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Invitada Stefy Scholl - Trastornos alimentarios · Libertad Radio 105.5

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Y hoy bueno hablando de esta acompañante especial que tengo,
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le damos la bienvenida a este joven licenciada en nutrición y
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creadora de más que nutrición que.
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Eh gran amiga allá de la casa que nos va a estar empezando a
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acompañar en esta columna de salud, así que junto con libre y
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stefi vamos a traerles, como siempre contenido de valor,
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temas que nos interesan a todos y que son de de nuestro
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cotidiano, sí como alimentación consciente, hábitos, he
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prevención sobre todo, y bueno hablar de bienestar integral,
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así que hola estefi. Hola a todos hola Manu hola
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Carla saludamos también steffi por ahí si nos está escuchando,
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bueno, muchas gracias por la convocatoria.
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La cantada estar en en este en este área de salud y bueno que
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pensemos no en esto del bienestar y la prevención ya
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vamos como acercándonos un poquito más a a lo que queremos
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como salud. ¿Integral a lo que buscamos, no
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ese ese equilibrio mágico que siempre cuesta porque no en
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todos los ámbitos de la vida 1 puede tener siempre este nada el
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equilibrio o sentirse en paz con todo lo que nos rodea y nos
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sobrecarga, no? Pero bueno, vamos en esa
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búsqueda siempre. Por eso decimos.
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Con información con contenido de valor que nos ayuda a sentirnos
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mejor y a tratar de tomar mejores decisiones, sobre todo
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bueno, hoy vamos a meternos en un tema bastante sensible.
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Sí vamos a hacer hincapié justo también estefi en su columna y
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en y en su Instagram lo había estado tratando y nos parecía un
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tema súper importante para abordar dentro de este mes, ya
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que el 2 de junio fue el Día Mundial de acción contra los
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trastornos alimenticios. Sí, bueno, no sé, se simboliza
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en el t c a. Y este año bueno como lema
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oficial es rompe el estigma, activa el cuidado juntos.
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Bueno, vamos a charlar un poquito sobre qué es, qué son
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los trastornos, el alimento. Varios y resaltamos la palabra
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acción porque no es solo un día más o un posteo que podemos
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hacer simplemente en redes, sino que es un llamado urgente a
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cambiar la forma en la que miramos.
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Hablamos y tratamos estas realidades, así que nadie mejor
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que stefi para ponernos un poco en órbita de qué es que cómo,
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cómo se produce o cómo nos damos cuenta.
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Bueno, un poquito iniciamos sobre esta temática.
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Bueno, qué importante Carla. Esto que decías de la prevención
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y de la acción, que es algo diario.
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Porque nos pasa un poco que tenemos muy poca prevención de
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trastornos alimentarios en Argentina, al menos las los
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lugares que por ahí se dedican a tratamiento de t s a o los
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profesionales que estamos en áreas.
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Sí, tenemos un enfoque más preventivo y tratamos no de dar
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información de valor para hacer prevención, pero nos falta
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muchísimo. De hecho, faltan datos
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estadísticos también no hay estudios, están como complicada.
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En Argentina. También leí que estamos en el
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ranking, somos 1 de los principales países con
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trastornos, o sea, lideramos claramente esto, detona en en
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una mala educación alimentaria. ¿No porque no tenemos ningún
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estándar de de de comida o de alimentación saludable o de qué?
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¿A qué acciones tenemos que tener en cuenta?
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No para no llegar a tantos esos picos o esos niveles de de de
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trastorno que no solamente tal vez tiene que ver, o sea en este
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caso abocados a la alimentación, pero tienen que ver con un
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entorno no mucho más grave y con.
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Mucho más amplio. ¿Sí, claro, bueno, un poco lo
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que preguntabas al principio, Carla, qué?
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Qué son, no los trastornos de la conducta alimentaria son
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enfermedades de origen, psicológicas, emocionales.
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O sea que el padecimiento es psíquico que la persona se va a
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ver afectada a la hora de comer y de vincularse con el cuerpo,
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es decir, no son enfermedades nutricionales en sí, sino que la
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cara visible va a ser bueno. La persona no está pudiendo
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comer lo que necesita. O está teniendo otros mecanismos
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de conductas que están atentando contra la vida totalmente por
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eso y además esta situación de que son multidimensionales, hay
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cuestiones sociales, económicas, familiares, emocionales.
