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Pasta Fredda Bresaola e Rucola Integrale "Ricetta Fresca e Leggera per l’Estate" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto fresco, leggero e ricco di gusto, perfetto
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  Speaker 2: per l'estate. Si prepara in anticipo e si gusta ben freddo.
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  Speaker 2: Per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 400 g di
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  Speaker 2: pasta integrale. 150 g di bresaola. Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Pomodorini,
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  Speaker 2: ciliegino o datterini, quanto basta. Mais dolce in scatola sgocciolato.
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  Speaker 2: Rucola fresca spezzettata più qualche foglia per la decorazione. Portate
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  Speaker 2: a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo
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  Speaker 2: lavate accuratamente qualche foglia di rucola. Fatela sgocciolare in uno
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  Speaker 2: scolapasta e poi avvolgetela in un panno da cucina pulito
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  Speaker 2: per eliminare l'acqua in eccesso. Lavate i pomodorini. Tagliateli in
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  Speaker 2: quarti e metteteli in un'insalatiera, quella che userete per condire
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  Speaker 2: la pasta. Aggiungete anche il mais dolce. Quando l'acqua bolle,
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  Speaker 2: versate la pasta e cuocetela al dente, seguendo i minuti
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  Speaker 2: indicati sulla confezione. Scolatela e trasferitela nell'insalatiera con il condimento.
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  Speaker 2: Amalgamate bene tutto con un cucchiaio. Aggiungete olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: crudo e riponete in frigo. Quando la pasta è ben fredda,
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  Speaker 2: unite la bresaola, arrotolando le fettine e tagliandole a pezzetti.
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  Speaker 2: Poi aggiungete anche la rucola spezzettata. Servitela ben fredda, con
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  Speaker 2: una spolverata di scaglie di grana e qualche foglia fresca
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  Speaker 2: intera di rucola.