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Torta di Mele agli Albumi · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta di mele agli albumi, soffice e profumata, perfetta
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  Speaker 2: per usare gli albumi avanzati. Le mele in superficie la
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  Speaker 2: rendono bella da portare in tavola e dolce a ogni fetta.
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  Speaker 2: Per 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 35 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 2 mele. 5 albumi. 120 ml di latte. Un pizzico
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  Speaker 2: di sale. 200 g di farina 00, 50 g di
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  Speaker 2: fecola di patate, 150 g di zucchero semolato, 120 ml
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  Speaker 2: di olio di semi di girasole, scorza grattugiata di un
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  Speaker 2: limone bio, una bustina di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: Montate gli albumi a neve, ferma in una terrina capiente
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  Speaker 2: con un pizzico di sale, poi teneteli da parte. In
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  Speaker 2: un'altra ciotola mescolate lo zucchero con l'acqua e l'olio. Aggiungete
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  Speaker 2: poco alla volta la farina 00 setacciata. Unite la scorza
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  Speaker 2: di limone e il lievito setacciato, mescolando fino a ottenere
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  Speaker 2: un impasto omogeneo. Incorporate gli albumi montati in più riprese,
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  Speaker 2: mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto, per
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  Speaker 2: non smontarli. Versate l'impasto in uno stampo da circa 22
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  Speaker 2: cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato. Tagliate le mele
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  Speaker 2: a fettine sottili e disponetele a raggera sulla superficie dell'impasto.
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  Speaker 2: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
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  Speaker 2: Dopo 30 minuti, controllate la cottura con uno stecchino. Se
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  Speaker 2: esce asciutto, la torta è pronta. altrimenti proseguite la cottura
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  Speaker 2: per qualche minuto. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente
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  Speaker 2: su una gratella, prima di toglierla delicatamente dallo stampo. Trasferitela
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  Speaker 2: su un piatto da portata e, se vi piace, spolveratela
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  Speaker 2: con zucchero a velo prima di servirla.