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Ah, no es solamente un factor el que va a determinar que la
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persona lo tenga o lo padezca. También tiene que haber una
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persona susceptible a no a a que desencadene el bullying, por
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ejemplo, es un factor que gatilla muchísimo.
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Hoy en día los adolescentes y a los.
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Niños cada vez más bueno, siempre estuvo, no siempre formó
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parte de cada hablamos adultos hablan, vemos a nuestros niños y
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en todos nuestros entornos. Sabemos que siempre estuvo
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porque también lo lo hemos pasado.
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Sí, pero me sorprende tal vez ver hasta el grado de gravedad y
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de y de preocupación que sucede también en edades muy muy
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tempranas, muy tempranas, un estereotipo y una conducta a
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nivel de conducta sobre el otro muy violenta ya en edades super
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tempranas YY eso ya te condiciona porque llegas a
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bueno, una de las una de las cuestiones.
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¿Que que leíamos, por ejemplo, que no sé si será mito o no,
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pero es que solamente puede suceder o es más común verlo en
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edad adolescente, por ejemplo, no?
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Sí, en realidad el principio se creía más que era el
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adolescente, la edad, la edad de inicio era un tren, 1618 años.
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Bueno, ahora no vemos que hay niños de 4 años de 10 años, pre
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adolescentes y hasta adultos que en algún punto nunca fueron.
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Eh no sé si diagnosticados no, pero nunca, nunca se han dado
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cuenta de esta problemática que tenía.
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Entonces ya tenemos algo más crónico ahí.
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Pero la edad de inicio es cada vez más temprano,
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lamentablemente. Sí, sí, sí, sí, tal cual, y esto
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este fin vos también para hablar de de de mitos y verdades.
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¿No está relacionado también a a cómo vemos al otro?
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Digamos, hay algo que vos decís si este esta persona está
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teniendo una enfermedad de este tipo o 1 o 1 síntoma o un
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complejo, porque a veces la vemos extremadamente flaca, como
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suele verse que decís ay si esta persona está teniendo algo.
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No, no está. No está relacionado al formato
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de cuerpo. Justamente 1 de de como de los
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mitos y de las malas intervenciones a nivel de
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profesionales de salud, es estigmatizar ya a la persona con
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el cuerpo. Bueno, está Delgado anorexia la
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primera asociación bueno erróneo, podemos tener un cuerpo
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gordo sin ninguna connotación, esto obviamente negativa ni
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positiva. Cuando hablamos de cuerpos y
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puede estar pasándola mal con una restricción alimentaria, con
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una bulimia con atracones, estos son los los más frecuentes que
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aparecen en la clínica. Tenemos más.
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Pero son los que por ahí hemos escuchado por durante años.
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Y también esta situación de afecta a solamente a mujeres.
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Bueno, no, también afecta a a hombres.
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¿Lo que pasa que hay una situación de normalización en
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las conductas, no? Esto de hiper entrenos henares.
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¿De cosas proteicas estar ya hay una obsesión en torno a la
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comida y al cuerpo que viene de algo más atrás, como decíamos,
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recién son cuestiones emocionales psíquicas que se ven
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traducidas en esto de la comida y el cuerpo, no?
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Lo bueno, detrás de eso puede haber desde la insatisfacción
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corporal, obviamente como puntapié tenemos inseguridad,
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control, rigidez, estados de ansiedad, estados depresivos,
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entre otras patologías mentales, trastorno límite de
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personalidad, bipolaridad. O sea, tenemos un componente de
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base. Sí que tal vez eso el trastorno
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alimentario no nace de una necesidad, solamente de de
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querer sentirse o verse mejor físicamente, sino que obviamente
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está relacionado con una sensación emocional que 1 va
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trayendo de antemano. Y, que claramente termina
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desembocando en la comida, no como muchas de otras trastornos
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o cosas. Digamos que sentimientos que
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tenemos no como hoy también normalizamos la ansiedad a
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través de la comida, tal y tal vez no sé si está relacionado o
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no como un trastorno alimentario específico pero, pero sí
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canalizamos mucho, mucho loco, o sea, todas las emociones pasan
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hoy en día o en gran medida por la comida.
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Sí, sí. Es lo mismo esto como si vos a
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veces aficionarse por por por el deporte que obviamente siempre.
