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Hamburger di zucchine al profumo di limone · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Questi hamburger di zucchine al profumo di limone sono un
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  Speaker 2: secondo piatto sfizioso, morbido e profumato. Si preparano con ingredienti
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  Speaker 2: semplici e, grazie alla cottura in forno, sono leggeri ma gustosi.
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  Speaker 2: Per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Ingredienti 500 g di carne
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  Speaker 2: macinata di manzo 200 g di zucchine 1 spicchio di aglio 1 uovo
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  Speaker 2: medio scorza di un limone non trattato, un ciuffo di prezzemolo, 15
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  Speaker 2: g di pan grattato, più altro per la panatura, olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, sale, pepe nero. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele
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  Speaker 2: e tagliatele a julienne con una grattugia a fori grossi.
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  Speaker 2: Spellate l'aglio, privatelo dell'anima centrale, tritatelo finemente e rosolatelo a
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  Speaker 2: fuoco dolce in una padella con qualche cucchiaio di olio.
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  Speaker 2: Quando inizia a sfrigolare, aggiungete le zucchine. Cuocetele per 5 minuti.
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  Speaker 2: A metà cottura, salate e pepate. Poi spegnete il fuoco
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  Speaker 2: e lasciatele raffreddare. In una terrina mettete la carne macinata,
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  Speaker 2: le zucchine fredde, l'uovo, il prezzemolo tritato, una generosa presa
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  Speaker 2: di sale e la scorza di limone. Mescolate bene, poi
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  Speaker 2: unite 15 g di pangrattato e mescolate ancora. Formate 8 hamburger appiattiti
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  Speaker 2: e passateli nel pangrattato, ricoprendoli su tutti i lati. Disponeteli
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  Speaker 2: in una teglia rivestita con carta da forno e irrorateli
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  Speaker 2: con un filo di olio. Cuoceteli in forno preriscaldato a
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  Speaker 2: 180° per 25 minuti, girandoli a metà cottura. Sfornateli e serviteli subito,
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  Speaker 2: ben caldi. Sono perfetti per tutta la famiglia!