Norrlandsresan - Strömming, sill och smörgåstårta på Gamla Salteriet

Meny · Jul 1, 2021 · 29m

Smörgåstårta med pepparrotslax och stömmingsceviché är två av rätterna på dagens meny. Vad är skillnaden mellan sill och strömming? Vi reder ut!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sommarens första avsnittet av Meny Norrlandsresan åker vi till Gamla Salteriet i Obbola. Det är Stina och Nils-Erik Sjöströms livsverk, Nils-Erik är fjärde generation fiskare och tillsammans med Stina förädlar de fångsten. Till picknicken har Susanne Jonsson gjort en god smörgåstårta med tema från havet.

Under sommaren reser kocken Susanne Jonsson och Gerhard Stenlund runt i norr och besöker spännande…