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No, no decimos que esté mal, pero ya pasarse a un nivel esto
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porque es una búsqueda continua de una excelencia y de una
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imagen que no es real, que no lo que no es la que tal vez
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necesitamos o necesita nuestro cuerpo y esto de vernos todo el
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tiempo reflejados en el otro, no de mirar siempre, siempre al
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otro y sentirnos que tal vez eh 1 no está como quisiera estar
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bueno, por ahí son llamadas de atención, son pequeñas momentos
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o pequeñas por cuestiones de de tener un poquito más de
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conciencia, no a ver. Cómo nos damos cuenta cómo nos
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damos cuenta si estamos empezando a perder esa
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conciencia o esa realidad de decir che me parece que esto nos
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está preocupando tanto para nosotros como para ver nuestro
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entorno exacto. Sí para la para las familias
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también YY ahí también un poco voy a traer a la A acá la mesa
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la responsabilidad, no solo individuo.
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Al profesional que tenemos como cualquier agente saludé, no
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tenés que dedicarte a trastornos alimentarios para también hacer
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prevención en tu consulta o no promover cosas que puedan
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fomentarlo, también la el rol institucional, no que estamos en
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con niños trabajando con niños, chiquitos, adolescentes.
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Bueno, ahí es donde también es un buen campo de acción de
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prevención, entonces por eso involucrar a estos sectores es
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importante. Desde la esi, sí, desde la
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educación sexual integral se puede trabajar.
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El área de prevención De hecho, el año pasado yo lo estuve
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haciendo con unos colegios de acá darregueira y la verdad que
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estuvo muy bueno. Las inquietudes salieron de los
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chicos y eso maravilloso también con dudas porque veían que sus
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compañeros también está. Había algo que había, alguien la
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estaba pasando un poco mal, no había cierto registro.
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¿Cómo nos damos cuenta que alguien la está pasando mal
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cuando empieza a aislarse socialmente cuando los invitamos
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a comer y no quieren comer o hay alguna excusa?
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Lo vemos apático con la comida, con cierta obsesión por el
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cuerpo, pero no la obsesión que llegó desmedida que decir.
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Ah, bueno, sí, acá hay un tema, no, tal vez esto de y bueno me
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molesta un poco esta parte del cuerpo y empiezo a hacer cosas
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para empezar a modificarlo. Empiezan cuestiones de
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autoestima porque no tengo el cuerpo de la influencer que veo
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en redes sociales, entonces ahí todo como una cadena de
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alarmantes que pongamos un poco el foco y más en adolescentes
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que hay una situación emocional vulnerable.
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En donde ellos no por ahí no entienden que les pasa.
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Bueno, si nos ponemos a pensar en nuestra adolescencia
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estábamos como con un torbellino de por supuesto, tal cual
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complicado. Exacto, por eso apuntamos hoy no
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que si bien la creencia es que siempre apunta a esa edad, puede
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obviamente abarcar, como bien dijiste a un montón de de edades
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y no tiene un rango específico en donde te puede llegar a a
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surgir. Pero claro, sí sabemos que es
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una etapa en la vida. Muy buena.
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Muy vulnerable donde nos estamos reencontrando también entre
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próximo próximos adultos, no y personas que nos estamos
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formando. ¿Y, qué importante es esto de
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abordarlo desde todos los ámbitos, desde todos los ámbitos
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en los que nos desenvolvemos? No tanto, hoy en día nosotros
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como nos vemos también como adultos en edad en etapa
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laboral. ¿Digamos que a veces lo que
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consumimos cuando trabajamos, cómo no, cómo nos vemos también
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a los otros, cómo leía también esto de de dejar de opinar?
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O sea. Sí fundamental.
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De de sentir que que no ninguna persona tiene la capacidad y la
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responsabilidad se tiene que ver como una responsabilidad de
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opinar de los cuerpos. Más allá de que crea que está
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generando o haciendo un elogio, no porque nunca se sabe que cuál
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es realmente la realidad que está teniendo el de enfrente YY
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puede ser propia o hacia como decimos hacia alguien de su
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familia o del entorno. YY tenemos que justamente tratar
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de mirar, dejar de mirar un poquito más hacia los otros y de
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opinar y de mirarnos también un poquito más a a nosotros, al
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espejo, a ver qué, qué momentos, qué cosas estamos compartiendo
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justo hoy. Leí adentro de esto del lema no
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de romper el mio y activar el sonido.
