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Pasta zucca e salsiccia · Dolce e Salato di Miky

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  Speaker 2: Un primo piatto dal sapore avvolgente e bilanciato, semplice da preparare.
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  Speaker 2: La crema di zucca vellutata avvolge la pasta, mentre la
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  Speaker 2: salsiccia rosolata aggiunge una nota sapida e irresistibile. Dosi per
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  Speaker 2: 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Ingredienti 320
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  Speaker 2: g di pasta 300 g di zucca pulita 300 g
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  Speaker 2: di salsiccia, qualche foglia di salvia, uno spicchio d'aglio, un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva. Lava la zucca, elimina semi,
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  Speaker 2: filamenti e buccia, poi tagliala a cubetti. In una padella capiente,
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  Speaker 2: versa un filo d'olio, una noce di burro, la salvia
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  Speaker 2: e l'aglio intero. Fai rosolare per alcuni istanti, poi aggiungi
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  Speaker 2: la zucca. Regola di sale e pepe. Copri con il
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  Speaker 2: coperchio e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto
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  Speaker 2: in tanto. Porta a bollore una pentola con abbondante acqua.
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  Speaker 2: Sala e cuoci la pasta al dente. Versa la zucca
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  Speaker 2: cotta nel boccale del mixer a immersione. Aggiungi un mestolo
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  Speaker 2: di acqua di cottura e frulla fino a ottenere una crema.
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  Speaker 2: Incidi la salsiccia. Elimina il budello. e versala nella stessa
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  Speaker 2: padella usata per la zucca. Cuocila fino a farla diventare
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  Speaker 2: ben dorata. Scola la pasta e versala in padella. Aggiungi
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  Speaker 2: la crema di zucca e l'acqua di cottura necessaria. Fai
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  Speaker 2: saltare la pasta e amalgama bene tutto. Distribuisci la pasta
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  Speaker 2: nei piatti. Aggiungi la salsiccia preparata in precedenza e servi subito.