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Crostata ricotta e cioccolato · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Una crostata ricotta e cioccolato deliziosa, con pasta frolla friabile
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  Speaker 2: e un ripieno cremoso di ricotta e cioccolato fondente. 8 persone. Preparazione.
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  Speaker 2: 20 minuti. Cottura. 30 minuti. Riposo. 60 minuti. Ingredienti. 300
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  Speaker 2: g di farina. 1 uovo. 1 tuorlo. 110 g di zucchero.
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  Speaker 2: 110 g di burro. Mezza scorza di limone non trattato
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  Speaker 2: Un cucchiaino di lievito in polvere per dolci 500 g di
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  Speaker 2: ricotta 80 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente Un vasetto
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  Speaker 2: di yogurt bianco naturale da 125 g Preparate la pasta frolla,
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  Speaker 2: a mano oppure con un'impastatrice. Mescolate il burro a piccoli
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  Speaker 2: pezzi con lo zucchero e la farina. Unite l'uovo intero,
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  Speaker 2: il tuorlo, la scorza grattugiata di mezzo limone e il
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  Speaker 2: lievito per dolci. Impastate bene, formate un panetto, avvolgetelo nella
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  Speaker 2: pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un'ora. Preparate il ripieno.
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  Speaker 2: In una ciotola mescolate la ricotta con lo yogurt e
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  Speaker 2: lo zucchero, fino a ottenere una crema soffice. Unite anche
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  Speaker 2: il cioccolato fondente tagliato a piccoli pezzi. Stendete la pasta
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  Speaker 2: frolla su un piano di lavoro infarinato. Con due terzi
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  Speaker 2: della pasta foderate una teglia da crostata oliata. Coprite con
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  Speaker 2: la crema di ricotta e cioccolato e livellatela bene. Con
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  Speaker 2: la pasta rimasta ricavate delle strisce e disponetele a grata
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  Speaker 2: sulla crema, come in una crostata classica. Coprite la tortiera
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  Speaker 2: con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno caldo,
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  Speaker 2: in modalità statica, a 170° per 15 minuti. Eliminate poi la
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  Speaker 2: carta stagnola e continuate la cottura per altri 14 o 15 minuti.
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  Speaker 2: Lasciate raffreddare la crostata prima di sformarla su un piatto
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  Speaker 2: da portata e decoratela con una spolverata di zucchero a velo.