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Mucho empieza también en casa, decimos de cuando decidimos
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habilitar la mesa familiar como un espacio de encuentro y no de
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juicio. ¿Cuánto estás comiendo?
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¿Cuánto está para de comer otra? ¿Vez cuántos platos te vas a
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comer? Sí, son frases que venimos
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trayendo culturalmente, no de de no sé desde que nacemos, como
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que ya lo tenemos instalado en la.
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Categorización de alimentos en sí no u esto te recontra engorda
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esto no bueno, esas son frases que son como para repensar,
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porque en un niño, en un adolescente esto va quedando.
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Por incapaz que la adolescente no no desarrolla un trastorno o
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un desorden no alimentario, pero son pequeñas cosas que quedan
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dando vueltas en la mente y que en algún momento nunca sabemos
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qué puede pasar. ¿Que puedan desencadenarse o no
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tal cual tal cual, eh, bueno, también cuando esto hablábamos
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de de elegir a pagar los comentarios sobre el cuerpo del
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otro, aunque parezcan un elogio y bueno y saber pedir ayuda
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también, no, esto es, ahí es el otro como tercer ítem hyder lema
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que habla de juntos, no? De que pedir un acto nuevo,
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pedir ayuda, perdón, no es un acto de debilidad, todo lo
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contrario es el primer pa. Para volver a ser libre me
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encantó esta frase, no porque a veces estás ens.
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Cerrado en tu propio cuerpo, tu propia mente se apodera de de
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voz a un nivel en el que dejas de ver la propia realidad para
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para vivir. Otra YY no está haciendo libre
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de vos mismo. Sí son son.
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Condiciones que se viven con mucho aislamiento, con mucha
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tristeza, con mucha soledad. Entonces por eso también el
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pedido de ayuda es importante validar siempre te está pasando
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esto bueno, vayamos a hablar con alguien.
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En el caso de los adolescentes, hablemos con un adulto
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responsable, con alguien de confianza o los mismos padres,
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si ven algo bueno, llevarlo a la A la consulta, no sé de nutri o
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pediatra ache, mira, estoy viendo esto por más pavo que le
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parezca a la persona no valdense.
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Ahí y pidan su ayuda porque siempre siempre la intervención
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temprana y oportuna va a tener mejor.
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Obviamente el rango de recuperación y algo que no
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mencionamos. Carla es que el t c a tiene unos
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niveles de mortalidad muy altos dentro de los padecimientos de
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enfermedades mentales. Así que estos son datos que por
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ahí no salen tan a la luz, pero por eso hacemos tanta
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prevención. Porque lo normalizamos porque
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muchas veces, o sea, creo que que muchas personas o tal vez
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alguien lo ha transitado, tal vez no a 1° de de gravedad o de
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como vos decías de de sintomatología como para llegar
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a la acción, pero sí que esto que son pensamientos YY
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costumbres que conviven con nosotros y que a la larga
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terminan desencadenando en cosas más con con las estadísticas que
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tenemos, no a nivel país, sobre todo.
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Y de que bueno es un cuidado como ves si es integral, no es
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cierto. O sea, hay que abordarlo desde
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un montón de ramas, no solamente nutricional, no.
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Sicológica, o sea no, no podemos hacer tratamientos sin
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psicología, es como un requisito, al menos de de mi
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espacio en nutrición. ¿Y bueno, después tenemos sí,
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eh? Pediatras el clínicos,
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obviamente para supervisión y bueno, psiquiatra, muchas veces
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psiquiatra, es una pata más de Del tratamiento y hasta
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terapeutas ocupacionales. También podemos tener a con
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perdón acompañantes. También tengo consultantes que
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tienen acompañantes, o sea, es interdisciplinario.
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Es abordado es un gran equipo el que hay que formar sí para poder
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salvar esa vida, no porque estamos hablando de de de salvar
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vidas en una cultura y en un entorno.
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Esto donde terminamos salvando más que previniendo cosa que hay
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que cambiar. Sí, pero bueno, estamos en.
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¿Eso estamos en eso obvio, por eso creemos la la importancia no
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de de traer estos contenidos y que ojalá lo podamos seguir
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replicando como vos decís a nivel educativo?
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Hoy generando conciencia y estos espacios que para también nos
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hacen y tan honrados nos sentimos de poder traerlos y
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comunicarlo porque necesitamos, necesitamos tenerlo todo el
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tiempo presente. Es ojalá se visualizará tanto
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como los Mundiales y como tantas cosas importantes que nos traen
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alegría y felicidad a nuestras vidas, pero de que sea algo que
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esto que esté normalizado en la sociedad, cuidarnos.
