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PATATE AL BURRO E PARMIGIANO il contorno perfetto · La Cucina di Loredana

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Speaker 2: Oggi prepariamo le patate al burro e parmigiano, un contorno
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Speaker 2: semplice e squisito. Cuociono direttamente in padella e diventano davvero irresistibili.
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Speaker 2: Per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 30 minuti Ingredienti 700 g di patate 40
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Speaker 2: g di burro 1 spicchio d'aglio Sale quanto basta 40 g di
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Speaker 2: parmigiano grattugiato un rametto di rosmarino, olio extravergine d'oliva, quanto basta.
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Speaker 2: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti della stessa dimensione.
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Speaker 2: In una padella larga mettete due cucchiai di olio, uno
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Speaker 2: spicchio d'aglio e i cubetti di patate. Coprite con un
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Speaker 2: coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
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Speaker 2: Scuotete la padella di tanto in tanto, senza aprirla. Trascorsi
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Speaker 2: i 10 minuti, togliete il coperchio, eliminate l'aglio e versate un
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Speaker 2: messolo di acqua calda per terminare la cottura delle patate.
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Speaker 2: Quando l'acqua sarà completamente assorbita e le patate saranno cotte,
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Speaker 2: regolate di sale. Aggiungete il burro, una spolverata di rosmarino
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Speaker 2: tritato e il parmigiano grattugiato. Mescolate con un cucchiaio di
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Speaker 2: legno a fuoco medio, fino a far sciogliere il burro
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Speaker 2: e il formaggio. Servitele ben calde.