10.169 - Simbenia, il vino delle anfore nuragiche il sogno di Antonio Arcadu che unisce archeologia e innovazione

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · May 23, 2025 · 7m

Un’ossessione creativa, una passione archeologica e un’intuizione che unisce passato e futuro: nasce così Simbenia, il progetto ideato da Antonio Arcadu, artigiano industriale e modellista nuorese, capace di far parlare il vino con la voce di tremila anni fa.

Una storia sarda che si è fatta europea, partendo dall’argilla e arrivando fino ai palcoscenici internazionali dell’enologia, al Teatro gallo-romano di Dalheim, in Lussemburgo, dove l’8 maggio scorso il progetto è stato presentato in occasione della conferenza “2000 anni di storia della viticoltura nella regione della Mosella”.