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Cuidarnos más sí y además que la recuperación es posible, YY eso
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también está. Bueno, este es un.
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El traspaso de digamos, es un tratamiento que una vez que 1
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inicia, tiene que ser también paciente.
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Sí, es un concepto, tiempos no es, lleva todo su.
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Sí, depende cómo arranque justamente.
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Claro y en el grado en el que estés.
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Y las edades cuesta más en una edad.
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Que niños y cuesta un poco más en en bueno depende de la
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permeabilidad. No siempre decimos en en
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adolescentes, depende en qué, en qué grado lo lo arranquemos.
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Hay adolescentes que de experiencia en consultorio van
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muy bien. Porque están justo detectaron
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que estaban en el inicio y engancharon con consulta con
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psicología y van no como que va fluyendo un poco más.
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Y después ya cuando pasó un tiempo y bueno y empieza la uni
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y empiezan otras cosas ya de control y exigencia.
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Ahí es como que el el t c a se refuerza muchísimo más ahí, pero
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no porque la persona quiera, eh, bueno, es cuestión de voluntad
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de esto, sino porque hay toda una estructura que se arma en
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torno al control YY. Demás, entonces por eso la
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segunda pata de intervenciones psicológicas.
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Yo sí, yo no puedo avanzar. Si no, no tengo al psicólogo la
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psicóloga Laura. Algo que me llama la atención,
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estefi que te quiero consultar como que estos digamos trastorno
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o la persona que se comporta así lo hace de manera consciente, o
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sea, sabe que está eligiendo eso por un trasfondo o por ahí son
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actitudes que hasta deja de tener, o sea que las hace de
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forma inconsciente. No porque sabe que digamos que
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es como es un proceso mental y es un trastorno que no que nos
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habita desde el lado mental complejo.
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¿Sí digo la persona que lo está transitando sabe realmente o lo
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puede estar haciendo de manera? Inconsciente.
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No, no, muchas veces no, no, no, no te diría que la mayor
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cantidad de los casos, sino no hay una cuestión de conciencia
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de uy, voy a ponerme selectivo en la alimentación o voy a
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reforzar actividad física o hacer otras conductas de riesgo
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voluntariamente. No es ya excede, es acceder.
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Te empieza a contar, sí miramos o muchos posteos que veo que
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dicen que mucha gente hasta cuenta las calorías de lo que va
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a comer en el día. Esa esa cuestión de sí nada de
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todos llevarlo a un nivel de exigencia y de autocontrol que
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me parece bueno. Eso, claro, tengo los minutos
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del día para poder ponerle a contar, aunque 1 coma mal.
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Sí, pero pasa eso. Yo conocí un tiempo.
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Alguien que estaba en ese nivel y cada vez que comíamos tiraba
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la data de todo. Las aplicaciones yo no quiero
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dar mucha data, pero sí. Claro.
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Que aunque además para facilitar.
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El reloj chicos el reloj que usan en la en la muñeca digital
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es tremendo. Eso ya te va contando lo que vas
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quemando. Sí, qué horror.
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¿Pero el bombardeo de información es tremendo, sí o
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sea, cómo no vamos a tener sociedades más obsesivas con
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estas cosas? No como con con más, eh no, no
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es casualidad. Esto lo mismo en la red social,
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no al pedo Japón, Japón no es el primero que está en la lista de
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más te c a. Fíjense el estereotipo que
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tienen de animé de estético. Bueno, no, no es casual, no es
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casual ni nosotros estamos en una línea secundaria, pero muy
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desde la hegemonía, desde la presión corporal de cómo se
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tiene que ver el cuerpo. Y bueno, todo esto.
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Lo en lo que consumimos porque hoy los principales, pero era
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más películas y dibujitos que se consumen en el ámbito infantil
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son de todas estas ramas japonesa.
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Y no es casual, o sea tengo. Consulte ahora.
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Hay realities durísimos he visto que hay unos realities que son
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fuertísimos. Es una locura.
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¿Cuando cuando preguntas qué qué página seguís?
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Es algo de consulta habitual, no como chequé.
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¿Qué estás mirando? Estás consumiendo.
