de intereses.
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¿Claro no? ¿Pero bueno, ahí está también
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donde 1 va 1 también con un profesional sabe a qué congreso
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va a ir si está financiado por quién?
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¿Bueno, qué voy a aprender ahí? Bueno, sé que a partir de este
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momento que escuchamos y nos enteramos de esto, lo que
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tenemos que hacer es leer atrás otra vez, volver a la letra
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chiquita la lupa. Sí, sí, sí, volver a la letra a
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la letra chica, como todo ingredientes sabemos que de El
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primero que aparece es el que mayor cantidad tiene el
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producto. Sí, si a mí me está diciendo que
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las galletitas de avena para adelante y me ponen en letra
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verde todo divino y una galletita hermosa de avena.
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Bueno que el primer ingrediente sea avena.
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Que no sea harina de trigo común.
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Sí, entonces ahí ya nos da una pauta de que hay algo que me
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están diciendo, pero que no coincide.
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Sí, no caer en los extremos como siempre estamos promoviendo en
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cada columna. No es que no salgan a comprar
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nada de paquete, sí me echen siempre no tiendan al todo o
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nada, tengan un equilibrio, sí sepan que hay cosas que hacen
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mejora la salud, pero también cuando hablamos de alimentación
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hablamos de ir más allá del plato, sí, de de pensar en
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compartir, en flexibilizar y que no sea un condicionante también
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para las. Comentar.
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Exactamente. ¿Bueno, se pueden contactar con
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este fin? ¿Sí, paso mi número de teléfono
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29141660 3 8 o sino en mis redes social más que nutrición, punto
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o que sería mi Instagram? Perfecto.
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Gracias como siempre y dentro de 15 días nos volvemos a
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encontrar. Por supuesto buen finde.