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E tu sai perché i nutrizionisti consigliano di acquistare una pentola a pressione? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La pentola a pressione riduce i tempi di cottura di
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  Speaker 2: legumi secchi, cereali integrali e altri alimenti che richiedono una
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  Speaker 2: lunga preparazione. Funziona perché, con il coperchio chiuso, aumenta la
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  Speaker 2: pressione interna e permette di raggiungere temperature più alte. Il
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  Speaker 2: risparmio di tempo è reale, ma va considerato nel complesso.
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  Speaker 2: La pentola deve prima andare in pressione e poi scaricarla
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  Speaker 2: prima di poter essere aperta. Anche il possibile risparmio energetico
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  Speaker 2: varia in base all'alimento, alla quantità e al modello usato.
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  Speaker 2: Non ci sono però raccomandazioni generali a comprarla per motivi
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  Speaker 2: di salute. Non è dimostrato che chi la usa mangi
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  Speaker 2: più legumi o migliori la propria salute. Può essere utile
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  Speaker 2: soprattutto per chi rinuncia ai legumi secchi perché richiedono troppo tempo.
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  Speaker 2: Non è nemmeno corretto definirla il metodo di cottura più sano.
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  Speaker 2: La quantità di vitamine e minerali che rimane nel cibo
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  Speaker 2: dipende dall'alimento, dal nutriente e dalle condizioni di cottura. Consumare
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  Speaker 2: il liquido di cottura in zuppe o minestre può aiutare
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  Speaker 2: a recuperare alcuni nutrienti passati nell'acqua. I legumi in scatola
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  Speaker 2: o surgelati restano alternative pratiche. I legumi secchi cucinati in
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  Speaker 2: casa non sono automaticamente migliori. Con i fagioli serve attenzione.
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  Speaker 2: Se sono crudi o poco cotti, alcune sostanze possono causare nausea, vomito,
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  Speaker 2: dolori addominali e diarrea. Nella pentola tradizionale vanno ammollati, cambiando l'acqua,
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  Speaker 2: e bolliti almeno mezz'ora. In pentola a pressione occorre seguire
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  Speaker 2: il manuale del modello. La pentola va riempita al massimo
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  Speaker 2: a metà con legumi e liquido. Il suo principale vantaggio
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  Speaker 2: resta quindi uno, restituire tempo.