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¿Qué estás mirando en redes? ¿Qué red social usas, qué
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dibujitos, miradas, animé aparece y aparecen cuerpos
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japoneses? Como muestra de este es el
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estereotipo que yo sigo que te lo muestran.
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O sea realmente, entonces digo esto, no, no es algo loco.
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Está pasando, estamos escalando a niveles.
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Por eso digo como entorno bueno también viste los que somos
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padres los que somos, o sea, hay tantas cosas para estar siempre
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en alerta. No digo como como todo no
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llevarnos a un nivel. ¿De toda exageración, pero sí
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tenemos que ser conscientes de que cómo están viviendo nuestros
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hijos, cómo la están pasando esto, qué consumen, qué consumen
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en las redes, en el en el, la televisión, saber que hay
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películas y que hay cosas que por más allá de que estén súper
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de moda y todo El Mundo las conozca YY las canten las bailen
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o lo que fuere tienen una determinada edad y proceso para
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consumo y no es para todos igual no y hay que tener mucho cuidado
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y control con eso YY no? No significa que lo vas a dejar
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aislado a tu hijo de un montón de otras cuestiones, sino que
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simplemente le estás cuidando su integridad mental, sí.
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Bueno, hay hay, arranca todo Karla, la verdad sí, ahí es
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donde ahí viste con la tecla totalmente, sí, sí.
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Sí, sí, es muy difícil, es una gran.
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Responsabilidad. Sí ser padres, pero bueno.
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Esta era, no creo ni. Hablar pero más allá, o sea, hay
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gente que no es padre y tiene una responsabilidad afectiva con
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su entorno, también a nivel digo, padre, por lo que conlleva
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no digamos estar obviamente criando y formando a alguien que
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que va, que va a ser una persona adulta y que va a tener
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obviamente sus propios. ¿Lo que fuera a gustos,
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necesidades y demás, pero siempre tratando en la rama de
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decir, bueno, atento a esto, qué es lo que vos estás?
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Y ya te digo, mi hijo está a punto de cumplir 7 y yo veo.
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Indicios y cosas y cómo se. Se comunican entre ellos las
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actividades, las cosas que se dicen es tremendo, por eso creo
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que es donde más más más hay que hacer foco que que estamos años
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luz de la adolescencia. Sí, ya parece época, no sé dónde
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voy a estar yo. Nada estoy metiéndole un poquito
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ahí de descontractura, pero sí de sentir y de saber que podemos
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hacer una consulta, no que que siempre el asesoramiento es
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bienvenido. Sí, cualquier duda es.
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Exacto que que siempre cuando los padres o cualquier otra
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persona como digo en el entorno, duda esto de cómo se está
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sociabilizando, a veces decimos, no es un adolescente, vive
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encerrado y déjalo porque es la etapa, no, no es cuando más, hay
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que estar encima, sí es cuando más hay que estar atrás es que
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cuando más tenés que saber por qué está malo que le pasa o qué
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es lo que está interviniendo, que esa persona tal vez.
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Esté eligiendo eso antes de salir a disfrutar o de hacer
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cualquier otra actividad o cuestión social que le guste.
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No porque le lo social es 1 de los principales también aportes
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a que lleva. Recontra en la recuperación o ya
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sea el tránsito como más corto de algún desorden, no que a
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evolución un poquito más rápido lo social es fundamental también
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qué red tengo yo de de de apoyo y ya familiar y amigos alguna
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amiga en eso es puro para eso justamente.
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Sirve hablar no como sacar un poco estigma porque como
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decíamos un rato son cuestiones que se viven muy desde el
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padecimiento, la vergüenza no claro y algo para dejar un poco
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el cuerpo no es un objeto y no es vidriera, no algo que que
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inauguramos mucho en consulta. Tu valor no depende de cómo se
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vea tu cuerpo, tu valor como persona totalmente ahí, eso como
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importante. Bueno, excelente.
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Con nada más para decir, ojalá que le sirva como siempre
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tenemos a nuestra querida amiga steffi para hacer todas sus
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consultas. Este no se queden, ojalá que lo
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podamos seguir llevando y tener mucha más información este para
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para abordar este y muchos otros temas que por por eso dijimos
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desde el ámbito de salud vamos a a tratar de de traerle siempre
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contenido de valor y que sirva para todos nosotros, así que
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millones de gracias a este fin por este gracias por este inicio
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del colectivo este un placer. Gracias gracias igualmente.
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V.