Le Feed : Le Socca Dog, le nouveau concept gourmand qui fait le buzz au Marché de Noël de Nice !
Le résultat est surprenant !
C’est le nouveau phénomène gourmand qui attire les curieux au Marché de Noël de Nice ! Le concept s'appelle Socca Dog et c'est la création d'Axel Gatineau, un Niçois de 35 ans. Il a eu l’idée d’adapter le fameux corn-dog américain en bâtonnet, mais à la façon niçoise !
Mais concrètement, qu'est-ce qu'on mange ?
C'est là que c'est original ! Axel a remplacé la pâte traditionnelle par de la farine de pois chiche, celle qui fait la fameuse socca, qu'il vient enrober autour d'une saucisse italienne Pérugine de la Boucherie de la Tour. Le tout est ensuite pané avec de…
The skinny
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