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Ami il melone? Ecco il trucco per mangiarlo senza picchi di glicemia · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Mangiare il melone non fa necessariamente impennare la glicemia se
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  lo abbini correttamente. Il melone ha un indice glicemico alto
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  perché è ricco di acqua e zuccheri semplici, ma povero
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  di fibre. Tuttavia, la sua acqua mantiene il carico glicemico
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  di una porzione adeguata ancora gestibile. La chiave è rallentare
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  l'assorbimento degli zuccheri. Quando mangi melone da solo, gli zuccheri
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  passano rapidamente nel sangue, stimolando il pancreas a produrre insulina.
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  Per rallentare questo processo, puoi bioainata e abbinare il melone
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  ad altri nutrienti. L'abbinamento classico con il prosciutto crudo è
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  scientificamente valido. Proteine e grassi rallentano la digestione. In alternativa,
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  puoi usare yogurt greco o fiocchi di latte. Anche la
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  frutta a guscio, come mandorle o noci, fornisce fibre e
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  grassi sani che riducono l'impatto glicemico. Per un pasto completo,
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  Aggiungi il melone a un'insalata di foglie verdi con semi
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  e un filo d'olio d'oliva. La quantità è fondamentale. Le
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  linee guida consigliano porzioni di frutta fresca di 150 o 200 grammi
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  al massimo. Il momento migliore per mangiarlo è alla fine
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  di un pasto completo, perché il cibo già presente nello
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  stomaco ne rallenta l'assimilazione. Se lo mangi come spuntino, abbinalo
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  sempre a proteine o grassi. Ascolta il tuo corpo. Se
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  dopo aver mangiato melone, a stomaco vuoto avverti fame improvvisa,
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  la tua risposta insulinica potrebbe essere stata eccessiva. In quel caso,
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  aumenta la quota di grassi o proteine. Se soffri di diabete,
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  consulta un medico per stabilire le porzioni ideali.